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Bolachinhas de Nozes e Batata Frita

Sim leram bem o título e acreditem que estas bolachinhas são super apetitosas e muuuuito crocantes. 
Duvidam?? É que nem se atrevam....hehehe.

É mais uma receita inspirada no blogue "Noble Pig" pois achei serem diferentes mas tentadoras e não é que foram devoradas num instantinho...
Serviram ainda para usar o novo açúcar em cristais que ganhei da RAR.




200gr de manteiga sem sal e amolecida à temperatura ambiente (mais para moldar) 
100gr de açúcar amarelo RAR 
1 colher de chá de extrato de baunilha 
200 gr de farinha de trigo 
Meia chávena de nozes picadas 
Meia chávena de batata frita finamente picada
Manteiga q.b.

 Bata a manteiga com o  açúcar até ficar uma mistura cremosa. Adicione o extrato de baunilha e bata novamente até misturar bem.  


Adicionar a farinha, as nozes picadas e as batatas fritas finamente picadas. Bata em velocidade baixa até ficar levemente misturado. 


Formar pequenas bolinhas e colocá-las na assadeira forrada com papel vegetal ou tapete de silicone e de modo a deixar espaço entre elas. 



















Ponha um pouco de açúcar em cristais numa tigela. Unte o fundo de um copo com manteiga. Mergulhe o copo no açúcar e pressione o copo sobre uma bola de massa até que fique com a grossura desejada (mais ou menos espalmada) eu deixei-as mais para o grosso mas para  a próxima vou deixá-las mais espalmadinhas. Repita mergulhando e pressionando com as bolas restantes. 








Leve a assar a meio do forno a 180º por 12m. ou até que vos pareça seco na superfície e as bordas douradinhas. Deixe que arrefeçam e depois é só degustarem um belo cookie crocante e muito apetitoso.
Na próxima vez que as fizer vou apenas espalmá-las mais um pouco pois acredito que ficam ainda melhor...



Beijinhos e uma FELIZ QUINTA- FEIRA!

40 comentários:

  1. Deliciosas e podes crer que eu vou experimentar!!!

    Bjoka
    Rita

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  2. Nunca provei nem conheço receita semelhante.
    De aspecto, ficaram lindas e apetitosas.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Que lindas Mariana. Uma ideia excelente para usar o açucar em cristais. Tou tentada a fazê-las.
    bjinho

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  4. Mariana, pois atrevo-me a duvidar dessa junção de ingredientes ;) Nem imagino o sabor deles, mas se dizes que são bons... eu acredito :)
    Eles ficaram lindos e muito apeltivos. Parabens.

    Beijinhos

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  5. lá que ficaram bonitas e tentadoras, isso ficaram! estou curiosa em relação ao sabor...

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  6. Uma receita no mínimo arrojada e bem diferente. Parabéns pela coragem. Eu nunca me atreveria a tanto. Parabéns pelo blogue.

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  7. Olá Mariana:)

    A Formiguinha está quase boa, obrigada:)

    Bem, de aspecto estão fantásticas! De sabor, como será? Sabem a batata frita?
    Usaste das batatas com ou sem sal? Mas como leva nozes acho que conseguem camuflar o sabor das batatas.

    Parabéns pelas bolachas e pela apresentação:)

    Beijinhos

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    1. Não formiguinha não sabem a batata frita apenas se sente o crocante dela assim como das nozes e são mesmo deliciosas senão não as partilhava aqui hehehe e sim usei batata sem sal,

      beijinhos e é bom saber que estás melhor.

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  8. Bem, se eu não visse os ingredientes, diriam imediatamente que estavam maravilhosa, mas confesso que há medida que fui lendo o post, dei conta que começava a franzir o sobrolho, com ar muito muito desconfiado! Acho que é daquelas coisas que ver para crer, ou neste caso, fazer para comprovar ;) E como sou adepta destas maluquices, vão para a lista de coisas loucas a experimentar!!!
    Bjinhos grandes ☺

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  9. Estas bolachinha estam o màximo Mariana so memso tu para uma obra destas, adorei, devem ser deliciosas!

    beijinhos rgandes

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  10. Estupenda receta y original. Un besazo.

