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Bolo/Pão de Framboesas e Coco

  Olá amigas, BOA TARDE!

Hoje trago-vos uma receita que fiz num dia especial e, que reparei ainda não a ter aqui no meu blog "Receitas para a Felicidade", por isso fui buscá-la ao meu outro blogue e que voçês ainda devem lembrar hehehe, o já extinto, mas não apagado "Na Cozinha da Mariana" .
E ele aqui está, reciclado pois acho que merece estar aqui e ser destacado.
Espero que gostem ou o recordem...

A receita veio destes dois blogues, daqui do da Luisinha e que se tinha inspirado também ela no da Babette .
Gosto de ambos e é onde muitas e muitas vezes me inspiro. Tanto lhe podemos chamar de pão doce ou bolo, isso ficará ao vosso critério.
Eu apenas lhe fiz algumas ligeiras modificações:

200gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
3 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de café de flower power
1 copo de buttermilk (num copo pequeno de leite deite o sumo de um limão pequeno e aguarde dez minutos)
4 colheres de sopa de água morna
90 gr de coco ralado
90 gr de margarina derretida
Framboesas frescas q.b.

Numa tigela colocar o coco, o flower power e misturar com a água morna .
Misture, noutro recipiente, a farinha, o fermento e o sal. Com a batedeira bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa. Adicionar depois o buttermilk alternando com a farinha e envolver. Por fim, juntar a mistura de coco e a margarina misturando bem. Deite uma pequena camada de massa na forma (rectangular)e deite por cima as framboesas e cubra novamente com o resto da massa. Decore com mais framboesas enterrando-as na massa levemente. Levar a forno pré-aquecido a 180ºC numa forma rectangular já untada e polvilhada com farinha por 35 a 40 minutos.






Beijinhos e espero que tenham gostado! 

40 comentários:

  1. Um bolo destes é sempre bom recordar ainda mais porque esta combinação da framboesa e do coco é um sucesso!

    Bjoka
    Rita

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  2. Querida Mariana como eu me lembro deste bolinho, também já o fiz mas ainda não tive tempo de o postar sabes como ando atulhada de trabalho :) :)

    Beijinho grande com saudades

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  3. Este pão/bolo como lhe chamo já o fiz e adorei com deliciosas framboesas que adoro fica com um gostinho muito bom..beijinhos

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  4. Ficou com uma belissima textura Mariana, ainda bem que o partilhaste novamente :)

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  5. Mariana essa fatia está a pedir uma dentada, ainda bem que te lembras-te dele e o foste buscar para aqui!

    Bjs.

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  6. Que delicia Mariana, tem um aspecto fabuloso este pão/bolo.
    Sabia muito bem agora com 1 cafézinho...
    beijinho

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  7. Que boa aparencia!! Barrado com doce ou mesmo manteiga.. deve ser uma maravbilha..

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  8. Que aspecto delicioso e lindo.
    Beijinhos,
    Lia

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  9. Esse bolo é muito bonito, fizeste muito bem pô-lo aqui também.
    Muitas vezes faço uma visita à cozinha antiga. Gosto de visitar as duas:))
    Beijinhos.

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  10. Que maravilha, acompanhava agora essa fatia com um cafézinho :))
    Beijinhos.

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  11. É mesmo delicioso, fiquei agora com vontade de o repetir!
    Adorei o aspecto do que mostras, tão bom!

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  12. Tentador sem dúvida...
    Ficou muito bem aqui...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  13. Mariana, lindas fotos!
    Fiquei com água na boca!
    Se me permitir, aproveito para esclarecer que esta maravilha que você compartilhou é um bolo.
    Pães normalmente são preparados a base de fermento biológico, aquele que temos que esperar crescer. Além disso, os pães tem outro tipo de formulação, com uma porcentagem muito maior de farinha em relação aos outros ingredientes.
    Bjs
    Dirlene

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    Respostas
    1. Obrigada Dirlene por seus esclarecimentos. Claro que é um bolo mas o chamamos carinhosamente de bolo/pão devido à sua textura muito parecida à do pão.
      Obrigada pela sua visita e comentário,

      beijos!!

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  14. Lindo bolo amiga ficou 5* deve ser mesmo uma delicia amiga, parabens!

    Beijinhos

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  15. Ficou lindo! Mesmo muito apetitoso! Uma beijoca grande

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  16. Hummm! Que lindo ficou! Está com uma textura ótima.
    bjs

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  17. Mariana, o bolinho ficou lindo, eu adoro framboesas.
    Beijinhos

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  18. Que Oprimo aspecto o seu bolo/pao... Quero uma fatia, posso pegar? :)

    Beijinhos

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  19. Que lindo bolo, ficou maravilhoso! Ai, sabia-me tão bem agora uma fatiazinha com um chá para o lanche!Hmmm, pronto, fiquei ougada:)
    Beijinhos

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  20. Gostei muito, está uma maravilha! Levo a receita :)
    Beijinho

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  21. Mariana,
    O bolo/pão ficou muito lindo as framboesas destacaram muito tanto na beleza como no paladar.
    Adorei quando conseguir framboesa vou fazer.
    Beijo,
    Vânia

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  22. Mariana, o bolo ficou lindo demais!
    Com framboesas deve ter ficado uma maravilha...adorei!
    Ótima tarde.
    Beijinhos amiga.

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  23. Lindooo este bolinho de framboesas. Adorei!
    Um bj
    Márcia

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  24. Mariana, me alegro que la hayas traído del otro blog porque tiene que estar delicioso. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  25. Hummm, que delicia!
    Adorei esse bolo, pois gosto muito de framboesas!
    Bjim
    Léia

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  26. SEJA BOLO OU PÃO O QUE INTERESSA É QUE FICOU LINDO E CERTAMENTE UMA DELICIA, ADORO FRAMBOESAS.
    BJS

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  27. Hummmm, pão ou bolo não me interessa o nome, o que sei é que deve ser fantástico. Adorei o aspecto e os ingredientes
    Um beijinho

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  28. Tem tão bom aspecto! Fiquei com vontade de provar :)

    Beijocas

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  29. Oi Mariana,
    Esse bolo realmente é uma receita para felicidade... E muita FELICIDADE!!!
    Parabéns!!! Parece DELICIOSO!!! Levei a receita comigo, tudo bem?
    Grande beijo, Irene

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  30. hmmm que delícia, já levo uma fatia comigo :)

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  31. Olá querida!

    Hummmmm que aspecto delicioso!
    Posso confiscar uma fatia? :P

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  32. Que bela visão, gosto muito de bolos feito em formas de bolo inglês Mariana, acho que ficam tão bonitos!! E esse seu vai 2 coisas que adoro, coco e framboesas, imagino a delicia que ficou. E ou bolo ou pão o fato é que está lindo e certamente saboroso. Adorei. Bjocas

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  33. Ai que belo bolo/pão ou algo do género... Esse interior está bem apetitoso...
    beijinhos

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  34. amei este bolinho!
    que magnifico!!!
    Por onde tens andado? desconhecia o teu blogue! Estou maravilhada!

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    Respostas
    1. Bem vinda Ju, é um prazer receber-te aqui, obrigada pela visita e comentários!

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  35. Ficou mesmo com bom aspecto!... e que orgulhosa me senti pela referência ;)
    Beijo
    babette

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