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Pão de Banana com Mirtilos e Coco/ Banana Bread by Noble Pig

Ora cá estou eu amiguinhas, triste mas não conformada e ainda à espera que o PC "acorde do coma" e me devolva as suas/minhas memorias, imagens e documentos preciosos, que eu ali guardava...
Queria aproveitar uma vez mais para vos agradecer as mensagens e emails de apoio o que só me deu mais forças para não desistir nem desanimar.
A prova disso é estar de volta com uma receita fantástica tirada de um site que visito regularmente o NoblePig. A Cathy considera-o o melhor e eu.....hummmm também.
Fofo e muito apetitoso devora-se rapidamente e o pior mesmo é conseguirem esperar que ele arrefeça para lhe darem uma trinca....































250 gr de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio
100 gr de manteiga, à temperatura ambiente
150 gr de açúcar
2 ovos
4 bananas maduras
80 ml de buttermilk (leite com sumo de 1 limão)
Um punhado de nozes
100 gr de coco ralado
100 gr de mirtilos

Numa tigela peneire e misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e uma pitada de sal fino. Reserve.
Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura branca e fofa. Adicione aos poucos e um de cada vez, os ovos,  até estar totalmente incorporados. Lentamente, adicionar os ingredientes secos à mistura alternando com o buttermilk. Começar e terminar com os ingredientes secos. Por fim junte as bananas esmagadas com um garfo, o coco, as nozes e os mirtilos. Unte uma forma (eu usei rectangular) com manteiga e forre com papel vegetal. Deite na forma  a massa e por cima um pouco mais de mirtilos. Leve ao forno a 180º por 50 minutos (mas vai depender do vosso forno).  Nada como fazerem o teste do palito.







Beijinhos doces com amizade!!

45 comentários:

  1. Este bolo deve ser muito saboroso pois tem bastantes ingredientes e todos eles bem aromáticos. Nozes, mirtilos,bananas e coco. Que delícia!
    Rezo para que o p.c. ressuscite!

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  2. Ficou maravilhoso este bolo, os ingredientes são mesmo ao meu gosto, ficou lindo!
    Beijos.

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  3. E agora fico aqui a salivar e a olhar para a foto... tá mal, digo eu!!! Mas parece-me muito bem... talvez o faço num dia "cinzento", como o de hoje...
    Beijinho Mariana

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  4. Banana e mirtilos? deve ser uma delicia de certeza :) beijinho

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  5. Ficou um luxo mesmo e como dizem que os olhos comem primeiro que a barriga eu te digo que lhe dava umas boas trincas já neste momento...um beijinho muito grade e as melhoras da tua máquina de fazer as receitas!

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  6. Que bom já estava com saudades!
    E que regresso em grande, adorei esta sugestão. Deve ter desaparecido num abrir e fechar de olhos.

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  7. Que delicia Mariana ! Apetece levar uma fatia ... :)
    Beijinho doce ;)

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  8. Mas que lindo!
    Acabei de almoçar mas provava de boa vontade essa fatia, ficou fantástico mesmo!

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  9. Mariana,
    Eu fiz e publiquei o pão de banana, tive que repetir outras vezes por pedido insistente aqui em casa.
    É um pão delicioso, mais parece um bolo, mas esse deve ser melhor ainda, as fotos ficaram lindas.
    Beijo.
    Vânia

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  10. Sou fanática por mirtilhos e devo dizer que este bolo está lindo e fantástico!!

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  11. Mariana, até que enfim que estou vendo este bolinho, ficou lindissimo amiga deve ser uma verdadeira delicia.

    Quanto ao teu pc amiga espero que tudo se resolva o mais ràpido, pois perder tudo é mau e doi muito, eu tenho por hàbito fazer uma sauve-guarda de todos os ficheiros mais importante num chave PEN, faço todas as semana por simples prevensam!

    beijinhos rgandes

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  12. ficou com um aspecto lindo, que bom!!!! beijinhos

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  13. Que lindo mariana! Aposto que o sabor deve estar fantástico também. Que bom que estás de volta...
    Beijinho

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  14. Oi Mariana,
    Esse computadores fazem cada uma com a gente, né?
    Mas não podemos desistir, afinal somos mais poderosos que a máquina,não?
    Adorei a receita de hoje e já vou copiar para fazer.
    Bj,
    Lylia

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  15. Mariana que lindo ficou este bolinho, comia já uma fatia ao lanche :)

    Beijinho

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  16. Mariana, o bolo ficou lindo e devia estar delicioso!
    Beijinhos.