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  11. Que bolachinhas mais originais, e ficaram mesmo bonitas...

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  12. Bem diferente, nunca vi nenhuma receita parecida e nem consigo imaginar o sabor, no entanto acredito que ficaram deliciosas!

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  13. Super diferente mesmo!Me deixou curiosa imaginando o sabor...Além disso ficaram lindinhas!beijkas

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  14. Óptima maneira de aproveitar os restinhos de batata que ficam no pacote. Gostei mesmo da sugestão. Acredito que o salgado realce o sabor doce destas bolachas.
    Beijinhos

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  15. É uma receitinha bem diferente, ficaram lindas.
    bjs

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  16. Hmmm... fiquei muito curiosa, muito mesmo.
    Parecem óptimas!
    Beijinhos

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  17. Olha que mistura tão incrível! Adorei, os biscoitos estão fantásticos.

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  18. Mariana,
    Uma ideia muito interessante e original, que o resultado foi espetacular, as bolachinhas ficaram não só lindas como também muito saborosas.
    Beijo,
    Vânia

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  19. Hummmm parece-me mto bem !!! Deixas-te-me com vontade de experimentar :D
    Beijinho grande, bem docinho e crocante ! Eh eh eh

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  20. Parabéns pelas bolcchinhas, ficaram com um aspcto delicioso.
    Agora fiquei com curiosidade em experimentar :)
    Vão já para a 'to do list'
    Beijokas

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  21. Bolachas com batata frita? hmm gostei da inovação :)

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  22. QUE IDÉIA E RECEITA SUPER DIFERENTE....AGUÇOU A CURIOSIDADE... QUE CRIATIVIDADE!!!! PARABÉNS BJS GINA

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  23. Que maravilha de bolachas, estão mesmo tentadoras....usaste batata caseira ou de compra?
    Bjs

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    1. Olá Elia, eu usei batata de compra pois essas são mais crocantes que as que faço em casa,

      beijinhos!

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  24. É uma receita diferente... Mas as bolachinhas estão com excelente aspeto.
    Beijinhos

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  25. Mariana,como siempre,tus recetas fantasticas y ademas las fotos son dignas de una revista gastfonomica,asi que seguire viniendo a verte yaprender de ti.

    Beijinhos guapa

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  26. Uma combinação bastante curiosa, se só visse as fotos nunca diria que levasse batata frita hehe agora que são super gulosas, isso são!
    Beijinhos

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  27. Estão muito bonitos! É uma mistura que não me lembraria, mas acho o resultado fantástico!

    Beijinhos

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  28. Confesso que fiquei curiosa. Que lindos....Uma combinação diferente.
    Bjkas

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  29. Ora aqui está algo original e de certeza muito bom! Adorei !!

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  30. Mariana, sempre a inovar! :) As batatas fritas devem dar uma crocância especial às bolachinhas e um toque salgado que eu costumo adorar em doces. Que maravilha! Beijinho

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  31. Olhando para as fotos nunca diria que são feitas com batata frita. Não consigo imaginar o sabor.
    Um beijinho

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  32. Realmente, assim bque li o titulo.. voltei atrás para voltar a ler. Achei bastante curioso. Mas nós adoramos inovar, e venham de lá receitas novas para experimentar! :) De aspecxto ficaram muito bonitos, de sabor calculo que devam ter ficado igualmente.
    Beijinho, Tania.

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  33. Que bolachas com aspecto guloso! Vou certamente adicioná-las à minha "to do list" :) Beijinhos

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  34. Essas bolachinhas enchem as medidas a qualquer um! Eu incluída!
    Bjocas

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  35. wuau que maravilha e com fritas so pode ser mesmo muito bom adorei ficaram mesmo muito bonitas parabens beijinhos e b.d

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  36. Interessante. Devem ter realmente um sabor muito característico... Tenho que experimentar! :)

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