Pin It button on image hover

Tarte Doce de Arroz com Canela e Coco

 BOM DIA!!
Até parece mentira mas já é de novo Sexta-feira...
Talvez, e quem sabe para o vosso fim de semana, deixo-vos com uma tarte que vos aconselho a fazerem pois, não vão arrepender-se de tão boa que é.
É portanto, a minha sugestão docinha de hoje:


1 base de massa quebrada
600ml de leite
1 estrela de aniz/ou pau de canela
90 gr de farinha de arroz
100 gr de açúcar
Meia colher de chá de água de rosas
Canela e coco ralado para decorar


Forre uma tarteira com a massa quebrada. Em cima coloque uma folha de papel vegetal e feijões (impede que a massa levante) e leve a cozer a 200º por 15/ 20m (vai depender do forno de cada uma de vós).
Numa panela juntar o leite com o açúcar. Adicionar a farinha de arroz e a estrela de aniz ou pau de canela e mexer muito bem.
Levar a lume brando em mexendo sempre sem deixar que ferva (apenas para engrossar). Junte meia colher de água de rosas, mexa e retire do lume.
Despejar o creme na tarteira, sobre a massa quebrada deixar amornar e cobrir com coco ralado e canela em pó. Leve ao figorifico para que fique mais sólida e sirva-a bem fresquinha.


Beijinhos e tenham todas um
ÓPTIMO FIM DE SEMANA!!

Rolo de Carne em Massa Folhada com Sementes de Papoila


BOM DIA!!
Haja sol e alegria!

Que dia lindo que nasceu hoje, finalmente temos sol, calor e boas energias para absorver...
O frio já me começava seriamente a incomodar e a chuva, fazia com que nos apetecesse andar de roda do forno. Foi num desses dias que sairam estes rolos de carne deliciosos....

Quando a querida Mónica me emprestou a Bimby, tive oportunidade de fazer nela a massa folhada e, além de uns pasteis de maçã, utilizei também a massa num destes rolos.
A receita básica do rolo já a tinha aqui , com a diferença como disse,  na massa folhada ahh e nas sementes de papoila que usei tanto na cobertura como na junção das carnes e que fez mesmo toda a diferença...









Carne moída q.b. (eu usei mistura de porco e vitela)
Sal e pimenta a gosto
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
1 cenoura bem picadinha
1 ovo levemente batido
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Vinho Branco q.b.
1 colher de sopa de flocos de aveia
Pão ralado q.b.
Sementes de Papoila

Cobertura:
Um pouco de Ketchup (o suficiente para cobrir o rolo)
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de mostarda
Massa folhada
1 ovo batido
Sementes de Papoila
Cebolinho, salsa e coentros para enfeitar


Pré-aqueçer o forno a 200º.
Picar a cebola com o alho e a cenoura. Misture depois junto com os restantes ingredientes e deixe a marinar regando com um pouco de vinho branco.
Coloque a carne, em forma de rolo, numa assadeira. Misture bem o ketchup com o açucar mascavado e a mostarda e com esse creme cubra todo o rolo. 
Num deles, coloquei uma fatia de presunto e enrolei na massa folhada pincelada com um ovo batido.
Levar ao forno por 1 hora ou até acharem que está ao vosso gosto. 
Acompanhei com uma salada e puré de batata caseiro.


BOM APETITE!


Tenham então um bom dia e aproveitem da melhor maneira este sol maravilhoso,
beijinhos!!

Ice tea de Ruibarbo

Bom dia a todas!
Cá estamos para receber mais uma semana e hoje como sugestão e, embora o calor não se sinta (pelo contrário), trago-vos uma bebida deliciosa e refrescante.
Ao estar a fazer as minhas comprinhas no Corte Inglês, dei de caras com o ruibarbo, e lá veio ele de novo para minha casa pois, como é raro vê-lo à venda, não prescindo sempre que o vejo, de o comprar.
Comecei logo por fazer este ice tea. Querem a receita?
Aqui fica ela:

5 talos de ruibarbo, cortado em 3 cm de comprimento
5 copos de água
Açúcar a gosto
Raminhos de hortelã frescas (para decorar)

Fonte da Receita aqui
1 rodela de limão
Gelo q.b.

 Numa panela, misture o ruibarbo e  a água; deixe ferver e cozinhe por 1 hora.
Coe o líquido, adicione açúcar a gosto, mexendo para dissolver e deixe esfriar. Sirva sobre o gelo com um raminho de hortelã e uma rodela de limão.













Beijinhos, fiquem bem e tenham uma excelente semana!