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  17. Espectacular el bizcocho. Un besazo.

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  18. Esse pãozinho tem um aspectooo, hmmmm.. posso roubar uma fatia para o lanche? sta realmente maravilhoso.

    Tania *

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  19. I like to read Noble Pig, too. This bread looks very good! xo

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  20. O noble pig é um blog cheio de coisas boas e volta na volta eu vou lá dar uma cuscadela!!!

    Este bolo ficou lindo e deve ser mesmo muito bom pela combinação de ingredientes que leva!

    Bjoka
    Rita

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  21. Banana, côco e mirtilos...quem conseguirá resistir? Eu não! Ficou lindo amiga. E vês, não desesperes, vai correr tudo bem e já publicaste uma receita linda entretanto.
    Um beijinho.

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  22. Parabéns! Que pãozinho delicioso! Quanto ao PC, compreendo a tua tristeza...
    Beijinho e resto de excelente dia!

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  23. Bem nunca tinha pensado juntar mirtilos num pao mas que tem um optimo aspecto la isso tem. :).

    Voltou em grande.

    Beijos

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  24. Marianinha! Estás de volta!
    E com este bolaço!!!!Huum!
    Sai uma fatia para mim!!!!!
    Bjocas

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  25. Respostas
    1. Tanta coisa boa junta, só podia dar numa receita maravilhosa :)

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  26. Que delicia de sugestão Mariana...
    Gostei e já anotei...
    Tem um aspecto fofo ;)
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos nossos...

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  27. Está com um aspecto maravilhoso :) Adoro os ingredientes!

    Beijinhos

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  28. Marianita, este pão está uma coisa do outro mundo, guardo a receita:)
    tens aqui umas fotos lindas, parabéns!
    beijocas linda.

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  29. Essa fatia está a chamar por mim.
    Um beijinho e bom fim de semana

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  30. O aspecto desse pão me fez salivar!
    Tudo que amo em uma única receita!
    Um abraço
    Léia

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  31. Mariana, não sabia do seu computador. Espero que consiga recuperar tudo! E a receita está divina, como sempre. Um super beijo

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  32. Mariana, como consegues ter sempre receitas tão boas? Que bolinho maravilhoso! Adorei!
    Fico muito contente por te ver de volta e acredito que ainda vais conseguir recuperar as tuas coisas do pc. Um beijinho

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  33. Mariana, toda una delicia. Ideal para un desayuno bien rico. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  34. Nao fiques triste Mariana, às vezes os experts em informática fazem milagres e devolvem à vida os nossos documentos e fotos tão preciosas. Agora para próxima grava as fotos noutro lado. Vais ver que tudo se vai resolver pelo melhor. bjs adorei o bolo, muito bonito e bem apresentado.

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  35. Espetáculo seu bolo Mari, com ingredientes bem apetitosos. Ficou lindissimo. Gostei por demais. Bjocas

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  36. Adoro pão de banana. Esta versão está tão apetitosa. Mham!

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  37. Ficou lindo e parece ser uma delicia!!
    Beijinhos, Lia

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  38. Que coisa maravilhosa Mariana!! Muito apetitoso!
    Beijinho

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  39. ESSE PÃO ESTA MESMO UMA TENTAÇÃO....APETECE ```ROUBAR``UMA FATIA BEM GRANDE.
    BJS

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  40. Lindo bolo Mariana!
    Banana, coco e mirtilo, essa combinação me deixou curiosa! Deve ficar ótimo! Vai para a minha lista de testes :)
    Espero que resolva logo o problema do computador!!!
    Bjos
    Tania

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