Tiras de Choco Frito em Farinha De Milho

Vi na peixaria estas tirinhas de choco a olhar para mim  e não resisti, mesmo estando  a evitar fritos. Mas com esta farinha de milho acho que o peixe não fica tão gurduroso, bem sequinho até. Aconselho vivamente a fritarem o peixe com ela e depois digam se não é verdade.
 
Para fazer este simples pratinho bastou temperar as tirinhas com bastante limão e um pouco de sal e deixei a marinar um pouco.
Na hora de fritar secar bem as tirinhas em papel absorvente e passar pela farinha de milho. Fritar em óleo bem quente e servir depois com o acompanhamento que quiser, eu optei por uma saladinha simples de rúcula, tomate e pepino.

Tenham uma optima quarta-feira.

Beijinhos!!

Pãezinhos de queijo com Sementes de Sésamo

Com  vontade de comermos uns pãezinhos de queijo lá saiu esta versão a que juntei umas sementes de sésamo. Ficaram mesmo apetitosos e como sempre, nem se deixaram arrefecer, foram logo devoradinhos hehehe.

500gr polvilho doce
1 copo de leite
1 copo de água
meio copo de óleo
1 colher de chá de sal

5 ovos

200gr de queijo parmesão

Sementes de sésamo

Ferver o leite a água e o óleo, assim que levantar fervura deite sobre o polvilho doce que deve estar numa tigela. 
Envolver bem e deixar arrefecer.  Envolva depois os ovos e o queijo amassando bem. Forme bolinhas com a massa, cubra com as sementes de sésamo e leve ao forno quente por 15 a 20 m.

Bolachinhas de Aveia e Gengibre

Deixo aqui mais um miminho. Umas deliciosas bolachinhas de aveia e gengibre :

100gr de manteiga
100gr de aveia (flocos)
2 ovos
Gengibre ralado
100gr de açucar
Farinha q.b.

Misturar a manteiga, que deve estar à temperatura ambiente e os flocos de aveia envolvendo bem. Junte os ovos, rale um pouco de gengibre (se quiserem podem substituir por casca de limão ralada) e o açucar e aos poucos vá juntando a farinha amassando com as mãos e até sentir qua a massa vai conseguindo ligar (mas não em demasia). Com a colher formem bolinhas e levem num tabuleiro ao forno por 15m.

Ficaram deliciosamente crocantes, experimentem e comprovem.

BEIJINHOS  E UMA FELIZ QUARTA-FEIRA PARA TODAS!!

Lentilhas com Legumes Aromatizado com Vinagre Balsâmico e Crepes com Gelado e Geleia de Framboesas

Olá meninas, tudo bem com voçês? Assim o espero e que mesmo com este tempinho aborrecido tenham tido um optimo fim de semana!
Hoje mais uma refeição que se queria ligeira mas que se revelou  bem reconfortante.

Cozi umas lentilhas (uma medida para quatro de água). Deixar cozer até ficarem macias mas não desfeitas.
Á parte faça um refogado em azeite a que junta 1 dente de alho e cebola picadinha, depois é só juntar legumes a gosto (eu usei a courgete, cenoura, alho françês e batatinha em cubos). Tempere a gosto e junte depois as lentilhas escorridas aos legumes. Aromatize com vinagre balsâmico, envolva bem e sirva.

...E como ainda não me sentia satisfeita e achava que faltava mais qualquer coisa fui ainda fazer estes crepes que recheei com geleia de framboesas, enrolei e cubri com Maple Sirup , servi com gelado e uns frutos do bosque. Agora sim estava satisfeita e reconfortada.

Receita dos crepes:

125 gr de farinha
250 ml de leite
2 ovos
50 gr de manteiga
sal q.b

Preparação:

Peneire a farinha com o sal, junte os ovos e oleite e misture bem até ficar uma mistura bem homogénea e deixe repousar uns instantes no figorifico. Junte depois a manteiga derretida está pronta a levar à frigideira em colheradas apenas para cobrir o fundo, virar e servir como quiser.

Tenham então uma óptima semana e SEJAM FELIZES, BEIJINHOS!!!

Pudim Brigadeiro com Leite de Coco

Bem amigas estava a ver que hoje não ia conseguir colocar aqui o que quer que fosse pois estava a ter problemas em publicar ou sequer escrever.


Bem mas agora que tudo se recompôs (espero eu), aqui fica uma sobremesa que já andava a pairar à muito na minha cabeça para a fazer pois gulosa como sou pareceu-me irresistível... E assim foi, para além disso é super fácil de fazer. Ora vejam:

1 lata grande de leite condensado
A mesma medida da lata em leite de coco (podem substituir por natas)
3 ovos e 1 gema
1 colher de sopa de farinha maisena
6 colheres de sopa de cacau em pó

Coloque tudo no liquidificador até ficar uma mistura bem homogénea. Leve depois ao lume em banho-maria por 40 m. Enfeite com rolinhos de cacau e sirva bem fresquinho.

Este creme que vêem é um restinho de leite condensado e juro que foi só para enfeitar ainda mais o pudim na hora de fotografar, sim que eu não sou assim tão gulosa hehehe

Espero que vos agrade, BEIJINHOS!!

Peito de Perú e Legumes Assados no Forno com Ameixas Caramelizadas

Olá minhas lindas amigas, espero que tenham aproveitado bem o fim de semana e, se for caso disso, as férias e que tenham agora só boas energias para começar mais uma semana!

Neste meu fim de semana uma das refeições foi este belo assado de peru e legumes no forno.
Temperei de véspera a carne com limão, gengibre, sal, colorau, louro e pimentas moídas na altura. Quanto aos legumes pus numa travessa cubos de abóbora, courgette, chalotas, beringela, tomate, cenoura e brócolos.
Primeiro foi para o forno o peito de perú a assar por 40m. 20m antes de apagar coloquei os legumes também a assar regados com azeite com uma mistura de salsa e alho em pó.
Entretanto levei uma frigideira ao lume com um pouco de açúcar e rodelas de Ameixas a caramelizar um pouco. Digo-vos que esta mistura de ingredientes e sabores sabem optimamente e foi uma refeição deliciosa.

Beijinhos e fiquem bem!!