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Bacalhau com Espinafres (à moda da minha cunhada)

Bom dia e desde já os meus votos de que tenham uma excelente semana.
Começo a minha, a partilhar com vocês, um bacalhau que provei na minha cunhada e feito por ela tem outro sabor mas um dia destes testei-o em minha casa e fiz umas ligeiras alterações.
Espero que gostem da sugestão desta segunda-feira:


1 molho de espinafres (podem usar congelados)
1 cebola grande
3 dentes de alho
4 postas de bacalhau (cozido e em lascas)
1 cenoura ralada (opcional)
1 pacote de molho bechamel
Leite q.b (eu usei leite de coco)
1 pacote de batata frita em palha
Pão ralado para cobrir

Comecem por fazer um refogado em azeite com a cebola picada grosseiramente e os dentes de alho. Quando a cebola e o alho estiverem douradinhos e macios junte os espinafres e a cenoura ralada e refogue até que fiquem também eles cozinhados e macios.
Desfaça o bacalhau já cozido em lascas e junte ao refogado. Vá mexendo com a ajuda da colher de pau, de modo a envolver todos os ingredientes. Deite o pacote de batata palha e por cima regue com o leite necessário  para que esta amoleça (eu usei meia lata de leite de coco para o mesmo efeito). Mexa bem e continue a envolver e no fim deite o bechamel até que todos os ingredientes fiquem bem ligados. Não deve ficar uma mistura, nem muito pesada e grossa e nem muito liquida.
este é o aspecto dele antes de ir ao forno e antes de o ter polvilhado com o pão ralado
Deite numa travessa de ir ao forno e cubra com o pão ralado (eu fiz o pão ralado na Bimby).
Leve ao forno por 30 m ou até o pão ralado ficar bem douradinho.
Acompanhar com salada, ou não...
















Aproveito também para dizer e promover, que o meu blog está a votos no site da Aventar na categoria Culinária/Gastronomia e que todos os dias podem votar, caso achem que mereça, claro!
No lado direito, logo em primeiro, podem ver a imagem e link directo para as votações mas aqui fica o link também, obrigada desde já a quem achar que mereço.

BEIJINHOS!

25 comentários:

  1. Mariana, esta sugestão parece-me deliciosa...vou levar a receita irei experimentar!

    Bjs.

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  2. Deve ser uma delícia Mariana.
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. É uma sugestão perfeita para uma segunda feira, aliás é tão boa que serve para qualquer dia da semana.
    Beijocas

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  4. Olá Mariana!
    Que sugestão deliciosa! Eu faço um mas com puré de batata.
    Beijinhos e boa semana

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  5. Ficou douradinho e super apetitoso :)
    Adoro estes pratinhos de bacalhau!!!
    beijinhos

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  6. Ai que bom aspecto estou cá com uma fome! beijos e uma boa semana para ti beijos

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  7. Este bacalhau ficou com um aspecto delicioso! Gostei :)


    Beijinhos*

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  8. adoro a combinação de bacalhau e espinafres :) fica sempre delicioso :) beijinhos

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  9. Um bacalhau delicioso e lindo! Gostei muito!
    Bjs
    paula

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  10. Boa Tarde Mariana,

    Adorei este bacalhau, adoro espinafres, e assim bem crocante por cima! Enfim...Perfeição! :D*

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  11. Muito saboroso, e sabe sempre bem nestes dias de frio!

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  12. Por acaso gosto mais dos pratos de bacalhau simples (como o bacalhau cozido), mas esse não ficou nada mal! :D

    Beijinhos e boa semana :D

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  13. Eu adoro bacalhau e assim deve ficar uma delicia.
    Gostei muito da receita.
    Boa semana
    bjs

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  14. Maravilhoso esse bacalhau, adorei a combinação de ingredientes e a crocância. Lindo de viver Mariana. Gostei muito. Beijinhos

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  15. Hummmmmm...um pretinho de bacalhau, confecionado de maneira bem difrente do habitual, me agrada bastante esta refeição, parabens!

    Bjs

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  16. Mariana que sugestão deliciosa para sair da rotina...
    Gostei...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana... Boa sorte...

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  17. Muito bom! Hei-de fazer ainda esta semana!

    Bjs

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  18. Excelente aspeto e excelente sugestao!!!

    Boa semana para ti tb!!!

    Beijocas

    Margarida

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  19. Ficou mesmo cremoso! muito bom aspecto :)

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  20. Adoro receitas com bacalhau e especialmente a combinação entre o bacalhau, os espinafres e a cenoura. Nao é à toa que tenho uma receita de bacalhau arco-íris no meu blog :-). Por isso e pela foto consigo perceber que deve ter ficado fantasica!

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  21. Uma excelente sugestão,mas por enquanto o meu pessoal está enjoado de bacalhau(por causa do Natal)!!!!
    Beijinhos grandes.

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