Pin It button on image hover

Bolo de Chocolate na Caneca

    A simpática Akemi do blogue "Pecado Da Gula", convidou todas para mais uma blogagem colectiva, desta vez com o Tema: CHOCOLATE, uma vez que se aproxima o dia Mundial do Chocolate (26 de Março).
    Sendo eu uma gulosa com chocolate não podia deixar de participar também. Resolvi fazer daquelas sobremesas rápidas e deliciosas:
    Bolo de Chocolate na Caneca
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 
3 mais meia colher (sopa) de farinha  
½ colher (chá) de fermento em pó


Pãezinhos doces com uma Farinha Deliciosa!

Boa Tarde a todas!
Lembram-se quando ganhei uns miminhos da Telma? Entre eles vinha uma farinha doce e com um maravilhoso cheirinho a manteiga e com ela fiz uns deliciosos pãezinhos doces.
Foi só juntar água, um pouco de carinho e uma enorme vontade de o provar e hoje, aqui o estou a partilhar com todas voçês.
Coloquei na máquina de fazer pão para amassar, dei a forma de bolinhas, coloquei num tabuleiro e depois forno, polvilhando a massa com açucar depois de pincelada com ovo.
Ficou lindo e muito apetitoso e, ainda quentinho, fez um belo lachinho aqui em casa.
Obrigada uma vez mais Telma, pela excelente oferta.






Antes de me despedir aproveito para também vos deixar um convite.
Visitem o blogue da Silvia  e caso ainda não sejam seguidoras façam-no  e deiam-lhe assim uma força pois ela vai regressar em grande e com optimas receitas. Posso contar com voçês? Sei que sim!
Aqui vos deixo o link dela: http://eueacolherdepau.blogspot.pt/

BEIJINHOS E BOM FIM DE SEMANA!!

Bolachinhas com Geleia de Marmelo

Boa tarde a todas! 
Mais umas bolachinhas deliciosas e fáceis de fazer que convosco partilho. Óptimas para estas noites que ainda se sentem frias, e em que apetece  um chá ou um cacau bem quentinho. Vão ser, sem sombra de dúvida, uma óptima companhia..







250 gr de farinha
125 gr de manteiga  
120 gr de açúcar 
1 ovo 
Raspa de limão 
1 pitada de sal 
Geleia de marmelo

Bater o ovo com o açúcar e a raspa de limão. Aos poucos vá adicionando a manteiga e a farinha com a pitada de sal até ficar uma massa moldável e não pegajosa. 
Enrole- a em película transparente e reserve no frigorífico por, pelo menos 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180 ° . Estenda a massa com a ajuda do rolo e corte-a no formato desejado. Eu usei umas forminhas novas que o meu marido me ofereceu (nestas usei em forma de flor). 
No centro coloquem a geleia e levar ao forno por 12m.


Beijinhos e fiquem bem!!

Pêras Belle Hélène

Bom dia a todas!
Hoje mais uma sugestão de sobremesa pertencente à cozinha francesa clássica e com um nome feminino...
Depois dos crepes "Suzette", trago hoje uma Pêras "Belle Hélène".
Diz-se que Helena, madrinha deste prato, foi a causadora da Guerra de Troia e esta sobremesa é considerada uma homenagem a esta bela mulher.

Na receita original é usado gelado de baunilha mas, na falta dele, usei o de morango e acreditem que fica igualmente boa e deliciosa.
Uma sobremesa diferente que junta a fruta com o gelado e o chocolate...Querem melhor combinação?

1 embalagem de gelado de baunilha (eu usei de morango)
1 pacote de natas
125 grs de chocolate de culinária
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
4 a 5 peras
sumo de limão q.b.

Descasque as peras, corte-as ao meio e retire-lhes as sementes. Leve-as a cozer em água com umas gotas de limão, apenas alguns minutos para que fiquem macias, mas não desfeitas. Junte o açúcar e deixe apurar ligeiramente.
Bata as natas com o açúcar em pó e umas gotas de limão. Reserve no frigorífico.
Parta o chocolate em pequenos pedaços, adicione um pouco de leite e leve ao lume, em banho maria, para derreter.
Na altura de servir, prepare uma taça, ou travessa, onde irá colocar o gelado em bolas e as peras frias escorridas e com o lado redondo para cima. Cubra-as com o creme de natas e derrame por cima o chocolate quente. Sirva de imediato.




 
Tenham um excelente dia,
beijinhos!! 

Pana cotta de Limão e Coco com Compota de Cereja

Bom dia meninas e hoje celebramos a chegada (?) da Primavera ...
Por esse motivo a receita tem hoje, na minha modesta opinião, tudo a ver com ela...






































2 pacotes de natas pequenos (200ml cada)
2 iogurtes gregos
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de coco ralado
Raspa e sumo de um limão
4 folhas de gelatina

Juntar as natas, o coco e o açúcar. Levar a lume brando mexendo bem
Raspe o limão e esprema o seu sumo e adicione ambos (sumo e raspas) à mistura.
Retire do lume mesmo antes de ferver e  deixar ficar em infusão cerca de 30min.
Entretanto hidrate as folhas de gelatina em água fria, escorra-as bem e deite na mistura ainda quente misturando bem de forma a que fique bem dissolvida assim como os iogurtes que devem ficar envolvidos mas sem bater demasiado(use para o efeito um fouet).
Colocar nos recipientes escolhidos e levar ao figorifico por, pelo menos, 4 a 5 horas (eu deixei de um dia para o outro).
Antes de servir coloque no topo da panna cotta, uma colher de compota de cereja, sirva de imediato.




Beijinhos e tenham todas uma FELIZ terça-feira!

Pescada e Batata Doce Gratinadas em Leite de Coco

Bom dia a todas. Como foi o vosso fim de semana? Espero que bem aproveitado e em familia....
Hoje como sugestão, e receita, trouxe uma pescada que gratinei mas, ao invés de juntar natas ou bechamel adicionei o leite de coco e ficou maravilhosamente delicioso.
Aceitam  a sugestão?


1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
2 ovos
1 pacote ou garrafinha, de leite de coco (200 ml)
Medalhões ou mimos de pescada
Azeite q.b
Sal, pimenta e gengibre em pó (para temperar)
Sumo de 1 limão
Salsa picada q.b.
1 dl de vinho branco

Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de 1 limão e reserve.
Numa panela leve a cozer a batata doce e quando a água ferver junte os dois ovos para que cozam também.
Faça um refogado com a cebola e o alho picadinhos, numa frigideira com azeite.
Quando a cebola ficar translúcida junte o pimento em tiras finas (sem sementes e sem a parte branca interior), mexa e envolva bem para amolecer.
Corte em quadrados grossos, a pescada e junte ao refogado assim como o vinho branco. Mexa bem e deixe apurar um pouco. Quando o peixe estiver branquinho retire e junte a salsa picada grosseiramente.
Numa travessa de ir ao forno, deite a batata doce cozida e cortada em rodelas, o preparado de peixe. Em seguida regue com o leite de coco e polvilhe com queijo mozarella ralado. Leve ao forno a gratinar por 25m mais ou menos (vai depender de cada forno).






Beijinhos  e tenham uma excelente semana!