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Sopa de Cebola Gratinada

Uma sopinha que é tão boa e reconfortante que nem sei descrever o bem que me soube...
Deixo-vos  a receita:


500 g de cebolas
2 colheres de sopa de manteiga
1,5 litros de água
2 dl de vinho branco
Tostas q.b.
Queijo gruyère ralado
Sal
Pimenta.

Cortar as cebolas em rodelas fininhas e levar a alourar ligeiramente com a manteiga, sobre lume brando.
Regue com a água e o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe ferver 1 hora.
Disponha as tostas nas forminhas/ou recipientes que possam ir ao forno e à mesa e espalhe por cima metade da porção do queijo em lâminas. Regue com o caldo de cebola e espalhe o restante queijo cortado ralado.
Leve a gratinar ao forno a 200ºC.



Dicas:
-Se gostarem do caldo mais consistente, polvilhem as cebolas com uma colher de farinha. Deixe cozer e só depois reguem então com a água e o vinho.
-Os queijos gruyère e emmental são os mais indicados para esta sopa, no entanto podem substituí-los por qualquer outro queijo fundido.
-Pode também substituir a água por caldo de carne ou legumes.


Espero que gostem da sugestão de hoje, beijinhos!!

25 comentários:

  1. O aspecto ficou lindo, é pena eu não gostar de sopa de cebola :(

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  2. Tem muito bom aspecto.
    Adorei a sugestão.
    Beijinhos

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  3. Mariana que sopa deliciosa, tão reconfortante.

    Beijinho

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  4. Adoro sopas e essa particularmente parece estar divina.

    Bjs

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  5. Mariana! Deve ser mesmo muito boa a tua sopinha eu fiquei encantada como sempre as tuas receitas são um mimo...um beijinho.

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  6. Aí está uma coisa que nunca provei ...Fica espantosa e suspeito que seja uma delicia!

    Bjokinha
    Rita

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  7. MARIANA,
    ÓTIMA RECEITA NUNCA TINHA FEITO ASSIM. O ASPECTO TÁ BOM DEMAIS!!!
    BEIJOS........

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  8. Hummm Mariana essa sopinha tem um aspecto mesmo delicioso... que maravilha, tu tens sempre ideias magnificas querida... Adoro vir aqui ao teu cantinho!!!

    Beijocas

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  9. Há muito tempo que ando para experimentar esta sopa, mas tenho receio que fique com um sabor muito intenso a cebola, ou não?
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com/

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  10. Hummmm...que delícia...tenho que fazer :P

    beijinho :)

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  11. Que maravilha. Ficou com um aspecto fabuloso!
    Beijinhos,
    Lia.

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  12. Una sopa ideal y perfecta para disfrutar en días fríos!!!

    Besotes.

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  13. Que rica esta sopa con ese gratinado. Un besazo.

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  14. Oi Marina,
    A sopa com este gratinado ficou com um aspecto ótimo.
    Bj,
    Lylia

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  15. Sopa gratinada era algo que nunca tinha visto, Mariana, mas tem um aspecto fabuloso! Beijinhos

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  16. Muito linda, gostosa, caprichada,

    PERFEITA!

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  17. Muchas gracias por tu visita a mi blog, Mariana.Tienes un blog precioso con unas recetas estupendas, como esta sopa de cebolla, me encanta.Me quedo a seguirte.

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  18. Querida amiga, muito obrigada por seus votos de felicidades. Hummm eu queria essa sopinha pra comer agora me deu vontade.

    Um super beijo pra você.

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  19. Mariana,
    Essa não escapa, amo sopa de cebola e gratinada, humm.
    Beijo
    Vânia

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  20. adorei a sugestão, bem quentinha ajuda-me a livrar desta gripe que parece que chegou para ficar :(
    Até breve
    beijocas Paula

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  21. Uma sopinha bem diferente e ao que parece bem apetitosa.
    Beijinhos!

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  22. Hola Mariana, muchas gracias por tu visita. Me ha encantado la sopita. Un abrazo, Alicia.

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  23. Malandreca!!!!Só coisas boas!
    E tu chamas-lhe sopa!!!!

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