quarta-feira, 29 de Fevereiro de 2012

Bolas de Berlim no Forno

Olá meninas, BOM DIA!
Espero que estejam bem e, para ficarem ainda melhor , adoço-vos a boca com estas bolinhas de berlim feitas no forno e que os miudos adoraram e aqui a mamã também hehehe, ou não fosse eu uma gulosa por bolinhas de berlim ainda mais porque, sendo feitas no forno, sempre se tornam um pouco mais saudáveis mas igualmente deliciosas, isso vos garanto.
A receita foi-me gentilmente dada pela Telma, do blogue "Doces, Salgados & Cia"  a quem quero agradecer pois vai ficar guardada com muito carinho  e será para fazer muitas mais vezes...



























50 gr de fermento de padeiro
3,5dl de leite
700 gr de farinha
1 ovo e 2 gemas
100g de açucar em pó
80g de manteiga
Raspa de meio limão
Essência de Baunilha
Bage Cremin para o recheio
Açúcar em pó q.b. para polvilhar


Dissolva o fermento em dois decilitros de leite morno e adicione-o a 100 gr de farinha. Amasse bem e acrescente-lhes o ovo e as gemas, misturando bem. Deixe levedar num local aquecido, até formar bolhas à superfície. (30m)
Junte-lhe então o açucar em pó, o restante leite amornado com a manteiga, a raspa de limão, a essência de baunilha e a restante farinha.
Amasse bem e deixe a levedar (tapada), até atingir o dobro do volume.



Retire pequenas porções da massa e, com estas, molde pequenas bolinhas. Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno a levedar mais um pouco, tapadas com um pano.





Leve ao forno pré-aquecido a 190º a cozer por 15/20 m. ou até ficarem douradinhas.
Retire do forno e, depois de frias, abra-as recheie-as com o creme e polvilhe-as com açúcar em pó a gosto.


Beijinhos e para todas desejo uma óptima Quarta-feira!!

72 comentários:

  1. Ola Mariana.

    QUe bonitas ficaram as tuas bolas de berlim.

    Agora fiquei com vontade de ir faze-las. Sao deliciosas nao sao? EU adoro.

    E ainda bem que ai em casa todos gostaram.

    Beijinhos

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  2. Olá
    Essas vou experimentar de certeza, sou doida por bolas de berlim, já estou a salivar humm....
    bjo

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  3. Bom dia Mariana,
    Para comer sem culpa com muito menos calorias, estas bolas de Berlim "sonhos" que já eram bons no forno ficaram melhores ainda.
    Beijo,
    Vânia

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  4. desculpa lá a minha ignorância, mas o que é bage creming? é creme inglês?

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    1. Olá Lúcia, o Bage Cremin é um preparado em pó, para fazer creme de pasteleiro. Ao pó deve juntar-se apenas açúcar e água e já está.
      Aqui no Porto vende-se na casa Januário.

      Beijinhos e espero ter ajudado.

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  5. Que maravilha!!!
    Adoro bolas de berlim e assim no forno já não há desculpas para não as fazer!
    Beijinhos grandes.

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  6. Olá Mariana!
    Ando há uns tempos para experimentar fazer bolinhas de berlim, não que eu seja apreciadora mas o meu marido e a família dele gostam muito. Depois vi algumas tentativas falhadas no blogue da Luisa Alexandra e fiquei de pé atrás. No forno ficam igualmente fofinhas? Tenho cá em casa um preparado de bage cremim e de bolo cream da casa Januário e ando a tentar dar-lhes uso, esta seria uma boa ideia.

    Obrigada
    Daniela
    (http://aroundterapiadafala.blogspot.com/)

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    1. Aqui só duraram um dia e meio Daniela hehehe e sim estavam igualmente fofas (o segredo está em não deixar a massa muito dura e com demasiada farinha)

      beijinhos e obrigada pela visita!

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  7. ¡Uhmmmm...que dulce tentación que me gusta!
    Un días de estos intento hacerlas... seguro.
    Buen día amiga.

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  8. Hum!!!!!!!!! que aspecto!
    Já fiz varias no meu blog também tenho lá uma receita, mas para proxima vou exprimentar esta receita.

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  9. Já experimentei mas não me sairam muito bem. Enquanto quentes estavam boas, mas depois e frias ficaram muito duras...
    Vou experimentar esta receita da próxima vez.
    As tuas estão com um aspeto muito fofo e apetecível!
    Beijos

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    1. Noélia, no dia seguinte estavam igualmente deliciosas e fofas. Tenta não meter tanta farinha para que não fiquem tão maçudas e duras.

      beijinhos e depois vou querer ver esta receita feita por ti e verás como é deliciosa!!

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  10. Olá Mariana!

