sexta-feira, 10 de Junho de 2011

Um Pãozinho, uma Frittata de Legumes e uma Saladinha

No blog da Ritinha só se trazem receitas deliciosas e este pãozinho, o "Parker House" é mais uma prova disso. Já os vi no blog das queridas Hélia Beth também e logo me deixaram ainda mais cheia de curiosidade pois ficaram igualmente lindos, por tudo isto resolvi também eu meter as mãos na massa.
Confesso que não ficaram tão fotogénicos quanto os delas mas deliciosos...hummm, ai isso ficaram pois eram tão macios por dentro que foram devorados num instantinho.
Fizeram companhia a uma Frittata de legumes que acompanhei também com uma saladinha de rabanetes,tomate, azeitonas e mozarella.
Espero que gostem destas sugestões:


Para a Frittata de Legumes utilizei:  6 ovos, 1 cebola, 1 dente de alho, courgette, beringela, pimentos e cenouras. Numa frigideira refoguei a cebola ás rodelas e um alho picado e depois as rodelas de beringela, courgette, tirinhas de pimentos e a cenoura em fios. Após deixar apurar bem os legumes e estes ficarem ligeiramente dourados, juntei os ovos previamente batidos e temperados de sal e pimenta moída na altura e verti sobre os legumes, deixe fritar ligeiramente e com a ajuda de um prato vire do outro lado para fritar também. Retire e sirva com uma salada a gosto.

BEIJINHOS E TENHAM UM EXCELENTE FIM DE SEMANA!!