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Panacotta de Laranja

Finalmente decidi-me  a fazer a panacotta, receita da Luisinha.
Foi um sucesso cá em casa e dei-lhe uma graça utilizando uma calda de laranja por cima o que tornou esta sobremesa ainda mais deliciosa.
1 Lata de Leite Condensado
2 pacotes de natas
1 Vagem de Baunilha (não coloquei)
350 ml. de Leite
5 folhas de Gelatina Neutra

Num tacho misture o leite condensado com as natas. Adiciona-se a vagem de baunilha.
Hidratam-se as folhas de gelatina em água fria e depois derretem-se num pouco de água a ferver.
Junta-se a gelatina à mistura de leite condensado, e por fim adiciona-se o leite.
Mistura-se bem e leva-se ao lume até levantar fervura.
Transfere-se para copinhos ou forminhas e levam-se ao frigorífico para solidificar.
Cobri com compota de laranja e servi bem fresquinha.

Adorei cada colherada desta sobremesa hummmm
Obrigado Luisa pela receita!!

BEIJINHOS E TENHAM UMA FELIZ QUINTA-FEIRA!!

Batatas gratinadas com Fiambre e Queijo Mozarela/Aproveitamento

Primeiro que tudo obrigado ás meninas que me alertaram do virus que o meu blogue e outros tantos continham e agradecer também a ajuda da Luisa Alexandra que, sempre pronta a ajudar, lá conseguiu que eu, pelo menos aparentemente, resolvesse o meu problema.
No entanto se a alguma de vós ainda aparecer o aviso por favor digam-me. O blogspot anda a dar ultimamente muitos problemas mas espero bem que se vão resolvendo e que não surjam mais pois faz com que nós fiquemos um pouco desmotivadas...

Bem mas vamos à receitinha de hoje.
Este prato simples saiu para poder gastar umas batatas cozidas que sobraram do nosso almoço.
Era para fazer uma tortilha mas, ao pesquisar por receitas diferentes e que levassem batata cozida, optei por este gratinado que ficou bem cremoso, como todos gostam cá em casa e, acima de tudo delicioso.
Aqui fica a receita e desculpem as fotos mas foi tirada de noite e à pressa mas garanto-vos que estava super apetitoso.

3 a 4 batatas cozidas e cortadas ás rodelas
1 embalagem de molho béchamel
Fatias de fiambre
1 queijo mozarela ás rodelas
Pão ralado q.b.
Tomilho e alecrim

Numa travessa de ir ao forno untada com manteiga, disponha as rodelas de batata até cobrir o fundo. Por cima coloque fatias de fiambre e rodelas de mozarela, cubra com o bechamel e de novo com as rodelas de batata. Deite mais um pouco de bechamel por cima e polvilhe com pão ralado, alecrim e tomilho frescos. Leve ao forno por 50m.

BEIJINHOS E TENHAM UMA ÓPTIMA TERÇA-FEIRA!!


Bolo/Pão de Framboesas e Coco para um Lanchinho Especial!!

Olá amigas, mais um fim de semana que passou e mais uma semana para enfrentarmos com um sorriso. O meu Sábado foi marcado por um encontro feliz e um lanchinho especial. Tive o prazer de receber na minha humilde casa a simpática e linda Mónica do blogue  "Delicias da Moni", se não conhecem visitem-na e fiquem seguidoras do seu delicioso cantinho.
Comecámos por ser seguidoras do blogue uma da outra até um dia sabermos que afinal morávamos bem perto hehehe. Encontrámo-nos por duas vezes mas agora achei que estava na hora de a receber na minha casa e convidá-la para um lanchinho e foi isso que aconteceu uma vez que teve a gentileza de aceitar o meu convite.
Conversámos bastante não fosse uma ou outra vez sermos interrompidas pelo malandreco do meu Joãozinho que a cada dia está mais irrequieto, como todas as crianças da idade dele hehehe. Mas foi sobretudo uma tarde muito bem passada e agradável e espero que ela tenha gostado tanto como eu.

Preparei-lhe um bolinho especial e que achei que ela ía gostar e foi com todo o carinho que o fiz.
A receita veio destes dois blogues, daqui do blogue da Luisinha  e que se tinha inspirado no da Babette gosto de ambos e é onde muitas e muitas vezes me inspiro. Tanto lhe podemos chamar de pão doce ou bolo, isso ficará ao vosso critério.
Eu apenas lhe fiz algumas ligeiras modificações:

200gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
3  ovos
150 gr de açúcar
1 colher de café de flower power
1 copo de buttermilk (num copo pequeno de leite deite o sumo de um limão pequeno e aguarde dez minutos)
4 colheres de sopa de água morna
90 gr de coco ralado
90 gr de margarina derretida
Framboesas frescas q.b.

Numa tigela colocar o coco, o flower power e misturar com a água morna .
Misture, noutro recipiente, a farinha, o fermento e o sal. Com a batedeira bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa. Adicionar depois o buttermilk alternando com a farinha e envolver. Por  fim, juntar a mistura de coco e a margarina misturando bem. Deite uma pequena camada de massa na forma  (rectangular)e deite por cima as framboesas e cubra novamente com o resto da massa. Decore com mais framboesas enterrando-as na massa levemente. Levar a forno pré-aquecido a 180ºC numa forma rectangular já  untada e polvilhada com farinha por 35 a 40 minutos.




Mónica, adorei a nossa tarde e espero que se repita mais vezes ,
OBRIGADO POR SERES MINHA AMIGA E OBRIGADO PELO LINDO BOUQUET QUE ME OFERECESTE,

BEIJINHOS!!
AHHH E UMA BOA SEMANA PARA TODAS!!