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Creme de Abóbora e Dióspiros

Bom dia!
Que tal começou o vosso ano? Pois espero que bem e que assim continue. Apesar de o prevermos negro devido à fase que atravessa o país, cabe-nos a nós tentar dar a volta por cima, dentro do que nos é possível.
No que toca ao blog, vou começar o ano com uma receita leve e saudável. Depois dos excessos cometidos por esta quadra que passámos, bem que precisamos não acham?
Então aqui fica a minha sugestão de hoje:



2 colheres de sopa de Azeite
2 Cebolas
1 Alho
1kg Abóbora Fresca, cortada aos cubos
2 Dióspiros (sem pele e veio branco)
700 ml de caldo de legumes
1 pacote Natas
2 colheres de chá de Caril em pó
Sal e pimenta q. b.
Salsa ou Cebolinho picado q.b

Na Bimby:
Deite no copo a cebola, o alho e o azeite e triture na vel.5. Refogue 5m/ 100°/ Vel. 1.Junte a abóbora e refogue mais um pouco programando 5m/ 100°/ Vel. 1. Junte os dióspiros e o caldo de legumes e programar 25 min/ 100ºC/vel 1.
Adicione através do bocal da tampa as natas, o caril, e temperar de sal e pimenta e programe mais 1 min/100ºC/vel 1.
Triture depois a sopa por um minuto, indo progressivamente até à Vel. 7. (3,5,7). É também fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
Sirva o creme decorado com uma colher de sopa de natas, salsa e/ou cebolinho picados e tostas.

Tradicional:
Aqueça o azeite num tachinho largo e cozinhe a cebola em lume brando até que fique translúcida e douradinha. Adicione de seguida a abóbora e cozinhe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente e até que esteja macia e dourada. Adicione os dióspiros e  refogue por mais dois minutos. Acrescente então o caldo de legumes e deixe ferver. Baixe o lume e cozinhe por mais 10 minutos. Misture as natas, o caril em pó, o sal e pimenta e deixe ferver.
Retire a panela do lume e triture.
Sirva com um pouco de salsa ou cebolinho picado e uma colher de natas. Acompanhar se quiser, com um pouco de pão torrado ou tostas.

18 comentários:

  1. Bom dia Mariana,

    O ano começou bem, estamos todos bem logo é uma grande benção :). Desejo-te um bom ano cheio de momentos bons

    Uma sopinha bem reconfortante, mas fico curiosa com a combinação do diospiro ...

    Até breve
    Paula

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  2. Olha aqui esta uma ideia original Mariana! Gostei,

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  3. Os Dióspiros da minha mãe já terminaram, mas vou anotar esta receita para o próximo ano.

    Bom ano, tudo de bom!

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  4. Muito interessante esta mistura de sabores num sopa, gostei.
    Beijocas

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  5. Que creme aveludado magnifico!!!
    Bjoka
    RIta

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  6. Olá Mariana :)
    Adorei... Que combinação engraçada com os diospiros :)
    Ficou com um aspecto fantástico!
    Um beijinho

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  7. A combinação parece-me optima! Adorei, um bom ano para ti com tudo de bom! beijos

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  8. Interessante a combinação de dióspiros com abóbora numa sopa... Fiquei curiosa!
    Beijinhos e bom ano!
    Paula

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  9. esse creme ficou um aspecto delicioso, humm:)
    beijinhos e bom ano 2013

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  10. Ficou com um aspecto cremoso excelente! :)

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  11. Olá Mariana..

    Adorei a tua sugestão e então nesta época de tanta abundancia de diospiros vou experimentar...

    Jinhos grandes

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  12. Olá bom dia , como foi de final de ano ? espero que
    vc tenha aproveitado bem e ficado muito feliz , bom final de semana para vc , até mais

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  13. Gosto muito de creme assim, achei bem interessante levar diospiros.
    Bom fim de semana
    bjs

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  14. Olá Mariana!
    Feliz ano novo!
    Gosto imenso de abóbora e de dióspiros mas acho que não me ocorreria combina-los.
    Muito interessante, uma linda cor e um sabor a descobrir.
    Bjs

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  15. Pois que nunca tinha ouvido falar em sopas que levam diospiros. As coisas que se aprende com vocês...adoro. Todos os dias aprendo coisas novas... ADORO.
    Um beijinho e bom fim de semana

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  16. Uma sugestão bem interessante... Gostei...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom fim de semana...
    Que 2013 seja um ano muito feliz...

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  17. Adoro creme de abóbora :).. Ficou mesmo apetitoso!!
    beijinhos querida e um bom ano

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  18. Olá, olá...

    Passei para ver as novidades neste novo ano e vejo que são muito boas e apetitosas!!!!

    Desejo-te um ano cheio de conquistas, felicidades e muito sucesso...

    Vou continuar a passar sempre por aqui para me deliciar com as tuas excelentes criações!!! :D

    Relembro que já sou tua seguidora, para poder chegar aqui sempre e mais facilmente....e tu, já és minha seguidora???

    Beijinhos e até breve....

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