Pin It button on image hover

Tarte de Queijo com Legumes

BOM DIA, espero que tudo bem com vocês minhas amigas.
Hoje presenteio-vos com uma deliciosa tarte com queijo e legumes e que será para fazer muitas e muitas mais vezes. Não apetece estar muito tempo de roda do fogão e com os 4 filhotes em casa e tudo de férias tenho mesmo é de ser pratica na hora da refeição além disso saudável. Fica a sugestão que espero seja do vosso agrado.


 

Para a massa:
200 gr. de farinha
1 pitada de sal
90 gr. de manteiga
1 ovo
20 ml de agua fria
2 colheres de café de sementes de papoila



Recheio
300gr. de espinafres
Legumes variados assados (pimentos, abóbora, curgette, etc)
1 cebola grande
1 alho
Queijo em triangulos (usei o "A Vaca que Ri")
200 ml. de leite
60 ml. de natas
3 ovos
Sal
Pimenta e noz moscada q.b.
Azeite
Tomilho

Comece por fazer a massa. Coloque numa bancada a farinha, abra um buraco ao meio e nele coloque o ovo, a manteiga em pedaços, as sementes de papoila e o sal. Amasse bem todos os ingredientes e, aos poucos, vá juntando a água até conseguir uma massa moldável e firme.
Envolva a massa em forma de bola, em película aderente e reserve no figorifico por 1 hora.
Agora o recheio:

Numa frigideira com um pouco de azeite, deite a cebola bem picadinha e, quando estiver macia e douradinha, junte os espinafres e restantes legumes assim como o alho picado e leve a saltear.
Numa tigela bata as natas com o leite e os ovos. Tempere de sal, pimenta e noz moscada.
Estenda entretanto a massa, de forma a ficar circular e com cerca de 3 mm de grossura. Forre a tarteira, cubra o fundo com papel vegetal e em cima, coloque ou feijões ou grão, de forma a fazer peso sobre a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 160º por 30m.

Após esse tempo, retire os pesos o papel vegetal e a massa do molde (forma). Coloque por mais 2/3 minutos e retire.
Coloque na tarte os legumes salteados, o queijo em pedaços e por cima o leite batido com as natas.
Leve de novo ao forno mas agora a 180º, por 25 minutos.


Beijinhos e tenham um BOM DIA!!

Tarte de Pêssego e Coco

BOM DIA a todas, e aproveito para vos desejar uma feliz e doce semana!
A receita de hoje é uma tarte deliciosa e que aqui foi muito apreciada e, como tal, tinha também de a partilhar.








Massa quebrada
Compota  de pêssego (ou outra da sua preferencia)
4 ovos
175g de açúcar
125g de coco ralado seco
100g de manteiga derretida



Pré-aqueçer  o forno a 200 º.
Forre uma forma redonda de fundo amovível, com papel  vegetal ou unte com manteiga. Forre-a com a massa e pique com um garfo. Espalhe um pouco de compota de pêssego no fundo até cobrir.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até que fique um creme esbranquiçado, adicione a manteiga derretida e misture. Junte o coco e envolva bem. 
Despeje o creme na tarteira cubra com mais compota de pêssego. 
Leve ao forno por 35/40m ou até ficar dourada. Deixe arrefecer completamente e desenforme. 
Polvilhar a tarte com açucar em pó antes de servir.



BEIJINHOS!!