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Pasteis de Nata

   

MASSA FOLHADA DE COMPRA (DE BOA QUALIDADE)
1 LITRO DE LEITE
8 GEMAS
300 GR DE AÇÚCAR
100 GR DE FARINHA DE TRIGO ou MAIZENA
CASCA DE MEIO LIMÃO
1 PAU DE CANELA

NUMA PANELA COLOQUE O LEITE A FERVER COM A CASCA DE LIMÃO E O PAU DE CANELA. NUM TACHINHO COLOQUE A FARINHA E O AÇÚCAR E MISTURE.
APÓS O LEITE FERVER , TIRE O LIMÃO E O PAU DE CANELA E DEITE SOBRE A FARINHA E O AÇÚCAR. MISTURE BEM E LEVE DE NOVO AO LUME, ACRESCENTE AS GEMAS E MEXA BEM ATÉ ENGROSSAR LIGEIRAMENTE. RETIRE E ENCHA AS FORMAS.
LEVE AO FORNO PREVIAMENTE AQUECIDO A 250 ºC , DEIXE COZZER ATÉ DOURAR POR CIMA, (MAIS OU MENOS 10 A 15 MINUTOS).

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