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Rodelas de Courgette com creme de Requeijão

BOM DIA!!
Lá começa mais uma semaninha, verdade? Animadas? Espero que sim...
Acabei também de saber que nasceu mais um blog a semana passada e, como sempre, gosto de lhe dar as boas vindas, desejar-lhe os maiores sucessos e tornar-me seguidora.
Foi o que aconteceu com este "Receitas da Clarinha"que espero visitem e se tornem seguidoras.
Vamos lá então dar-lhe as boas vindas? Conto com voçês...
Quanto á receita de hoje trago-vos uma refeição bem apetitosa e leve, cuja receita tirei de um dos folhetos do Pingo Doce. Espero que gostem também...






125 g Requeijão
50 g de creme culinário de soja ou meio iogurte natural
1 c. de sopa Tominho -limão
1 Dente de Alho
1 c. de café Sal
q.b Pimenta preta de moinho
1 Courgette (200g)
2c. de sopa Farinha de milho integral
1 c. de chá Colorau em pó
q.b Azeite (o suficiente para cobrir o fundo da frigideira)
4 Tomates maduros para salada (400g)
50 g Folhas de Rúcula
Cebolinho q.b, (adicionado por mim)
2 figos em rodelas (não fazia parte da receita original)

Deite o requeijão em bocados no copo da varinha mágica, junte o dente de alho descascado e bem picado, o creme culinário de soja e cerca de 1 colher de sopa de folhas de tomilho-limão. Tempere com pimenta moída na altura. Triture tudo até obter uma pasta e reserve no figorífico.
Lave muito bem a courgette e corte-a em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura. Num prato fundo, misture a farinha com o colorau e tempre com cerca de 1 colher de café de sal. Cubra o fundo da frigideira antiaderente com pouco de azeite e leve aquecer sobre lume moderado a forte.
Passe as rodelas de courgette de ambos os lados pela mistura de farinha e frite-as no azeite quente até estarem douradas. Á medida que for fritando as rodelas de courgette, retira-as com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Lave o tomate e corte-o em rodelas. Coloque as rodelas de tomate sobre as folhas de rúcula e de cebolinho, por cima disponha rodelas de figos e a courgette e sobre estas coloque uma colherada de creme de requeijão.

Beijinhos e  a todas desejo uma excelente semana!

18 comentários:

  1. Gostei imenso do aspecto, que bom deve estar!

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  2. Que delícia este prato, gostei muito.

    Abraços, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  3. Também colecciono as receitas do P.D. :D
    Gosto muito deste tipo de pratinhos, são super rápidos e deliciosos :)
    Beijinhos

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  4. Parece muito bom!
    Gostei especialmente da parte da receita do molho de requeijão. :)

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  5. Mariana, que delicia de sugestao nos trazes hoje... muito boa mesmo, mas tb nao é de admirar o teu blog é so coisas deliciosas,gostei muito!!!

    Entao ja sabes alguma coisa da palhais??? estou em pulgas!!!

    Beijocas

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  6. Olá Mariana, achei a receita original e deliciosa;) sou uma apaixonada por este género de pratos.
    Beijocas, boa semana.

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  7. Gostei da receita; não tenho muitas ideias de como usar a courgette, acabo sempre por refoga-las rs.
    Bjos

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  8. Adorei esta receita bem a jeito de usar as minhas courgettes que estão quase crescidas na horta :)
    Uma deliciosa salada, e esse molho delicioso, adorei.
    Um beijinho.

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  9. Receita com ingredientes maravilhosos e um molho divino, só não sei se me daria bem com figos. =) Quero aproveitar a oportunidade para dizer que adorei o espaço.. é ótimo.

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  10. Olá Mariana,
    Desculpa a ausência! :/
    Espero que esteja tudo bem.
    Que maravilha de prato. O aspecto é excelente. Beijinho

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  11. Olá,

    Esta receita agrada-me imenso uma boa ideia para usar um legume que nunca falta aqui em casa, o courgette.

    bjinhos

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  12. Mariana com certeza vou fazer esta receita, não tem como não ter ficado de comer rezando, que delicia.
    bjo

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  13. Que bela saladinha! :) E com esse queijo por cima...toque de mestre :)

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  14. Que rica receita e já sei o que fazer a umas courgettes que me deram ontem :)
    Vou experimentar.
    Boa semana e beijinho.

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  15. Mariana adorei esta receita, deve ter ficado muito gostosa...
    Beijinhos da Gina

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  16. Uma refeição bem leve e saudavel!Gostei.
    Beijinhos doces.

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  17. Que receita divinal!
    Mais uma maneira de usarmos a courgette.

    bjinhos

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