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Pudim Flan/Desafio "Dorie ás Sextas"

Olá meninas BOM DIA!
Hoje preparo-me para mais um fim de semana muito animado pois vou até ao meu Alentejo ver a familia de quem tenho muitas saudades. A minha sobrinha Alice faz 10 aninhos e vou também ao seu aniversário.
Como vêem, tem tudo para ser um óptimo fim de semana e, apesar do frio ter voltado sei que ali vou encontrar muito calor, calor da familia, do colinho da mãe e do meu mano adorado...

Hoje a minha sugestão foi mais uma proposta do Grupo "Dorie às Sextas" e é pudim deveras calórico pois é feito com natas mas não resisti a fazê-lo e acreditem que se comeu numa só refeição (também somos 6 cá em casa hehehe).
Não sei se terão o meu atrevimento pois não é aconselhável  a quem ande já em dietas hehehe....



Comecem por fazer o caramelo (o meu ficou um pouco líquido quando desenformei)

150gr de açúcar
0,5dl de água
3 colheres de sopa de água tépida
2 gotas de sumo de limão


Na forma onde forem colocar o pudim, coloquem o açúcar juntamente com o 0,5 dl de água e levem ao lume. Mexer de vez em qunado até adquirir um tom douradinho. Quando a calda começar a escurecer deite as 3 colheres de sopa de água tépida e as gotas de limão, mexa e retire assim que engrossar, Forre bem a forma dos lados de modo a que fique coberta com o caramelo. Reservem.


Entretanto faça o pudim flan:

3 ovos e 2 gemas
1½ cups natas gordas
1¼ cups leite (eu usei meio gordo)
½ cup açúcar;
1 colher de chá de extracto de baunilha;

Pré aquecer o forno a 180ºC .
No tabuleiro do forno coloquei um pano de cozinha e cobri com água quente pois o pudim é feito em banho maria.
Leve ao lume a ferver, o leite juntamente com as natas.
Numa tigela bata entretanto, os ovos com as gemas e o açúcar e no fim junte o extrato de baunilha.
Aos poucos, vá deitando um pouco do leite e natas quente mexendo sempre. De seguida deite o restante mexendo sem parar.
Com a ajuda de uma espátula retire toda a espuma que se criou.Deitar o pudim na forma já forrada com o caramelo.
Levar ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar um pouco.
Retire depois para uma grelha e, passar uma faca pelas laterais da forma.
Quando arrefecer leve ao frigorífico por, pelo menos, 4h.


Desejo-vos um ÓPTIMO FIM DE SEMANA, BEIJINHOS E até segunda feira!

Salada Fresca de Feijão Frade e Delícias do Mar

Olá Bom dia!!
Parece que o calor vai deixar-nos por uns dias e,antes que volte o frio  e desçam as temperaturas, que tal esta saladinha de feijão frade?

Ovos cozidos
Feijão frade em lata
Atum
Delicias do Mar
Salsa picada
Sumo de limão ou lima para temperar

Numa tigela deitar o feijão e o atum bem escorridos, juntar os ovos cozidos cortados em quartos, as delícias do mar em pedaçinhos e a salsa picada.
Sirva com sumo de limão ou de lima por cima.


Com este calor que se faz sentir, é só mesmo o que apetece comer, verdade?

Espero que gostem da sugestão, beijinhos!!

Scones com Manteiga de Mel e Canela

BOM DIA!!
Mais um fim de semana passou e mais uma semaninha para enfrentarmos e é assim a vida a correr....

Hoje, como sugestão, trago-vos uns scones fofos mas com o crocante das sementes de papoila e comidos com uma manteiga deliciosa feita com mel e canela. Aceitam?

Fonte da receita da manteiga aqui
Comecem por fazer a manteiga:
100 gr de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sobremesa de canela
Bater bem todos os ingredientes até ficar bem cremosa.
Optima para servir com os scones ou para barrar em tostas, experimentem...


Scones:

200gr de farinha
40gr de manteiga
1 colher de sopa mal cheia de sementes de papoila
40gr de açúcar
130ml de leite
Uma pitada de sal
Meia colher de sobremesa de fermento
1 ovo para pincelar

Envolver bem e sem mexer demasiado, todos os ingredientes. Ligar o forno a 180º.
Forme pequenas bolinhas achatadas e coloque-as espaçadas, sobre um tabuleiro com tapete de silicone. Pincele-os com o ovo e  leve a assar por cerca de 25 a 30m.
Sirva-os ainda mornos com a manteiga e deliciem-se...

 
Boa semana e a todas deixo uma beijoka!!