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Queques de Frutos Vermelhos e Passas

A receita destes queques veio do blog da Luisinha o "Strawberries" visitem se não conhecem, ainda é bebé mas está cheio de coisinhas boas...
Tinha uns frutos vermelhos que comprei à Dina do blog "Flor de Tavira" e algumas passas e achei uma optima ideia usar quando vi os da Luisa e assim fiz é caso para dizer que foi ver e fazer hehehe.
Ficaram lindos e deliciosos!!



 Ingredientes:

3 ovos, separe as claras das gemas
3 chávenas de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de chá de leite
1 colher de chá de fermento em pó
 Mistura de frutos Vermelhos (arandos, groselhas, etc )e passas .



Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga, junte as gemas e continue a bater, até obter uma mistura esbranquiçada, junte o leite e a farinha (peneirada com o fermento) aos poucos, por fim misture as claras batidas em castelo e os frutos vermelhos e passas.
Leve a cozer em forno quente em forma untada com manteiga. (eu liguei a 180º por 20m.)




TENHAM UM BOM FIM DE SEMANA!!
 BEIJINHOS PARA TODAS E EM ESPECIAL PARA TODAS AS QUE SÃO MÃES!!!

Chia Fresca

Finalmente chegou a minha encomenda feita à simpática Dina do Blog "Flor de Tavira", visitem e vejam quantas coisas boas ela tem lá para vender e a preços muito acessíveis.
As Sementes Chia descobri-as por acaso num outro blog e fui logo pesquisar sobre elas e fiquei de boca aberta com as suas propriedades, daí a tê-las encomendado foi um instantinho..

Sementes Chia:

A semente de chia (Salvia hispanica L.) é um dos superalimentos mais potentes, funcionais e nutritivos do Mundo!
Oriunda do México, da família das mentas, trata-se de uma pequena semente de forma oval, de cor castanho claro, cuja composição nutricional e respectivos benefícios para a saúde já são conhecidos há centenas de anos, apesar de só mais recentemente se ouvir falar desta semente.
Extremamente rica em fibras, antioxidantes, proteínas, vitaminas e minerais, sendo a fonte vegetal mais rica em ácidos gordos ómega-3 que se tenha conhecimento até à data. Contém mais ómega-3 que o salmão ou as sementes de linho; mais antioxidantes que os mirtilos, mais fibras que os flocos integrais e mais cálcio do que o leite gordo.
A sua riqueza em ómega 3, entre outros, aumenta a resistência contra doenças e confere propriedades anti-inflamatórias. O óleo de chia é rico em antioxidantes naturais, impedindo a oxidação das gorduras, razão pela qual os ácidos gordos ómega-3 administrados através da chia são extremamente estáveis e podem ser conservados durante muito tempo, contrastando com o que se passa com a maior parte das outras fontes de ómega-3.
A chia pertence, exactamente como o psílio e a linhaça ou sementes de linho, às sementes mucilaginosas. Estas sementes são de facto ricas em mucopolissacarídeos e constituem uma excelente fonte de fibras alimentares solúveis e insolúveis. São os mucopolissacarídeos solúveis que formam um gel mucoso incolor à superfície das sementes, quando entram em contacto com a água. Quando se mete um punhado de sementes de chia num copo de água, constata-se que após alguns minutos o copo está cheio com um tipo de gel pectinoso. Estas mucilagens são benéficas para os intestinos. Podem absorver até 12 vezes o seu peso em água, o que faz que melhorem a qualidade e a consistência das fezes em caso de diarreia. A digestão é feita de forma mais lenta, ajudando também a equilibrar a glicemia, prevenindo e controlando situações de diabetes.
Estas sementes fizeram parte da dieta dos Astecas e Maias. As rações dos guerreiros Astecas eram compostas por apenas 2 colheres de sopa destas mesmas sementes, o suficiente para 24 horas de sobrevivência.
Actualmente a chia é cultivada para fins comerciais no México, Argentina, Bolívia, Peru e Colômbia.
Hoje em dia, são já vários os estudos científicos que ajudam esta semente a ganhar rapidamente uma enorme popularidade, quer seja na alimentação humana ou na dos animais.
Pode juntar as suas sementes de chia nos cereais, iogurtes ou saladas; comer algumas como simples snack ou moer e adicionar na farinha para fazer pão.

