Pêras em Calda de Chá e... uma nova parceria

Boa tarde a todas/os quantos me visitam.
Trago-vos hoje novidades bem fresquinhas, ou melhor, quentinhas.
Em parceria com a It-tea vou a partir de hoje trazer-vos de vez em quando umas receitas com chás e, agora que vem aí o inverno nada como uma bela chávena de chá e, se possível, da melhor qualidade.
É o caso da It-tea by Jugais uma empresa que conta já com mais de 11 anos de história e de sucessos. A quinta de Jugais foi fundada- em pleno coração da Serra da Estrela- por dois empresários que previligiam a qualidade e a excelência, quer dos produtos, quer dos seus serviços. Visitem o seu site e a sua página do facebook e saberão mais sobre esta empresa.
Tanta variedade de chás como nunca vi. Provei já alguns deles e posso dizer que não consigo escolher qual o melhor. Mas eu também sou suspeita, pois sou uma enorme fã desta bebida, tanto de inverno como de verão.

Estes são alguns dos chás que eles me enviaram. Todos maravilhosamente embalados, perfumados e com um sabor hummm deveras DELICIOSO!

 
A receita que vos trago hoje, para começar esta etapa, foi feita com o chá preto aromatizado com canela e maçã.
Nem imaginam o perfume tão agradável, que me deixou, não só na cozinha, mas também pela casa toda...

Pêras em Calda de Chá

3 dl de água

1 colher de sopa de chá preto aromatizado com canela e maçã by It-tea

3 Pêras Rocha
1 pau de canela
60 g de açúcar
15 g de amido
1 gema
Amêndoa laminada, para polvilhar

Comece por levar a água ao lume num tacho. Quando ferver, retire do lume e introduza o chá. Deixe em infusão enquanto descasca as pêras e as corta em quartos (eliminando os caroços). Coe o chá e introduza os quartos de pêra, o pau de canela e o açúcar.. Leve de novo ao lume e deixe que ferva durante 20m ou até ficar a fruta macia e tenra. Dissolva o amido com a gema e reserve. Com a ajuda de uma espumadeira, retire as pêras e o pau de canela e, aos poucos, vá adicionando a gema e o amido dissolvidos, mexendo com uma vara de arames. Leve de novo ao lume a engrossar sobre lume brando e mexendo sempre.
Distribua as pêras por taças regue com a calda de chá.
Salpique com amêndoas laminadas ou nozes grosseiramente picadas.

Visitem e façam a vossa encomenda
RECOMENDO

Resta-me agradecer à It-tea pelo envio dos maravilhosos chás (dos quais já estou fã), e por ter aceite esta parceria que espero, seja do seu agrado tanto como é do meu.

OBRIGADA!