    A semana passada fiz bolas de berlim, fritas e não me sairam mesmo nada bem! Nem sequer tentei fotografar com o telemóvel...

    As tuas estão mesmo bonitas! Um dia destes vou experimentar!

    Bjs

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  11. Mariana, mas que coisa boa trouxeste hoje aqui. Devo-te avisar que esta receita foi roubada por mim ;) Adorei é uma versão bem mais saudável.

    Beijinhos

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  12. Bolas de Berlim já são óptimas e no forno, sendo pseudo saudáveis, ainda são mais tentadoras...
    Beijinhos,
    Lia.

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  13. Mariana lindas essas bolas de berlim no forno também jà as fiz e fui eu quem dei a receita a telma, fico feliz que tenhas gostado!

    bjs

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  14. Aí Mariana, que castigo! Devia ser proibido colocar aqui estas perdições. Estão com um ar delicioso, e ainda por cima feitas no forno. Sem gordura, é bem mais saudável.
    E o bolo do Joãozinho, estava bom?
    beijinho

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    1. Sim estava belissimo não sobrou nadinha Maria hehehe

      beijokas e obrigada!!

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  15. Que delícia! Adooro...e ainda mais light! Receita anotadíssima.

    Bjs

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  16. Há tanto tempo que não como Bolas de Berlim....
    Faz-me lembrar quando andava a estudar e passávamos numa confeitaria com umas fantásticas Bolas de Berlim... Que delícia... e Que saudades...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com/

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  17. Lindas e demasiado tentadoras.
    Mais saudavéis.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  18. Que maravilha de sugestão!
    Ficaram mesmo apetitosas e assim no forno sempre se torna mais saudáveis.

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  19. Mariana que pena que já acabaram essas bolinhas :) gosto tanto e não como há anos uma bolinha de berlim :) :)

    Beijinho

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  20. Ai que tentação! Ficaram com um aspecto bem delicioso. Já comia uma.
    E assim no forno, sempre pesa menos na consciência, ficam mais saudáveis :)
    Vou tirar a receita para um dia fazer

    Beijocas

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  21. Que saudades... ;)
    Ficaram bem gulosas...
    E sem sentimentos de culpa... perfeito...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  22. Para quem está de dieta isto é um verdadeiro pecado, pareço o Homer Simpson a salivar.

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  23. Esses sonhinhos são a minha perdição Mariana, ficaram lindos seus bolinhos de Berlim, e assados mais interessante. Deveriam estar uma delicia, pois com certeza não sobraram nada. Bjocas

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  24. Que aspecto tao bom, tambem vou experimentar Mariana!! :)
    beijinhos

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  25. Olha Mariana isto não se faz! A bola de berlim é o meu doce de confeitaria preferido. E agora arranjaste a bonita: vou ter que sair ao almoço para ir comer uma. Lá se vai a dieta!!!! Menina má Mariana, a atiçar a gula dos outros!!! :p

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  26. Mariana, ficaram lindas e muito boas com certeza...um beijinho.

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  27. Ficaram lindas e bastante apetitosas, vou ter de experimentar esta versão no forno!

    Bjs.

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  28. Que delicia, que bom aspecto.
    Onde arranjo o creme?
    Bjs
    Betty

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    1. Aqui Betty: http://www.casajanuario.pt/web/

      Espero ter ajudado, beijinhos!

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  29. ai se o meu marido visse isto!!!

    ele que é perdido por bolas de berlim!!¨¨

    Vou experimentar de certeza!!

    Obrigada pelo seu blog, é uma maravilha!!

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  30. Que bolinhas gulosas, agrada miúdos e graudos com certeza rss!
    Bjos

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  31. uau! bolas de berlim no forno devem ser qualquer coisa...já estou com água na boca :)

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  32. Que delicia! Posso servir-me...fiquei cheia de vontade de comer uma!!!

    Beijinhos

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  33. Vim correndo pra ver o q seriam essas bolas de Berlim... Fiquei rendida com essa delicinhas... que delícia Mariana!Irresistíveis...beijkas grandes

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  34. Ai jasus!!! O que é isto, a provocar aqui uma pessoa que estava tão sossegadinha??? Estão uma autêntica tentação essas bolinhas de berlim, não podiam ser mais gulosas e convidativas!!! Adorei o facto de serem no forno, sempre ficam um bocadito menos calóricas!:) E adorei a receita!! Vai comigo:)
    Beijocas!

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  35. Que lindos e devem ser deliciosas as bolas de Berlim, não conhecia, mas já gostei muito!!
    Beijinhos querida e uma ótima tarde.

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  36. Mariana, como eu adoro bolas de berlim! Mas acabo por não fazer para não abusar de fritos. Mas assim, vou ter de as fazer (e comer!). Que lindas, tão fofas e gulosas e atrevidas a olhar para mim :)
    Um beijinho.

