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Lombo de Porco Assado com Maçãs

Mais uma refeição apetitosa, aconchegante e com ar festivo que aqui deixo como sugestão...

1 lombo de porco
6 dentes de alho
1 cebola grande
1 colher de sopa de maionese
1 limão
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta moida
Alecrim fresco
Folhas de salva
1 romã
4/5 maçãs golden pequenas
Batatas para assar q.b.


Picar as ervas aromáticas e envolvê-las em azeite, reserve algumas para enfeitar.
Com a faca, faça cortes no lombo e insira nelas o alho fatiado. Tempere com  sal, um pouco de maionese, limão e esfregar bem em toda a superfície. Em seguida, passe também o azeite com as ervas pelo lombo todo.
Pré-aqueça o forno a 190º C.
Numa travessa de ir ao forno, disponha no fundo, a cebola ás rodelas, 1 ramo de alecrim e de funcho, por cima o lombo de porco assim como a marinada.  Coloque pedaços de manteiga e regue com um pouco de vinho branco.
Leve ao forno por 1 hora ou até achar estar bem assadinho (eu gosto bem coradinho como podem ver hehehe). 20m antes de apagar junte as maçãs.
Antes de servir enfeitar com bagos de romã e acompanhar com batatinhas assadas.

38 comentários:

  1. Mariana estas sempre a surpreender-me, uma refeição super reconfortante com uma apresentação cheia de amor e carinho mesmo à tua maneira.

    Beijinho grande

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  2. Mariana,
    Que óptima sugestão nos deixas. Adorei o pormenor da romã.
    Um beijinho

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  3. obrigada pela partilha - adorei a curiosidade de colocar o alho nos cortes do lombo :)

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  4. Olá!

    Está mesmo bonito e muito festivo Mariana! Obrigada pela partilha!

    Bjs

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  5. pois bem.... este lombo de porco està uma delicia, memso a chamr por mim.....parabens maria tua cozinha é fantàstica e teus pratinho são sempre suprenantes, adorei!

    beijinhos grandes

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  6. Realmente, uma mistura feliz! bjs

    Ana
    http://estavento.blogspot.com

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  7. Que maravilha eu posso ver!!!

    Uma verdadeira delícia, as maçãs assadas e as sementes de romã por cima deram um sabor e um charme especial,

    Adorei!

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  8. Ficou com um aspecto bem natalício.

    Beijinho

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  9. Ficou mesmo apetitoso e com uma apresentação bastante requintada! A combinação de sabores deve ser uma delícia!!
    Beijinhos

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  10. Mariana adoro lombo de porco e assado assim com essas maçãs, ficou tentador e bem convidativo. Adorei essa receita, e o detalhe das romãs por cima deu um toque especial ao prato. Bjs

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  11. Para além de crer que é deliciosa tem uma apresentação muito bonita!

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  12. Esse lombinho cheira a Natal por todo o lado!!
    E o excelente aspecto que ele tem???hummm delicia!

    Bjoka
    Rita

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  13. Que maravilha de prato Mariana, adorei toda a combinação dos ingredientes, combinam na perfeição!
    Beijinhos

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  14. Que aspecto delicioso, maravilha, já cheira aqui, ahahahah
    bjs

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  15. Mariana querida, que delicia de receita, esse lombinho está mesmo com um aspecto delicioso!!!

    Beijocas

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  16. Olá marina,
    Este lombo de porco está mesmo fenomenal, achei o máximo o acompanhamento.
    Beijinhos grandes

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  17. Ficou com uma apresentação muito bonita e imagino que também tenha ficado muito bom!

    Bjs.

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  18. Mariana ,lombo de porco é uma das carnes que eu mais gosto.
    Com maçãs deve ter ficado perfeito!
    Adorei!
    Boa Tarde amiga.
    Beijos
    Ivani

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  19. Mariana,
    Foi amor à primeira olhado, gostei do lombo e do acompanhamento, muito bom mesmo.
    Beijo.
    Vânia

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  20. Magnifico, sem mais palavras;)
    Beijocas grandes amiga.

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  21. Essa carne deve ficar optima a acompanhar com as maçãs. Uma boa sugestão
    Um beijinho

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  22. Ficou muito apetitoso, os bagos de romã deram-lhe um toque bem especial.
    Bjs

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  23. QUERIDA MARIANA,
    LOMBO DE PORCO JÁ É BOM E FEITO ASSIM MELHOR AINDA, DELÍCIA AMIGA!
    BEIJOS..♥

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  24. tens ai uma receita muito boa para o dias de festas muito boa mesmo as maças ficam muito bem assim como a rema tem um aspecto maravilhoso adorei parabens amiga beijinhos

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  25. Que lombo bem aperaltado para a festa.
    Está muito apetitoso e os bagos de romã dão-lhe um toque requintado ;)
    Beijinhos
    Romã

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  26. Adoro carne de porco com maçã, se lhe juntarmos umas castanhas e ananás, bem como tripas enfarinhadas, então é a verdadeira loucura de sabores. Gostei da romã, ficou um porco precioso :)

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  27. Está mesmo bonito este lombo. A doçura das maçãs deve combinar maravilhosamente com a carne de porco. E a romã dá-lhe um ar festivo, natalício. :) Beijinho

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  28. Aqui está uma receita mesmo boa e super saborosa. Esse lombo parece ter ficado muito delicioso. Beijinho.

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  29. Um verdadeiro prato com cara de festa! Ficou belíssimo e apetitoso!
    beijos

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  30. É uma das maneiras que gosto mais lombo de porco, acompanhado com puré ou chutney de maçã ou simplesmente assim, com a maçã inteira!

    Bjinhos!

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  31. Olá Mariana,
    Sei que não tenho deixado comentários mas não tenho deixado de vir aqui espreitar as maravilhas que fazes e este lombo esta-me a deixar com água na boca e ainda são 8h30m da manhã.
    Bjs
    Betty

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  32. Ficou tão bonito e tão bem apresentado.
    E o sabor deve ser delicioso. Beijocas

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  33. Me encanta la carne con toques de fruta. Un besazo.

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  34. Uma receita com ar bem requintado. Aposto que ficou delicioso este lombo assado.

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  35. Beautiful, Mariana! I love apples with pork - they just go together so well. xoxo

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