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Massa com Pescada em Molho de Coco

Como nem só de gulodices docinhas, podemos viver hehehe, e o peixinho faz tão bem e é necessário na nossa alimentação, toca a fazer uma gulodice mas...salgada .
Uns filetes bem cremosos e com o acompanhamento que eu mais gosto...massa.
Aconselho a fazerem pois fica bem deliciosa e come-se até à ultima garfada....


600g de Filetes de pescada em cubos
2 dentes de alho picadinhos
1 limão
1 cebola picadinha
2 Pimentos assados vermelhos
1 cenoura
1 raminho de tomilho
Leite de coco
Gengibre em pó, sal e pimenta a gosto
1 embalagem de esparguete milaneza picante
Salsa picada

Tempere os filetes com sal, pimenta, limão e alho, e deixe marinar por alguns minutos.
Numa panela refogue a cebola e alho, acrescente as tirinhas de peixe e deixe fritar levemente. Corte tirinhas de cenoura e pimentos assados e tempere com gengibre, tomilho e um pouco de sal. Por último acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por uns minutos.
À parte coza o esparguete até ficar "al dente". Sirva a massa com o peixinho e não esquecer o molho pois deixa o esparguete ainda mais suculento e apetitoso!!

5 comentários:

  1. Amiga, passei para conhecer e já estou seguindo seu novo blog. Parabéns!! tudo lindo.
    Hum! Adoro leite de coco e com peixe combina muito bem. Arrasou com esta receita, heim!
    bj

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  2. Mariana minha amiga... Adorei a tua receita... e confesso que deixei peixinho a descongelar para o jantar, e a tua receitinha deixou-me com agua na boca... Acho que vai sair logo mais lá em casa!!!

    Beijocas

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  3. hello! já não saio desta cozinha, fica bem
    Beijocas
    Paula

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  4. Hummm Mariana,este pratinho tem tudo a ver comigo. amo tudo que leva leite de coco!
    Beijinhos
    Maria

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