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  37. Ficaram excelentes mariana, parabéns!! De certeza que desapareceram num isntante estas "bolinhas de berlinde" ihihi
    Mais saudáveis? Ainda melhor!
    Beijinhos

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  38. Olha, olha! Que gulosice!!!!!Tu queres a arruinar as dietas a nivel mundial!!!!
    Hehehe!
    Bjocas

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  39. Socorro!!!que tentação...é muito bom!!! Parecem sonhos só que estes são assados e muito melhor..... vou embora correndo, engordo só de olhar... bjos gina

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  40. Hummmm que delicia, tem um aspecto excelente!
    Uma verdadeira tentação Mariana... lá se vai a dieta!!!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  41. uau!!! quem diria que foram feitas no forno, estão com tão bom aspecto!!! bjks

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  42. Ai Mariana que pecado=) que delícia, que maravilha=) É raro comer isto numa pastelaria, mas estas caseirinhas ui ui, fiquei com vontade de experimentar!!

    Beijinho**

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  43. Dos poucos doces fritos pelo qual eu sou maluco! ADorei!! Ficaram deliciosas!

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  44. QUASE BABEI SÓ DE OLHAR...ESTÃO FANTÁSTICAS E SENDO COZIDAS NO FORNO MELHOR AINDA.
    BJS

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  45. Que tentação! De certeza que ficaram uma delícia!

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  46. Olá Mariana,

    Adorei a receita, estão com um aspecto delicioso, vou levar a receita , bjs

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  47. Querida Mariana,
    Você ARRASOU!!! Eu quase não resisti e avancei no meu notebook (risos)... Simplesmente IRRESISTÍVEL!!!
    Parabéns amiga!!!
    Grande beijo, IRene

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  48. Mariana que lindeza de bolitas, y que ricas que tienen que estar, me han encantado como todo lo que haces. Un beso muy grande guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  49. Ja vou guardar esta receita.... estava a pensar fazer um dia destes e inventar pra ir ao forno

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  50. Bolas de berlim são uma perdição, e estas estão com um aspecto de comer e chorar por mais..Parabéns pois estão fantásticas..beijinhos

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  51. Uau, que delícia! Gostei da receitinha, vou levá-la comigo, o facto de não serem fritos deixam-me muito feliz.
    Adorei o banner, ficou lindo.

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  52. Amoooooooooooooooo bolas de berlim!
    Não sei se no forno ficarão iguais... mas pelo menos mais saudáveis ficam de certeza!
    Quantas bolas deu esa receita?
    beijo

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    1. Olá Ju, olha a mim rendeu-me cerca de 25 bolinhas,

      beijokas!!!

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  53. olha que engraçado eu tb tenho essa receita e foi a Beth que ma deu pois acho que essa receita é dela pois ela ja as fez no blog dela mas olha as tuas estao muito boas adorei o creme bjs

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  54. Olá Isa, obrigada pela tua visita. A receita foi-me dada pela Telma e não pela nossa querida Beth e já agora nenhuma receita é desta ou daquela pessoa elas são de todas/os pois sempre lhe mudamos algo ou damos o nosso toque por isso pode-se dizer que as receitas são universais, correm o mundo sem dono mas sempre com o nosso toque, o nosso carinho...!!

    Beijokas!!

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  55. Que maravilhaaaaa...ficaram fabulásticas!! Vou experimentar!!
    Beijinhos

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  56. Que delícia que devem ser :) só uma questão.. Onde posso encontrar o fermento de padeiro? é que já procurei e não encontro em lado nenhum..

    Beijinho

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    1. Eu compro no Pingo Doce mas há em qualquer super ou hipermercado junto ao pão e frescos, pergunta a alguém e decerto verás o fermento!!

      Beijinhos!!

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  57. Esta receita merece ua salva de palmas. O que eu fujo das bolas de berlin por serem fritas e agora descubro estas.
    Obrigada por partilhares, tenho que experimentar
    Um beijinho

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  58. Amanha já vou comprar os ingredientes. Parecem uma delicia . Vou experimentar

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  59. Olá, têm muito bom aspecto.
    Como faço o creme para o recheio.

    E já agora, dá para usar a farinha já com o fermento?

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  60. Sou fã desta receita. Desde que a encontrei não há uma festa que não faça bolas de berlim de forno.
    Umas vezes esqueço-me de um ingrediente, outras vezes acrescento-lhe + qq coisa.
    Ficam sempre bem. Uma delicia
    Obrigada :-)

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Obrigada pela vossa visita e por deixarem aqui um miminho para mim.
Beijinhos e voltem sempre!!