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Medalhões de Pescada em Molho de Natas, Pinhões e Frutos Secos e umas Clementinas em Calda

Primeiro que tudo um BOM DIA DE REIS para todas. Eu cá ando, numa azáfama na cozinha a preparar os meus sonhos de abóbora e um bolo rei. A ver vamos como me saio mas, uma coisa é certa, seja um desastre ou não, prometo mostrar tudo na segunda-feira ok?
Quanto à receita que vos trago hoje é não uma mas duas:

Uns Medalhões de Pescada em Molho de Natas com Pinhoes e Frutos secos


Comece por temperar os lombinhos com sal  e sumo de limão. Passe-os ligeiramente por farinha. Entretanto, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e, assim que tiver quente o suficiente, frite nele o peixe.
Retire mal fiquem douradinhos e coloque-os sobre papel absorvente.
Entretanto, noutra frigideira, refogue uma cebola picadinha em azeite e deixe que aloure. Junte em seguida, um punhado de pinhões e passas (previamente colocadas em água por uns minutos e depois bem escorridas) e mexa envolvendo bem.
Perfume com um pouco de moscatel ou vinho do Porto, mexa e junte um pacote de natas. Nesse molho coloque de novo o peixe, tape e deixe assim por uns 5m.
Findo esse tempo retire e sive de imediato. Eu acompanhei com umas batatas gratinadas no forno com ervas aromaticas e bechamel.

E tal como prometi aqui vem a segunda sugestão mas para sobremesa. Que tal umas clementinas numa calda deliciosa??
Pois é essa a sugestão que deixo aqui também e com uma receita bem simples que retirei deste Blogue.
Podem consultar lá toda a receita e já agora porque não ficarem seguidoras também...



Bem e agora tenho que ir antes que deixe queimar o Bolo Rei (acho que abusei nos frutos secos pois a massa quase nem se vê hehehehe)
Beijinhos e até segunda!!

30 comentários:

  1. devem ficar uma maravilha essas coisinhas todas..

    os medalhões ficaram perfeitos...bjokitas

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  2. Gostei imenso do aspecto desse molho com os pinhões, que bom deve ser!
    Um bom Dia de Reis!

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  3. Que bom aspecto. Ja comia um poukinho. Esta quase na hora do lanche e ja anda aqui um ratinho a procura de algo para comer.Lol. Essas clementinas tem um ar delicioso, tambem hei-de exprimentar. Beijinhos

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  4. Mariana,
    Feliz dia dos Reis.
    Muito boas as duas receita, lindas as duas os medalhões muito apetitosos e as clementinas, perfeitas.
    Beijo,
    Vânia

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  5. Excelente refeição muito bem elaborada e sem duvida super deliciosa, gostei muito da opção dos frutos secos!

    Beijinhos e feliz dia dos reis para toda a familia

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  6. Mariana agora foi giro, porque quando recebi o teu comentário estava com o teu blogue aberto. Olha que doce coincidência. Boas receitas que trazes hj. Bom dia de reis tb para ti e todos os teus. bjs carla sousa

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  7. HUMMMMM...RECEITA MARAVILHOSA!
    FELIZ DIA DOS REIS PRA VC E TODA SUA FAMÍLIA!

    BJS..♥

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  8. Duas sugestões espectaculares!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  9. Que deliciosas sugestões! Espero que não tenhas deixado queimar o Bolo Rei, lol.

    Bjs.

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  10. Essas clementinas no final... Que boas que devem ser.
    Beijinhos e bom fim de semana

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  11. Amiga, espero que tenhas sido bem sucedida no teu bolo-rei :))Adorei as tuas sugestões, sempre coisinhas boas no teu blogue!!
    Beijinhos querida e bom fim de semana!

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  12. Prato bem caprixado ... gostei


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  13. Mariana querida, antes de mais nada aquilo ja chegou ontem... mas eu hoje nao tive tempo de ir aos correios levantar, na segunda sem falta vou lá!!!!´


    Quanto á ementa de hoje minha amiga como sempre é de comer e chorar por mais!!!

    Beijocas

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  14. Mariana, que óptima receita,.....obrigada pela partilha!
    Beijinhos
    Bom ano 2012.
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  15. Oi querida...vim te visitar e retribuir a visita e acabei de conferir que você tem dois blogs de culinária...em todos os casos,vou aderir ao outro também pra não perder nada nem aqui,nem lá...
    Obrigada pelo carinho...

    Beijinhos

    http://viramexeefaz.blogspot.com

    Sharon

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  16. Feliz dia sos Reis! tudo tem bom aspecto, bj:)

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  17. Nossa passei para te conheçer ae amei tudo por aqui uma delicia... estou te seguindo para nao perder os detalhes... bju

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  18. Mais uma tentação!!!

    Adorei... esse molho está mesmo apetitoso :)

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  19. Que delícia de receitas! Esse molho cremoso do peixinho está a pedir um arrozinho para molhar :) E as clementinas aromáticas são uma delícia.
    Um beijinho.

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  20. Muy buena esta merluca y esas mandarinas así preparadas. Un besazo.

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  21. Maravillosas recetas, se ven deliciosas, lo que más me ha gustado es la salsa del pescado. Deliciosa!
    un beso
    Leny

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  22. Receitas diferentes de peixe, são sempre benvindas :)
    Ficou mto apetitoso o teu prato
    beijoca

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  23. ESSES MADEALHOÊS FICARAM BEM TENTADORES.
    A LARANJA FICOU LINDA.
    UM EXCELENTE FIM DE SEMANA
    BJS

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  24. Que dois tais boas receitas! Eu tenho que provar a de clementinas fizeram algumas belas fotos!

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  25. Tudo tão bom e tão aromático, fiquei a salivar!

    bjs

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  26. uauuuuu arrasou na receitas
    que delicia

    beijusss

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  27. wuau esta um luxo adorei muito bom parabens mas nao deixes queimar o bolo ok? haaaaaaaa beijinhos

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  28. Que maravilha...adorei este peixinho, os pinhões parecem combinar muito bem!!
    Beijinhos

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