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Pescada e Batata Doce Gratinadas em Leite de Coco

Bom dia a todas. Como foi o vosso fim de semana? Espero que bem aproveitado e em familia....
Hoje como sugestão, e receita, trouxe uma pescada que gratinei mas, ao invés de juntar natas ou bechamel adicionei o leite de coco e ficou maravilhosamente delicioso.
Aceitam  a sugestão?


1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
2 ovos
1 pacote ou garrafinha, de leite de coco (200 ml)
Medalhões ou mimos de pescada
Azeite q.b
Sal, pimenta e gengibre em pó (para temperar)
Sumo de 1 limão
Salsa picada q.b.
1 dl de vinho branco

Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de 1 limão e reserve.
Numa panela leve a cozer a batata doce e quando a água ferver junte os dois ovos para que cozam também.
Faça um refogado com a cebola e o alho picadinhos, numa frigideira com azeite.
Quando a cebola ficar translúcida junte o pimento em tiras finas (sem sementes e sem a parte branca interior), mexa e envolva bem para amolecer.
Corte em quadrados grossos, a pescada e junte ao refogado assim como o vinho branco. Mexa bem e deixe apurar um pouco. Quando o peixe estiver branquinho retire e junte a salsa picada grosseiramente.
Numa travessa de ir ao forno, deite a batata doce cozida e cortada em rodelas, o preparado de peixe. Em seguida regue com o leite de coco e polvilhe com queijo mozarella ralado. Leve ao forno a gratinar por 25m mais ou menos (vai depender de cada forno).






Beijinhos  e tenham uma excelente semana!

31 comentários:

  1. Que maravilha de aspecto e, imagino, de sabor!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. Que aspecto apetitoso. Estou-me aqui a babar para cima do teclado. O molhinho parece tão cremoso. Beijinhos

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  3. E deve ter ficado mesmo :P
    Adorei a receita e vou levar ok? lol

    Bjokas doces

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  4. Mariana a julgar pelo aspecto ficou delicioso!


    Bjs :))

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  5. Olá Mariana,
    Só tem ingredientes que gosto, o prato ficou lindíssimo, a consistência do molho ficou perfeita, a Pescada e Batata Doce Gratinadas em Leite de Coco é deliciosa.
    Beijo, Boa semana,
    Vânia

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  6. Hummm amiguinha que coisa tão boa, e gratinado não resisto :)

    Beijinho grande

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  7. Hummm...que maravilha de prato, adorei a receita!
    Beijinhos

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  8. Pelo maravilhoso aspeto, imagino que ficou deliciosa! Uma sugestão bem diferente e muito apetitosa! Tudo vale para comer peixinho e esta é boa para os esquisitinhos que não gostam de pescada!
    Bjinho e boa semana!

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  9. o meu fim de semana foi passado a estudar com as filhas :) !!!!
    Boa sugestão ficou bom de certeza :)

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  10. Muito apetitoso.
    Deve ter ficado mesmo bom.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  11. Acho que foi uma boa alteração a do leite de côco!!!Devia ser mesmo bom!!

    Bjoka
    Rita

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  12. Que delícia de receita,adoro peixe e batata doce beijos

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  13. poxa, e deixou com água na boca! rsrs
    beijo e boa semana.

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  14. Leite de coco com peixa combina muito bem! O prato ficou muito apetitoso!
    Bjos

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  15. Mariana, esta pescada com batata doce saiu um bom petisco amiga o seu aspecto é muito apelativo, adorei!

    bjs

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  16. Eu adoro a batata doce e muito delicioso o prato.

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  17. Respostas
    1. Leite Condensado?? Não!! hehehe
      Acho que querias dizer leite de coco hihihi

      beijinhos|!

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  18. MARIANA ESSE PRATO FICOU COM UM ASPECTO TÃO MAS TÃO BOM....QUE ATÉ DEU FOME.
    BOA SEMANA
    BJS

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  19. Minha doce Mariana... adorei minha querida essa tgransformaçao do gratinado com leite de coco... amo o sabor a coco!!!

    Beijocas

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  20. O leite de coco deve ter dado um sabor especial :)

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  21. Mmmm...tenho de experimentar com o leite de coco, bj:)

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  22. EU ando sempre à procura de receitas diferentes com peixe, e gostei muuito desta.

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  23. Excelente combinação esta, pelo aspecto deve ser bem apetitoso..beijinhos

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  24. Hello!!!
    Tem um excelente aspecto. Ver se experimento brevemente.
    Resto de uma boa semana.
    :)***

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  25. Olá Mariana!!
    Eu não adorei, eu amei a receita, está mesmo ao meu gosto! O aspecto não podia ser mais convidativo, acho uma excelente sugestão e hei-de experimentá-la de certeza!!
    Beijocas:)

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  26. Deve ter ficado ótimo Mariana!
    O leite de coco combina muito bem com os restantes ingredientes.
    E o aspeto não podia ser melhor.
    Bjs

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