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Nhoque de Batata Doce em Molhinho de Tomate e Manjericão

BOM DIA meninas!
Não sabem à quanto tempo eu andava para fazer esta receitinha que vos trago hoje. Vejo em muitos blogues e imaginava a delicia que seriam, o pior mesmo era a preguiça de fazer ou pelo menos tentar...
Penso que me saí bem (melhor do que pensava) para principiante, pois todos elogiaram.
Aqui fica então a minha receita que espero vos agrade tanto quanto a mim:

4 Batatas Doces
2 gemas
1 clara
Queijo Parmesão Ralado
3 colheres de sopa de farinha ou até ficar em ponto de moldar
Polpa de tomate
1 Cebola
2 Dentes de alho
Azeite q.b.
Sal, pimenta e noz moscada
Folhinhas de Manjericão

Comecei por cozer as batatas com pele, depois de bem lavadas. Pelei e reduzi-as a puré com a ajuda de um garfo. Deixei arrefecer.
Entretanto num tachinho com azeite refoguei a cebola e os alhos picados, adicionei o tomate e deixei refogar lentamente até ficar bem apuradinho, Temperei de sal, adicionei umas folhinhas de manjericão e reservei.
À batata adicione as gemas e a clara, o queijo parmesão (1 colher de sobremesa), a pimenta e a noz moscada e aos poucos a farinha até que fique moldável (quanto menos farinha melhor ficam). Leve ao lume uma panela de água  para que ferva. Com a massa forme rolinhos e corte com a ajuda de uma faca. Assim que a água ferver deite nela os nhoques e quando estes vierem ao de cima retire e deite-os no refogado de tomate. Sirva assim simples e polvilhado com queijo parmesão ou como acompanhamento.




Beijinhos e BOM APETITE!!

31 comentários:

  1. Mariana,
    Com esses ingredientes ficou um prato delicioso, adorei.
    Beijo
    Vânia

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  2. Mariana, que coisa deliciosa! Tb ando p experimentar fazer gnocchi à imenso tempo mas a verdade é q penso sempre q não vai correr bem, e que é muito trabalho para ter maus resultados, etc. E agora com a tua receita fiquei animada! Vamos lá ver se num destes fins de semana me aventuro :)
    bjis

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  3. Bem amiga, já tinha visto essa receita na Master Chef Austrália e o neu filho na altura tinha-me pedido para fazer, mas achei-a um bocadinho complicada. Agora e depois de a fazeres até não parece tanto... acho que vou ter mesmo de experimentar! adorei o teu pratinho!!!

    Beijinhos

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  4. Que bom aspecto! Fiz uma vez mas não me correu bem...

    Bjs.

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  5. hummmmm....Mariana que pratinho delicioso e muito bem elaborado, so memso tu.

    Ficou super apetitoso.

    Beijinhos

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  6. A minha experiência não foi das melhores... deu-me imenso trabalho e o resultado não foi muito bom, mas a tua receita pareceu-me muito boa. Vou experimentar...
    Beijinhos
    Belinha

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  7. Nunca tinha ouvido falar em nhoque. A receita parece-me óptima e com batata doce, melhor ainda.
    Beijinhos

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  8. Olá!

    Estão lindos! Acho que nunca comi... Um dia destes a ver se ganho coragem e faço!

    Bjs

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  9. Tem realmente um aspecto optimo Mariana!!!Também já tinha visto por aí mas ainda não me aventurei nas massas...um dia que estiver inspirada!!

    Bjoka
    Rita

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  10. BOM DIA !!! Também já passei por essa receita para fazer ... mas o tempo também ás vezes é curto para experimentar. O teu pratinho ficou muito apetitoso ;)

    Beijinho grande !

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  11. Hummm que delicia Mariana, adoro nhoque, e nunca fiz com batata doce, o sabor agridoce que deve ficar me deu água na boca. Adorei a sugestão amiga Mariana. Ficou lindo seu prato...bjocas querida

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  12. Mariana eu nunca tinha visto esta receita em lado nenhum :) mas que aspecto delicioso? :) Sobrou? ehehe

    Beijinho

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  13. acredito que devia estar uma delicia. parece-me uma conjugação de sabores perfeita!
    bjos

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  14. Que aspecto...
    Tão bom... adoro batata doce.

    Bjstos

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  15. Nunca comi nhoque de batata doce, mas tenho muita vontade de experimentar, dizem que é delicioso.
    bjs

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  16. Que trabalheira, pelo aspeto deve ter valido a pena,
    beijocas
    Paula

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  17. Ena! Esta receita tem qualquer coisa de maravilhosa! E eu sempre a escolher entre: massa, arroz, batata e coisas secas. Receitas insípidas e super normais!
    Esta vai para a listinha dos copianços! ;)
    Beijinho

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  18. Que delicioso aspecto Mariana :)Fiquei cheia de vontade de experimentar!

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  19. Deve ser muito bom Marianita...muito bom aspecto...bjokitass

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  20. Mariana, amiga, que rica refeição! Apetece-me ir já a correr para a cozinho. Óptimo aspecto. Imagino a delícia.
    Um beijinho.

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  21. Deve ter ficado bem delicioso. :)
    heheh
    Beijocas*

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  22. Olá Mariana. O aspecto é optimo. Por acaso não costumo cozinhar muito batata doce mas pelos visto é bastante versatil.
    :)

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  23. Uma receitinha diferente daquelas que a gastronomia portuguesa tem. É sempre bom variar e inovar. Boa sugestão!

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  24. Mariana.
    Nunca experimentei fazer, mas aguças-te a minha curiosidade.
    Como sempre ficou uma refeição bastante deliciosa e com muito bom ar.
    Beijinhos

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  25. MARIANA QUERIDA,
    BELA RECEITA DE NHOQUE COM CERTEZA FICOU UMA DELÍCIA.NUNCA FIZ COM BATATA DOCE AGORA QUE VI ESTA RECEITA FAREI.

    BEIJÃO....

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  26. Que coisa boa deve ter ficado este prato.
    Nunca fiz mas ando bastante curiosa em experimentar, quem sabe esta tua receita
    Um beijinho

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  27. Querida Mariana,
    Que receita mais gostosa, impossível de resistir a este prato tão bom. Vou ter de experimentar... ^.^
    Desculpa pela minha ausencia, sempre o tempo...
    Um grande beijinho.
    Maria

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  28. Mariana, nunca comi nhoque de batata doce, o teu ficou com um aspecto tão apetitoso que preciso provar.
    Beijos

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  29. nao consigo ver as fotos no teu blog, quando conseguir volto ca.

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  30. Mas que beleza... mesmo a estas horas eu comia já um pratinho de nhoques! Morro de saudades de batata doce e então como esta receita..
    Beijo

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