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Arroz Integral no Wok com Legumes, Cogumelos e Cajus

Esta refeição encheu-me as medidas e estou mesmo a optar cada vem mais por este tido de pratos. Umas vezes com massas outras com arroz, juntamos o que tivermos á mão e lá vem uma deliciosa refeição deixo então aqui a sugestão:

Num tacho coloque a água a ferver temperada com sal, uma colher de sobremesa de manteiga e umas gotas de limão (as quantidades veja na embalagem e é conforme o numero de pessoas). Reserve mal esteja soltinho e não muito cozido.
Leve ao lume o wok com uma colher bem cheia de óleo de amendoim, mal esteja bem quente deite nele dois ovos inteiros mexendo frenticamente de modo a ficarem uns ovos fritos mas mexidos.Deite depois uma mão cheia de cogumelos frescos laminados e uma mistura de legumes (eu usei alho françês, lombarda e cenoura), continue a mexer de modo a envolver toda a mistura e também para que os legumes fiquem bem salteados. No fim junte o arroz integral que havia reservado e um pouco de molho agridoce.
 
Envolva tudo e salpique com cajus, sirva de imediato com quartos de lima e o seu suco.

1 comentário:

  1. Ola Mariana
    Algum tempo que não venho cá.
    Hoje levo esta receita para casa.
    Bjstos.

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