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Foccaccia de Azeitonas e Queijo de Cabra para um Passatempo

O tempo passa a fugir e nem sempre damos conta de tanto passatempo e desafios.
Sempre que posso, gosto de participar, não só pelos prémios mas também, e principalmente, pelo prazer de fazer, partilhar e deixar assim alguém feliz. Pelo menos é assim que me sinto quando participam nos meus passatempos.
Ora a nossa amiga "Galega na Cozinha" propunha-nos um desafio em honra da sua filhota Bia, que dia 9 de Maio completa 2 aninhos.
Consistia em apresentarmos uma receita, já aqui apresentada ou não, que levasse ou azeitonas ou melancia ou ainda salsichas.
Ora como aqui a melancia este ano ainda não entrou, as salsichas também não é coisa que por aqui se coma muito, resolvi-me por partilhar, e participar, com uma receita em que um dos seus ingredientes é a azeitona.
É uma das minha focaccias preferidas e todos adoram aqui em casa e que já aqui partilhei com todas vós.
Hoje, ao ler o post triste da nossa amiga , pois ainda ninguém tinha participado, quis fazê-la sorrir (espero conseguir) e assim, à ultima da hora e esperando que ela me desculpe, participo mesmo que com uma receita já aqui publicada mas que é partilhada de novo com todo o prazer e carinho para o seu passatempo.



250 ml de agua morna
4 colheres de azeite
2 colheres de açucar
2 colheres de sobremesa de sal
450 gr de farinha
1 pacote de levedura seca para pão
Azeitonas q.b descaroçadas (eu usei pretas e verdes com pimentão)
1 queijo fresco de cabra
Oregãos para polvilhar


Colocar na MFP os liquidos e depois o açucar, sal,  a farinha e o fermento e escolher o programa amassar (1h e 30m). Após esse tempo retire e deixe levedar mais um pouco  cobrindo a massa com um pano e sem receber correntes de ar, durante 1 hora.
Forrar a bandeja do forno con papel vegetal e em cima do papel, com a ponta dos dedos, estender a massa dando-lhe uma forma rectangular.
Pincelar a superficie com um pouco de azeite e distribuir por cima o queijo de cabra em rodelas, os oregãos e as azeitonas. Pressione de forma a ficarem bem enterrados na massa.
Aquecer o forno a 50º  e quando estiver quente apagar. Meter lá a  masa  e deixar a levedar por mais meia hora. Tirar o tabuleiro reservando num sitio quente e aquecer de novo o forno mas agora a 180º. Colocar de novo o tabuleiro quando o forno estiver quente e deixar a assar por 20m ou até que  a superfície fique dourada. Sirva a focaccia ainda morninha....




Uma grande beijoka amiga e espero que gostes (tu e a BIA), tanto como nós gostamos, desta focaccia.

20 comentários:

  1. Deve ser uma delícia, vou experimentar um dia destes.... ;)

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  2. Ora cá está uma receita simples e deliciosa (com toda a certeza) que até dá um bom jantar quando não há pachorra ou tempo para grandes cozinhados. Muito melhor que o pão de azeitonas do 'Sitio do Costume...'
    1 bj

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  3. Que belo aspecto! Deve ser tão bom.
    Beijinhos

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  4. tiene una pinta espectacular, riquisimo,me quedo por tu blog besitos

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  5. Ficou com um aspecto incrível! Adorei! Beijinhos

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  6. Ficou mt bonita o aspecto é fantàstico deve ser uma delicia!

    Bjs

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  7. Mariam se ve exquisita, tengo todos los ingredientes en casa probare a hacerla.Besitos

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  8. Olá querida Mariana!
    A tua focaccia está um arraso! Confesso que nunca fiz mas deixa-me com vontade de experimentar!!!
    BJOCAS

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  9. Hmmm, eu adoro focaccias! Ficou com um aspeto maravilhoso, adoro queijo de cabra!
    Beijinhos e bom feriado:)

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  10. Isto deve estar delicioso ! Boa receita.
    Bjinhos

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  11. Que delícia de foccacia! Está com uma aparência ótima. Suas receitas são muito boas. Gostei! Um abraço, Fabiana.
    www.sabornoprato.blogspot.com.br

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  12. Querida Mariana,
    Hummm!!! Que DELÍCIA!!! Por favor, passa um pedaço para cá (risos)...
    Grande beijo, Irene

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  13. Ficou com um aspecto delicioso... bjs

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  14. Cheguei aqui pelo passatempo e adorei o seu blogue.
    Vou ficar seguidora

    Bom feriado
    Beijinhos

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  15. Focaccias são sempre uma delicia, práticas etc...

    Gostei desse recheio !!


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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