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Sopa de Abóbora com Espinafres

Uma sopa, como todos sabemos, é imprescindível à mesa e em qualquer refeição. Antigamente até ao pequeno almoço era comida principalmente nesta zona do Norte (onde ainda em algumas aldeias essa tradição permanece).
Tendo de fazer todos ou quase todos os dias, tenho sempre de variar, o que já se torna dificil.
Desta vez apresento-vos uma sopinha deliciosa de abóbora, alho françês, aipo e umas folhinhas de Espinafres.

Preparação:
Corte a abóbora aos cubinhos, o aipo e o alho françês ás rodelas. Faça um refogado de azeite e cebola e, quando esta alourar, junte os legumes. Deixe fritar um pouco  e junte o caldo de legumes. Deixe cozer bem até tudo ficar bem macio e pronto para desfazer em puré.
Depois de bem triturado, junte ao caldo as folhinhas de espinafres e mal volte a ferver apague e sirva. Enfeitei com raminhos de alfazema (só para a foto). Bom Apetite!!
BEIJINHOS E UMA BOA SEMANA PARA TODAS!!!

15 comentários:

  1. Excelente sopinha! Também tenho de ter sempre feita, ainda hoje comi ;)
    Minha rica menina, não sei como se encontra a função gourmet, nem se tem em todas as máquinas, foi um amigo nosso que cá esteve e encontrou. Mas, se existir, deve ter nas instruções da máquina. Desculpa não conseguir ajudar mais! É um símbolo com garfo e faca. Põe os teus rapazes aí à procura nas opções, que eles de certeza encontram ;)
    Bjsss,
    Madalena

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  2. E com esse aspecto os mais pequenos adoram a sopinha.

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  3. Que bom aspecto a tua sopa tão aveludada adorei,bjokinhass

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  4. Amiga, esta tão mimosa esta sopinha, uma sopinha é tudo de bom!
    O meu marido se tiver smepre uma sopa no jantar pra ele já basta...
    Hoje o dia está propicio para uma sopinha desta. rsrs
    Beijinhos
    Maria

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  5. Uma sopinha é sempre bem vinda!!!

    Bjoka
    Rita

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  6. Mariana,
    Minha querida amiga... Que bela sopinha que nos apresentas. Esta com um óptimo aspecto, e super saudável : )

    Beijinhos

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  7. Que sopinha adoravel e com um aspecto delicioso, com o frio e a chuvinha que tem caido aqui por estas bandas, quentinha sabe sempre bem!!!

    Beijoquinhas!!!

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  8. ESSA SOPINHA FICOU MESMO APETITOSA.
    BJS

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  9. Mariana,
    sopas são sempre bem vindas, eu adoro principalmente no frio.
    Uma ótima receita!

    Tenha uma ótima semana!

    bjs,
    Andréa...

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  10. Esta sopinha tem um aspecto delicioso. Óptima assim toda passadinha com tanta coisa boa, é uma sopa engana filhas :)
    Obrigado pela receitinha.
    Beijinhos

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  11. Hummm...adoro abóbora, fiquei com vontade de experimentar esta delicia.Bjs.
    Feliz dia da mulher!

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  12. Que aspecto divinal tem a tua sopinha Mariana!
    Beijocas.

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  13. Mariana
    Sopinhas são sempre muito bem vindas, adoro sopa de abóbora faço muitas vezes! Gosto bastante...Beijinhos

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  14. Essa sopinha ficou com um aspecto maravilhoso Mariana.
    Beijinhos

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