Pin It button on image hover

Empadão de Alheira com Lombarda

Olá, boa tarde a todas. Aqui estou eu com mais uma sugestão e que superou as minhas expectativas de tão bom que estava, de tão bem que me soube...


2 chávenas de arroz 
4 chávenas de caldo de legumes (a ferver)
2 alheiras Tópitéu

Couve Lombarda bem lavada e ripada
3/4 ovos 
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 fio de azeite
Sal qb 
 

Pré-aquecer o forno nos 200º. 
Untar um recipiente de forno com manteiga. 
Num tacho, faça um ligeiro refogado com a cebola picada e o alho. Quando alourar junte a couve lombarda  ripadinha e bem lavada e escorrida. Mexa e adicione o arroz também bem lavado e escorrido. Deite sobre eles o caldo de legumes (o dobro do arroz).

Saltear  numa frigideira e num pouco de azeite 1 dente de alho picadinho. Abrir a pele da alheira, através de um corte a todo o comprimento, e retirar o recheio para a frigideira e desfazendo com a ajuda de um garfo.Deixe que amoleça e frite um pouco e retire. 
Numa travessa de ir ao forno façar uma camada com metade do arroz com lombarda. 
Espalhar o recheio da alheira por cima e cobrir com uma nova camada de arroz. 
Deite os ovos inteiros por cima do arroz e levar ao forno até ficar dourado, cerca de 20 minutos. 





Alheiras Topitéu








Beijinhos e espero que gostem!!

29 comentários:

  1. Hummmm...Deve estar delicioso! Adoro alheira e com a couve é uma combinação perfeita.

    ResponderEliminar
  2. Mariana, julgo que esse empadão ficou de se comer e chorar por mais! Tem uma apresentação linda...um beijinho.

    ResponderEliminar
  3. Olá! Adorei a receita e o blog! Ainda por cima tenho ali abandonada uma couve lombarda que já foi usada diversas vezes e nunca mais acaba! E a minha mãe deu-me alheiras... vou fazer esta receita, sem dúvida! :) Obrigada!

    ResponderEliminar
  4. Mariana, adoro alheiras e cove lombarda, este teu empadão ficou de comer e chorar por mais, os homens ai de casa são bem mimadinhos, parabens amiga ficou excelente!

    Beijinhos grandes

    ResponderEliminar
  5. Que comida deliciosa e reconfortante. Tem um aspecto delicioso mesmo!!! Ideal para este frio que se faz sentir.
    beijinho

    ResponderEliminar
  6. Não duvido da delicia desta tua sugestão... que bom aspecto!

    Bjs.

    ResponderEliminar
  7. Aiii Mariana, eu a ver foto atrás de foto e a ver o maravilhoso que isto é... E o ovo? Brutal. Beijocas*

    ResponderEliminar
  8. Tem um aspecto tão bom Mariana!!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  9. A comprovar pelas fotos, só pode mesmo ter ficado fantástico esse empadão!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  10. Este vou fazer querida, parece-me delicioso mesmo :))Levo a receita comigo!Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Ai Mariana, mas o que é isso??? Que maravilha, que tentação!!! Pois deve ser mesmo muito bom, com esse aspecto delicioso! Acho que até me babei:):):)
    Beijocas:)

    ResponderEliminar
  12. Pelas fotos e pela receita não há qualquer dúvida de que terá ficado excelente. É uma receita a experimentar decerto ! Parabéns pelo site, Mariana ! :-)

    Beijos

    www.blogdochocolate.com

    ResponderEliminar
  13. Amiga que delícia, nem imaginas o quanto adoro alheiras daquelas caseirinhas :) :)

    Beijinho

    ResponderEliminar
  14. Hummm! Deve ter ficado uma delícia, acabei de almoçar, mas um pratinho desse iria muito bem.
    bjs

    ResponderEliminar
  15. Hummmmmm deve ter ficado divinal Mariana!
    Adorei a combinação, adorei!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. Que bela receita... ficou mesmo deliciosa :)

    Bjokas

    ResponderEliminar
  17. Com alheira só pode ser MUITO bom!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  18. Mariana,
    O empadão ficou lindo, é uma ótima receita, adorei a combinação de ingredientes que ressaltou o sabor e é saudável.
    Gostei muito, Portugal ainda não exporta alheiras para Fortaleza, pena rsrs.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderEliminar
  19. GOSTO DE ALHEIRA , EM LASANHA JÁ COSTUMO FAZER MAS O EMPADÃO AINDA FIZ.
    MAS AO VER O TEU , DEU CÁ UMA VONTADE...
    ESTA UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO...AMEI.
    BJS

    ResponderEliminar
  20. Apetece mesmo meter o garfo nesse tabuleiro!!!

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  21. Que espectáculo de receita, deve ter um gostinho daqueles à antiga;)
    Já a levo comigo, fiquei a babar!!!
    Beijocas querida.

    ResponderEliminar
  22. Tiene que estar estupenda esta receta. Me la llevo. Un besazo.

    ResponderEliminar
  23. Que maravilha de receita. Fiquei a salivar.
    Vou tirar a receita.

    Beijinhos e bom fim-de-semana

    ResponderEliminar
  24. Que ideia original, nem daqui a mil anos me lembraria de experimentar fazer um empadão de alheira com lombarda! Parece resultar muito bem, deve ter ficado uma delícia ^^ Bjs!

    ResponderEliminar
  25. ADORO Alheiras, pena hoje em dia não serem tão boas como eram na minha meninice e juventude...mas este empadão tem um aspecto fantástico, parabéns!!

    Beijinhos :)

    ResponderEliminar
  26. Só pode ter ficado perfeito.. Adorei o acabamento com os ovos :)
    um beijo

    ResponderEliminar