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Peito de Perú e Legumes Assados no Forno com Ameixas Caramelizadas

Olá minhas lindas amigas, espero que tenham aproveitado bem o fim de semana e, se for caso disso, as férias e que tenham agora só boas energias para começar mais uma semana!

Neste meu fim de semana uma das refeições foi este belo assado de peru e legumes no forno.
Temperei de véspera a carne com limão, gengibre, sal, colorau, louro e pimentas moídas na altura. Quanto aos legumes pus numa travessa cubos de abóbora, courgette, chalotas, beringela, tomate, cenoura e brócolos.
Primeiro foi para o forno o peito de perú a assar por 40m. 20m antes de apagar coloquei os legumes também a assar regados com azeite com uma mistura de salsa e alho em pó.
Entretanto levei uma frigideira ao lume com um pouco de açúcar e rodelas de Ameixas a caramelizar um pouco. Digo-vos que esta mistura de ingredientes e sabores sabem optimamente e foi uma refeição deliciosa.


Beijinhos e fiquem bem!!

17 comentários:

  1. coisa boa amiga deve ter ficado muito bom..férias estão quase a começar.... bjokitass

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  2. Esta refeição ficou muito apelativa. Vou assar os legumes assim no forno. Obrigada pela partilha.
    Beijinhos e boa semana :)

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  3. Uma boa sugestão, gostei!

    Bjs e boa semana :))

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  4. Mariana, parabéns! O prato como sempre está lindo, e deve ser muito saboroso.
    bjs

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  5. Confesso que não sou apreciadora de sabores doces e salgados em conjunto no mesmo prato, prefiro comer primeiro o salgado e depois o doce como sobremesa. Mas adorei ambas as sugestões!

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  6. Ficou bastante apetitosa e requintada! :) A ameixa ficou um óptima em conjunto com o resto da refeição...
    Beijinhos

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  7. Adorei os acompanhamentos!!!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  8. Fiquei de olho nessas ameixas caramelizadas :)
    Um beijinho.

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  9. Imagino essa mistura de sabores. Muito boa de certeza
    Um beijinho

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  10. Bela e deliciosa refeição Mariana...bjocas uma linda semana

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  11. Este prato ficou com um aspecto fabuloso! E devia estar uma delicia!

    Beijos.

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  12. O aspecto está excelente :)
    beijinhos

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  13. Que aspecto delicioso!!O sabor das ameixas caramelizadas com a carnr dá aquele sabor agridoce que eu tanto gosto.

    Bjs

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