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Barrinhas de Cenoura e Courgette


Bom dia a todas/os!
Que bom chegou o fim de semana mas parece que com ele vai chegar a chuvinha e a vontade de estar no sofá.
 
Hoje e, quem sabe, para vos fazer companhia neste fim de semana, trago estas barrinhas deliciosas




2 ovos e 1 gema
3/4 chávena de açúcar mascavado rar
1/2 chávena de óleo 
1/4 chávena de mel 
1 colher de chá de baunilha 
1 cenoura e 1 courgette grandes
1+ 1/2 chávena de farinha Branca de Neve para bolos
1 colher de chá de fermento em pó 
1/2 colher de gengibre ralado
1 pitada de sal


Pré-aqueçer o forno a 180º . Untar uma forma rectangular, com manteiga e enfarinhá-la, reservar.

Na bimby:
Coloque a cenoura e a courgette no copo da bimby e rale por 15s./vel9 . Retire e reserve.
Sem lavar o copo deite os ovos, o óleo, o sal, o mel e o açúcar e programe 1m./vel6. Junte a cenoura e a courgette, a farinha, o gengibre ralado, a baunilha (eu não coloquei) e o fermento e envolva 15s/vel3.
Deite na forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 25m.

Tradicional:
Numa tigela grande, bata os ovos, o açúcar mascavado, o óleo, o mel e a baunilha até ficar uma mistura homogénea. 
Ralar a cenoura e a cougette e adicionar à mistura de ovos. Adicione todos os ingredientes secos e envolva apenas até que se incorporem. Despeje na forma untada e leve ao forno por 25 minutos.



Beijinho e BOM FIM DE SEMANA!

Pêras em Calda de Chá e... uma nova parceria

Boa tarde a todas/os quantos me visitam.
Trago-vos hoje novidades bem fresquinhas, ou melhor, quentinhas.
Em parceria com a It-tea vou a partir de hoje trazer-vos de vez em quando umas receitas com chás e, agora que vem aí o inverno nada como uma bela chávena de chá e, se possível, da melhor qualidade.
É o caso da It-tea by Jugais uma empresa que conta já com mais de 11 anos de história e de sucessos. A quinta de Jugais foi fundada- em pleno coração da Serra da Estrela- por dois empresários que previligiam a qualidade e a excelência, quer dos produtos, quer dos seus serviços. Visitem o seu site e a sua página do facebook e saberão mais sobre esta empresa.
Tanta variedade de chás como nunca vi. Provei já alguns deles e posso dizer que não consigo escolher qual o melhor. Mas eu também sou suspeita, pois sou uma enorme fã desta bebida, tanto de inverno como de verão.

Estes são alguns dos chás que eles me enviaram. Todos maravilhosamente embalados, perfumados e com um sabor hummm deveras DELICIOSO!

 
A receita que vos trago hoje, para começar esta etapa, foi feita com o chá preto aromatizado com canela e maçã.
Nem imaginam o perfume tão agradável, que me deixou, não só na cozinha, mas também pela casa toda...



Pêras em Calda de Chá



3 dl de água
3 Pêras Rocha
1 pau de canela
60 g de açúcar
15 g de amido
1 gema
Amêndoa laminada, para polvilhar

Comece por levar a água ao lume num tacho. Quando ferver, retire do lume e introduza o chá. Deixe em infusão enquanto descasca as pêras e as corta em quartos (eliminando os caroços). Coe o chá e introduza os quartos de pêra, o pau de canela e o açúcar.. Leve de novo ao lume e deixe que ferva durante 20m ou até ficar a fruta macia e tenra. Dissolva o amido com a gema e reserve. Com a ajuda de uma espumadeira, retire as pêras e o pau de canela e, aos poucos, vá adicionando a gema e o amido dissolvidos, mexendo com uma vara de arames. Leve de novo ao lume a engrossar sobre lume brando e mexendo sempre.
Distribua as pêras por taças regue com a calda de chá.
Salpique com amêndoas laminadas ou nozes grosseiramente picadas.




Visitem e façam a vossa encomenda
RECOMENDO
Resta-me agradecer à It-tea pelo envio dos maravilhosos chás (dos quais já estou fã), e por ter aceite esta parceria que espero, seja do seu agrado tanto como é do meu.

OBRIGADA!



Baguetes Recheadas

Bom dia!
Que tal o fim de semana? O meu um pouco atribulado pois tive os dois filhotes mais novos um pouco adoentados mas nada que uns Ben-u-rons e o miminho de todos não resolvesse. Hoje o Martim já foi à escola mas o Joãozinho, por precaução, ficou em casa comigo.

A sugestão de hoje, é uma entrada diferente mas apetitosa e aqui fica a receita, caso queiram experimentar:

4 baguetes pequenas
5 ovos
Meia chávena de natas
Pedaços de bacon

Queijo Mozarella ou queijo gruyere ralado
1 cebola, em fatias finas
sal e pimenta a gosto

Cebolinho q.b


Pré-aquecer o forno a 200º C. 
Cortar as baguetes em forma de "V", retirando o seu interior. Reserve.
Bater levemente os ovos com as natas, junte o cebolinho picado e envolva o queijo. Tempere de sal e pimenta e reserve. 


Na Bimby:
 Colocar os cubos de bacon no copo da Bimby juntamente com o azeite e a cebola e programar 5 m,/ Varoma/ Vel.2.
Juntar à mistura de ovos e natas.

Tradicional:
Faça um refogado leve, com azeite a cebola e o bacon. Misture depois nos ovos, junte o cebolinho picado e tempere de sal e pimenta.

Divida, e despeje a mistura, em cada buraco das baguetes e leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até dourarem e ficar o interior firme
Cortar em fatias e servir.


Inspirado daqui

 Beijinho e BOA SEMANA!