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Compota de Ruybarbo com Framboesas

 Bom dia!
Sempre que vou ao CorteInglês fazer umas compras e veja o Ruybarbo não resisto nunca em trazer uns talos comigo. O seu fim? Sempre a compota embora lhe possa dar outros usos como podem ver aqui mas esta é a minha forma favorita de os gastar:








Compota de Ruybarbo com Framboesas

Num tacho largo, colocar 4/5 talos cortados (antes retirar-lhes as pontas e lavar bem), 150 g de amoras lavadas e escorridas, a raspa de um limão e açúcar a gosto (eu coloquei 200 g).
Deixe que ferva e, após esse tempo, reduza o lume e vá mexendo bem durante 10 m. Apague e retire. Coloque a compota em frascos esterilizados (lave bem e leve-os ao micro-ondas por um minuto na temperatura máxima).


Beijinho e votos de uma Feliz Quarta-feira para todas!

Clafoutis de Figos e Uvas

Bom dia e desde já uma óptima semana para todas quantas me visitam. 
A sugestão de hoje é um Clafoutis que adorei e vou repetir com toda  a certeza. Aqui fica pois a sugestão:



500 g uvas brancas
8 figos maduros
3 ovos
250 ml de leite
Meio pacote de natas
1 colher de sopa bem cheia, de queijo tipo Filadélfia
50 g de manteiga derretida + para untar a forma
100 g de açúcar
120 g de farinha
1 colher de sopa de mel
Canela em pó q.b.

Pré-aqueçer o forno a 200º C.

Na bimby:
Introduzir no copo, o leite, as natas, o queijo creme, os ovos, a farinha, e o açúcar e programar 10 seg./vel.5.
Unte uma forma ou travessa de ir ao forno, com manteiga e coloque nela as uvas bem lavadas e sem pés, reserve. 
Numa frigideira, deite uma colher bem cheia de mel e a canela em pó e mergulhe nessa calda os figos bem lavados e cortados em quatro, até que caramelizem ligeiramente. (Esta ideia, da calda de figos, retirei do blog da Carla o "Cucina Artusiana" , um blog delicioso e que aconselho a que visitem).
Deite os figos  no fundo da forma onde já estão as uvas. Deite o preparado de ovos e leite sobre a fruta e leve ao forno por 35/40mn a 200º. Sirva ainda morno.


Tradicional:
Unte uma forma ou travessa de ir ao forno. Derreta a manteiga e reserve. Numa frigideira aqueça o mel e a canela. Deite nela os figos e mexa delicadamente por 5 minutos e em lume brando. 
Enquanto isso bata os ovos com o açúcar até ficarem em espuma. Junte o leite aos poucos, a farinha e a manteiga, misturando bem.
Disponha na travessa, as uvas e por cima os figos.
Deite a mistura de ovos por cima e leve ao forno por 35/40m ou até que a massa fique firme e dourada. 
Sirva ainda morno.























Um prato de massa Milaneza com um toque de laranja ( 2ª receita)


Mais uma (e ultima) receita bem apetitosa que fiz para o desafio da Laranjinha e a que não resisti pois esta é outra deliciosa forma de comer a massa  Milaneza com um toque/ cheirinho a laranja.



Lavar bem as laranjas e retirar-lhe as cascas (parte amarela). De seguida espremer-lhe todo o sumo.
Lavar bem as courgettes e corte-as finamente no sentido do comprimento e depois em tiras finas.
Levar ao lume 300 ml de leite com 200ml de natas e 100ml de sumo de laranja. Juntar um caldo de legumes e um pouco de azeite.
Quando ferver, deitar 30 g de farinha maizena para engrossar ligeiramente o molho, deixar ferver por aproximadamente 1 minuto.
Cozer  a massa Milaneza (escolhi as ondas) conforme as instruções da embalagem.
Após estar cozida, escorra-a e deite-a no molho assim como as tiras de courgette e as tira de casca de laranja e deixe ferver de novo.
Servir de imediato e divirtam-se a degustar!













Beijinho e um bom fim de semana para todas!

Um prato de massa Milaneza com um toque de laranja (desafio)


A massa é daqueles pratos que aprecio imenso, tanto de inverno como de verão. 
Por esse motivo, não resisti ao desafio proposto pela querida Isabel do "Cinco Quartos de Laranja" que, para comemorar o dia Mundial das Massas (dia 25 de Outubro), se juntou à Milaneza
Era pedido um prato rápido e original e  claro está, que levasse massa e laranja. 
Pois aqui fica então a minha proposta:



    1 Pacote de Massa Milaneza (eu usei Ondas)
    2 colheres de sopa de iogurte grego
    Raspas,sumo e gomos de 1 laranja

    1 colher de sopa de Sementes de Papoila
    2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
    Uvas vermelhas
    Sal e pimenta preta q.b.

     Cozer a massa conforme as instruções. Escorra e deixe arrefecer por 10 minutos.
     Numa tigela grande, misture delicadamente todos os restantes ingredientes.

     Sirva fria ou ainda morna.


Espero que gostem da simples mas deliciosa sugestão que vos deixo pois a mim hummmm, soube-me tão bem...

Beijinhos e bom fim de semana!