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Muffins de Baunilha e Noz- Moscada com Arandos


Boa tarde!
Quem daqui não lhe apetece estar no sofá enroscada numa mantinha com a sua chávena de chá favorito? 
Então e para lhe fazer companhia, que tal estes deliciosos muffins? 



200 g de açúcar 
100 g de manteiga sem sal 
2 ovos grandes 
1 colher de chá. extracto de baunilha 
250 g. de farinha Branca de Neve 
1/2 colher de chá. de noz-moscada em pó 
2 colheres de chá. fermento em pó 
1 pitada de sal 
Meia chávena de leite 
Um punhado de  arandos secos


Bata o açúcar com a manteiga até ficar em creme e, aos poucos adicione os ovos um a um batendo bem entre cada adição. De seguida adicione o extracto de baunilha.
Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos até conseguir um creme liso e macio. Envolva no creme os arandos secos. 
Divida a massa pelas forminhas e leve ao forno por 15/ 16 minutos (verifique com um palito).


Receita ligeiramente adaptada daqui: Craft-O-Maniac

Pão Rústico de Feijão Verde e Tomilho

Boa tarde a todas/os!

A receita de hoje fica como sugestão, quem sabe para o vosso jantar.
Resulta num pão húmido, delicioso e bom para petiscar também entre refeições.


250 g de farinha
100 ml de leite
60 ml de azeite
3 ovos
250 g de feijão-verde
80 g de presunto cortado em pedaçinhos
50 g de nozes picadas
150 g de queijo mozzarella ralado
1 colher de sopa de fermento seco
Sal e pimenta q.b
Tomilho seco

Dar uma fervura ao feijão verde e depois cortá-lo em tiras pequenas. Desfie o presunto em lascas.
Bata os ovos com o leite e o azeite e de seguida adicione a farinha, o fermento, o sal, uma pitada de pimenta e o tomilho. Envolva na massa, as nozes picadas, o feijão verde, o presunto e o queijo ralado.
Despeje a mistura numa forma rectangular forrada com papel vegetal e leve ao forno a 200º por 35 minutos.



Beijinhos e espero que gostem!

Bolo de Laranja com Curd de Dióspiro


Bom dia!
Esta receita que vos trago neste domingo,veio directamente do blog da Sandra o "Eu sou gulosa", tinha um aspecto delicioso e, o que me agradou mais e me deixou curiosa, era a cobertura de curd de dióspiro. 
Adorei e por isso aqui estou a partilhar com todas vós e quero agradecer à Sandra pela gulosa receita. Obrigada!

Ingredientes para o bolo:
1 laranja, a casca e laranja em si (mas sem a pele branca)
2 ovos inteiros
220 gr. de açúcar

100 gr. de margarina
1 iogurte
220 gr. de farinha
1 c. chá de fermento
1 colher de sopa, de sementes de papoila (opção minha)

Ingredientes para o Curd de dióspiro:
dióspiro grande e maduro 
Sumo de 1/2 laranja 
100 gr. de açúcar amarelo
2 ovos
10 g de farinha maisena;
1 c. chá de aroma de baunilha;
40 g. de manteiga (usei vaqueiro líquida)


Preparação do bolo:
Pré- aquecer o forno a 180°C.
Retirar a casca á laranja, e colocar no copo da Bimby. Em seguida,  retirar a pele branca, que não é necessária, partir a laranja em 4 e colocar no copo. Programar 10 seg., vel. 9.
Juntar os ovos e o açúcar e programar 1 m., temp. 50°, vel. 5.

Juntar os restantes ingredientes, excepto a farinha, as sementes de papoila e o fermento e programar 30 seg., vel. 5.
Introduzir então a farinha, o fermento e as sementes e misturar 6 seg., vel.4.
Colocar o preparado numa forma de aro amovível, previamente coberta com manteiga e polvilhada de farinha.
Levar ao forno 20 a 30 minutos ( fazer o teste do palito no centro da massa, quando este sair seco está pronto a ser retirado).

Preparaão do Curd de dióspiro: 
Tirar o pé e a casca do dióspiro  partir em 4 e introduzir no copo da Bimby. Espremer para dentro, o sumo de 1/2 laranja e programar 5 seg., vel.4.
De seguida, juntar o açúcar, os ovos inteiros, a farinha maisena , o aroma de baunilha e envolver 10 seg., vel.5. Juntar a manteiga e programar 10 mint., temp. 90°, vel.4.
Retirar de imediato para uma taça e deixar arrefecer.
Desenformar o bolo para um prato e cobrir com o Curd.

Beijinho e BOM DOMINGO!