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Mousse de Pêssego com Cobertura de Morango

Bom dia!! Como estão voçês? Pois espero que muito bem, ainda mais porque estamos mesmo em cima de mais um fim de semana, verdade??
Esta vossa amiga tem andado muito ocupadita e, a bem da qualidade do blog, que há pelo menos que tentar manter, virei menos vezes (2 a 3 vezes por semana), não se zangam comigo?
Espero que não, além disso, não será por esse motivo que não faço as minhas visitas regulares aos vossos blogues, prometo.
Como vos disse, a minha querida amiga Mónica, emprestou-me a sua bimby e, na segunda-feira, prometo deixar aqui uma reportagem de tudo o que fiz com ela e dar a minha opinião sobre a dita.
Hoje, é dia de a devolver, pois calculo as saudades que a Moniquinha tem da sua maquineta hehehe.

Hoje no correio tinha também uma surpresa, a prendinha que a Telma promoveu como sendo uma troquinha de prendinhas com o tema Páscoa. Eis o que ela me enviou e que me deixou toda contente:

Obrigada Telma, adorei e a tudo vou dar uso, os chocolates vão adoçar a boca dos meus filhotes hehehe.

Hoje, como sugestão, deixo-vos com uma já conhecida Mousse de Pêssego, sobremesa que, em dia de festa, nunca falta cá em casa e no Verão sabe mesmo bem fresquinha.
Fiz como alteração, uma cobertura mais colorida e que a deixou ainda mais tentadora e deliciosa. Espero que gostem...



























1 lata de pêssego em calda
1 caixa de gelatina (2 embalagens) de pêssego
1 lata de leite condensado
6 ovos
2,5 dl de natas

Cobertura de morango:
1 chávena de morangos
1 colher de sobremesa de gelatina em pó
2 colheres de chá de água
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sumo de limão


Comece por fazer as gelatinas conforme as instruções juntando no total da água o sumo do pêssego em lata.
Numa tigela de servir, deite metade da gelatina e leve ao figorifico a solidificar. Reserve a restante.
Misture as gemas com o leite condensado e leve ao lume a engrossar mexendo sempre.
Corte finamente a fruta ou reduza-a a puré e reserve-a, guardando duas rodelas para enfeitar.
Juntar o pêssego ao creme de leite condensado. Levar de novo ao lume a engrossar mais um pouco.
De seguida deite a gelatina reservada, mexendo, já fora do lume.
Bater bem as natas e juntar ao creme. Bater as claras em castelo firme e incorporá-las delicadamente na mousse. Deitar a mousse suavemente sobre a gelatina, que já deve estar bem solidificada (façam de véspera como eu fiz). Levar ao frigorífico a solidificar.
Entretanto reduza os morangos a puré, reservando alguns para a decoração e leve ao lume juntamente com o sumo de limão e o açúcar, mexendo sempre. Numa tigela desfaça a gelatina com a água.
Deite no puré de morangos e mexa até ficar bem dissolvida. Retire do lume e deixe arrefecer antes de deitar sobre a mousse.
Enfeitar a gosto antes de servir.


Beijinhos e a todas desejo um Optimo Fim de Semana!!

Pudim de Laranja e Amêndoa da Maria

BOM DIA, queridas amigas!
Que tal o vosso fim de semana? Bom? Com chuva?
Pois por aqui assim foi, e tive o precalço de se estragar a minha máquina de lavar loiça e ter a minha cozinha inundada mas, como estive a lanchar com uma querida amiga, nada me podia estragar esses momentos que valem sempre a pena por mais curtinho que tivesse sido.
Quem foi essa amiga? Pois foi a nossa Mónica que me convidou para um lanche em sua casa e foi um prazer aceitar e estar com ela. Foi um bocadinho de tarde simplesmente delicioso e agradável...Adivinhem o que ainda por cima fez o favor de emprestar.
Pois é amigas a Mónica emprestou-me a sua Bimby e um dia destes vou partilhar com voçês tudo o que fiz com ela e o que achei eu  deste electrodoméstico. "Me aguardem" por isso com essas novidades.

Por falar em amigas a receita de hoje é também de uma outra amiga, a Maria do blog "Cosicas Dulces Y Alguna Salada". Assim que coloquei os olhos no seu belo flan que resolvi ser essa a sobremesa do fim de semana e assim foi. Um pudim delicioso e que todos aprovaram.
"Gracias Maria por la receta"



8 gemas
4 ovos
250gr de acúcar.
17 cl de agua
100 gr de amêndoa ralada
Raspa de uma laranja
Sumo de uma laranja
Caramelo líquido para barrar a forma

Comece por barrar a forma com o caramelo, reserve.
Num tachinho coloque a água e o açúcar e leve ao lume a aquecer mas sem deixar que ferva.
Numa tigela bata os ovos e as gemas e aos poucos junte a calda, mexendo sempre.
Junte a amêndoa bem ralada, o sumo de laranja e finalmente a raspa. Mexa bem e envolva todos os ingredientes e deite na forma.
Leve ao forno, a 160º e em banho maria, por 50m.


Beijinhos e a todas desejo uma óptima semana!!