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Rissois de Camarão com Arroz de Cenoura

Um dia de chuva em que apetecia pôr as mãos na massa e estar ao calor do fogão. Nada como fazer uns rissois de camarão e olhem que vale todo o trabalhinho que dá....

Para a massa:
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de água
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de farinha

Para o recheio:
1 cebola pequena
Azeite q.b.
1 colher sopa de tomate em polpa (eu usei tomate frito com oregãos)
1 embalagem de miolo de camarão (eu cozi camarão inteiro que depois parti aos pedaçinhos)
1 colher mal cheia  de farinha
2 dl de leite
1 gema
Salsa picadinha
2 colheres de sopa de Creme de Marisco (sopas da Knorr ou Maggi)
sal e pimenta q.b.

Comece por fazer a massa e para isso leve ao lume o leite a água, a manteiga e um pouco de sal. Quando ferver retire e adicione a farinha mexendo bem até obter uma massa que se despegue das paredes do tacho. Reservar.
Vamos agora para o recheio:
Picar a cebola e refogar no azeite. Acrescentar depois o camarão descascado e partido em pedaços. Adicione a polpa de tomate e deixe apurar. Acrescente a farinha e tempere de sal e pimenta.
Adicione o leite dissolvido com o creme de marisco e deixe engrossar. Retire do lume e acrescente a gema e a salsa picada.
Estenda a massa com o rolo de modo a ficar bem fina e deite nela pequenas colheradas de recheio corte a massa em forma de meia-lua com a ajuda de um copo.
Finalmente passar os rissóis por ovo batido e pão ralado.






Beijinhos e BOM FIM DE SEMANA!!

39 comentários:

  1. Una cena deliciosa y de postre un rico danonino. Un beso guapa. Feliz fin de semana.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  2. Que belo jantar!!! muito bom aspecto, bjks

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  3. Este é um petisco muito apreciado aqui em casa, tenho alguns congelados que tenho que fritar
    Um beijinho e bom fim de semana

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  4. Mariana, parecem-me deliciosos mas diferentes dos da minha Mae, que são os melhores! Mas, não terás trocado a massa e o recheio? Bjs

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  5. Absolutamente deliciosos, Mariana! Eu só de pensar na trabalheira até fico cansada, mas valem cada dentada não é? Vou ganhar coragem! Um beijinho

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  6. Olá Mariana, esse recheio está mesmo a tentar-te, que delicia. Dá trabalho é certo mas sabem muito bem e não se comparam aos de compra, que pessoalmente não gosto.
    Um beijinho com votos de um bom fim de semana.

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  7. Que apetitosos, só de camarão ainda nunca fiz, mas gosto imenso
    Bjs e bom fim de semana

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  8. Devem estar óptimos. ainda não experimentei este recheio.
    Beijinhos

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  9. Um pratinho simples mas com uma linda apresentação e sem duvida bem delicioso, gostei.

    beijinhos

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  10. Foi o meu almoço na quinta feira, gosto muito deste petisco...
    Ficaram bem apetitosos os teus...

    Bjs.

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  11. Sabes ,tenho prometido ao meu marido fazer dos meus porque ele diz que não há melhores (mas eu acho que é só conversa, é só para os fazer!). Ainda não fiz porque comem nos mais depressa do que o tempo que demoram a fazer!!!Gulotões!!!Nem lhe vou mostrar os teus senão hoje já não me larga...

    Bjoka
    Rita

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  12. Acho que já disseram tudo mas comidinha desta, que aquece sabe sempre bem e esse rissol aberto está bem cremoso nham nham beijocas e bom fim.de.semana.

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  13. Que bocaditos mas delicados. Un besazo.

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  14. Adoro risoles, e esse recheio ficou perfeito, a refeição está perfeita, bem ao meu gosto. Vale a pena um pratinho assim, mesmo que dá um pouco de trabalho, o que vale é o prazer de se comer bem...Bjocas bom final de semana

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  15. Ficou uma bela refeição! Caseiros são muito melhores e valem o trabalho...os teus ficaram mesmo apetitosos.
    Beijinho e bom fim de semana

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  16. Bom dia!!obrigado por sua visita.
    seu blog sim tem umas receitas de deixar qualquer um feliz!!que você tenha um belo fim de semana.
    beijo.

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  17. Mariana, dão trabalho é certo, mas compensa e muito no sabor e recheio. Nem se comparam aos de compra. Adoro uns bons rissois de camarão.
    Um beijinho.

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  18. Uma mulher que faz os seus próprios rissóis só pode ser uma mulher e mãe mt dedicada. Quem me dera chegar aos teus calcanhares! bjs

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  19. Os rissóis caseiros são sempre uma delicia. Assim com pedacinhos de camarão...hummm. Delicia certa!
    Beijinhos!

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  20. Obrigada por ter visitado o meu blog. Eu ainda sou uma pequena aprendiz no mundo da cozinha, estou a dar os meus primeiros passos. Gostei imenso do seu blog. Tem fotos maravilhosas. Bom fim-de-semana. Beijinhos
    :)***

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  21. adoro os teus estam muito bons gostei muito beijinhos

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  22. Quem me dera ter a tua paciência e fazer rissóis :)

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  23. É algo que nunca me dispus a fazer... Adorei o recheio dos teus, que apetitoso..
    beijinhos

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  24. A macro ao recheio ficou mesmo boa!! Adoro rissois e toda a espécie de fritos.

    Bjs

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  25. HÁ BASTANTE TEMPO QUE NÃO FAÇO, OS TEUS FICARAM BEM TENTADORES E MUITO BEM ACOMPANHADOS.
    BJS

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  26. Te escondas donde te escondas...ahi estare yo,,,para ver las recetas, esas recetas tan ricas y apetecibles que siempre cocinas, que los epas guapa.

    Un trocito por favor ????.

    Beijinhos primor

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  27. Mariana,
    Adoro risoles de camarão, embora não faça por serem fritos (não posso), estou a pesquisar uma receita no forno.
    Bom final de semana, beijo.
    Vânia

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  28. Os teus rissóis ficaram deliciosos!!!
    E as fotos assim o comprovam :-)

    Bjokas

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  29. Que maravilha!
    Cresceu-me, literalmente falando, água na boca.
    Beijinho da Nina

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  30. Ainda não fiz rissóis, mas depois destas imagens bem que me apetecia ir a correr para a cozinha!!! Vai ser a minha próxima aventura! Beijinhos

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  31. estão com ótimo aspeto, guarda um para o meu almoço de 2ª!

    bom final de domingo
    paula
    saboracasa.blogspot

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  32. Mariana os teus rissois estão perfeitos, um verdadeiro convite a desgustar...
    Beijinhos

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  33. Mariana minha querida... os rissois e salgadinhos dao trabalho... mas só o simples facto de saberes o que estas a comer e que foste tu que fizeste com todo o cuidado e amor... é a felicidade que o dinheiro nao pode pagar... eu tb gosto muito de fazer!! o teu comerzinho ficou uma delicia!!!

    Beijocas querida!!

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  34. Nunca experimentei fazer rissóis mas um dia destes lá terei de tentar...
    Ficaram bem apetitosos!
    Beijocas,
    Lia.

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  35. Querida Mariana!
    Acreditas que nunca fiz rissóis?
    Mas acho que um dia desses experimento!!!!
    Obrigado pela receita!
    Bjocas

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  36. Mariana querida .Fizeste os rissóis tal qual eu faço- Eu acrescente uma colher de cha de mostarda.beijosLucie.

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