Razões para consumir chia:

São nutritivas
Para além do destaque da sua riqueza em ómega 3, são ricas em antioxidantes, cálcio, proteínas, fibras, vitaminas e minerais.

São energizantes
Não só fornecem energia de forma rápida e duradoura, como fornecem vigor e endurance.

Reduzem a vontade de petiscar
Devido à sua capacidade de absorção de líquidos e ao seu teor de fibra altamente solúvel, ajuda na libertação de hidratos de carbono complexos de forma lenta e natural na corrente sanguínea.

São de fácil digestão
Ao contrário das sementes de linho, não há necessidade de serem cozinhadas antes de serem ingeridas.
O organismo humano consegue digerir facilmente as sementes de chia. Estas ajudam por exemplo na manutenção de uma boa pressão arterial e no equilíbrio da glicemia.

São versáteis e fáceis de usar
Poderá comer as sementes directamente, de forma simples, ou adicioná-las à sua bebida favorita, cereais ou saladas.

Basta adicionar à sua dieta diária, 2 colheres de sopa destas sementes para obter aproximadamente 7g de fibras, 4g de proteínas, 205mg de cálcio e 5g de ácidos gordos ómega 3!



Artigo retirado em pesquisa no google


“Chia Fresca”, uma bebida popular no México e na América central.




Junte 2 colheres de sopa de sementes a 250ml de água e agite. Irá obter um líquido ligeiramente gelatinoso. Adicione sumo de lima ou limão umas folhas de hortelã e delicie-se!

Beijinhos!!

Couscous com Legumes Salteados

 Mais uma vez aqui deixo uma refeição simples e saudável e que todos aqui em casa apreciam.

Couscous com legumes...




Coza os couscous conforme diz na embalagem. Numa frigideira alta salteie legumes á sua escolha e quando estiverem bem apurados junte os couscous e despegue-o bem com a ajuda de um garfo.
Já bem envolto nos legumes apague o lume e sirva de imediato.
Beijinhos!!!

Pão Doce Simples

Este maravilhoso pãozinho fui buscar ao blog da Talita ou melhor, fui buscar a receita ao blog  "Chocorango"
é bem simples de fazer e sai um pãozinho fofo e optimo para untar com manteiga ou geleias, em laches ou pequeno-almoço, deixo-vos a receita que retirei de lá e a sugestão:

Ingredientes:

2 ovos
300ml de buttermilk (300ml de leite morno misturado com 2 colheres de sopa de sumo de limão)
1/2 chávena de óleo
3/4 da chavena de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
500g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento seco instantâneo

Preparação:
1. Na batedeira ou MFP, coloque os ingredientes nesta ordem: ovos, buttermilk morno, óleo, açúcar, sal, farinha e o fermento. Bata por 10 minutos para formar uma massa lisa mas pegajosa. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha ou buttermilk morno. Coloque a massa num saco plástico, feche bem e deixe crescer  por 2 horas.

2. Depois desse tempo, leve a massa para uma superfície enfarinhada e retire-lhe o ar, sovando levemente. Se a massa estiver muito mole e a pegar-se ás mãos, acrescente um pouco mais de farinha, mas não em demasia senão o pão ficará duro. Modele o pão ou pães e coloque-os numa forma grande untada, se preferir, faça alguns cortes diagonais com uma faca bem afiada. Deixe crescer mais um pouco por 40 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 180˚C. e coza o pão por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourado. Deixe esfriar completamente sobre uma grade e sirva ainda quentinho o resto guarde num recipiente hermeticamente fechado.







BOM APETITE E DESEJOS SINCEROS QUE TENHAM UMA GRANDE SEMANA!!