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terça-feira, 15 de Janeiro de 2013

Tarteletes de Tangerina

Ganhei umas cestas de tangerinas mas os miúdos não apreciam muito e sou só eu e o F. a comê-las.
Um dia destes, ao ver esta receita, resolvi adaptá-la e em vez das laranjas usadas na receita original, optei por usar as tangerinas. 
Ficaram lindas e são deliciosas, deixo-vos aqui a receita:




Para a massa: 
250 g de farinha  
125 g de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar  
1 gema de ovo
Uma pitada de sal 

Recheio:
Raspa e sumo de três tangerinas 
2 ovos
2 gemas
200 ml de natas
150 g Açúcar

Para cobrir as tarteletes:
2 tangerinas em rodelas
200 ml de água
5 colheres de sopa de açúcar 

Tradicional:
Peneire a farinha para uma tigela e no meio faça um buraco onde deve colocar o sal, o açúcar e 3 colheres de sopa de água. Com a ajuda dos dedos vá amassando. Em seguida, adicione a gema de ovo, a manteiga que deve estar mole mas não derretida e amasse até conseguir uma massa maleável. Embrulhe em folha de alumínio e guarde no frigorífico, por pelo menos duas horas.

Na Bimby:
Coloque no copo, todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 18 seg./vel 6.
Envolva a massa em folha de alumínio e reserve no frigorífico por pelo menos duas horas.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C
Estenda a massa numa superfície enfarinhada. Unte forminhas com um pouco de manteiga e com a massa forre as formas. Leve ao forno por 10 minutos. Reserve.
Aumente agora a temperatura do forno para 200 ° C.

Numa tigela prepare agora o recheio.
Tradicional:
Numa tigela, deite as raspas das tangerinas e o seu sumo, os ovos e as gemas e bata até ficar em espuma, adicione depois as natas e finalmente o açúcar.

Na Bimby:
Coloque no copo, o sumo e as raspas de tangerina, os ovos e as gemas e programe 15 seg./vel 7. Junte depois as natas e o açúcar e programe mais 20 seg./vel. 7. Retire.

Divida o recheio pelas forminhas e leve ao forno a cozer por 18-20 minutos.
Num tachinho coloque o açúcar e a água e vá mexendo até o açúcar ficar bem dissolvido e com a consistência de um xarope, deite as rodelas de tangerina e deixe cozinhar por mais uns minutos e sem mexer. 
Depois de frias, pincele as tarteletes com este xarope e enfeite com as rodelas de tangerina.


Beijinhos e espero que gostem da doce sugestão de hoje!

28 comentários:

  1. Olá Mariana! Estas tarteletes ficaram maravilhosas! Beijocas

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  2. Olá
    Ficaram tão bonitas, muito mimosas! Posso roubar 1 para o meu lanche?

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  3. Adorei a sugestão! Gosto imenso de sobremesas com tangerina. :-)

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  4. Ficaram lindas...as fatias no topo ficam mesmo bem...Aqui em casa acontece o contrário, as tangerinas desaparecem, é as duas e três a seguir ao jantar!!
    Bjoka
    Rita

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  5. Humm ficaram mesmo apetitosas :)
    Beijinho
    Cláudia

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  6. Podes mandar uma para mim, é que devem ser uma delicia.
    Beijocas

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  7. Também tenho imensas tangerinas para gastar...adorei a tua sugestão!
    beijinhos

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  8. Eu adoro tartelestes ficam sempre lindas .
    Com tangerina tenho a certeza que ia gostar
    Ficaram bem tentadoras.
    bjs

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  9. Cheguei mesmo na hora, jà levo duas comigo para o lanche, ficaram bonitas e sem duvida algumas bem saborosas!

    Bjs

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  10. ficaram mesmo lindas... e devem ser muito boas!
    beijinhos

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  11. Estas tarteletes ficaram magníficas!!

    Beijinhos*

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  12. Mariana, tão lindas!!! Eu adoro tangerinas ;)
    Beijinhos, boa terça!
    Madalena

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  13. Muito gulosas, fiquei com vontade de fazer de limão!

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  14. Olá Mariana
    Já tinha visto estas beldades no FB e tive obrigatoriamente de vir "cuscar" a receita ;)
    Ficaram lindas e super apetitosas!!
    Beijinho

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  15. As tuas tarteletes ficaram uma delicia :P
    Vou levar uma para comer a acompanhar um cafézinho lol

    Bjs

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  16. Que bonitas que ficaram Mariana, em casa todos gostamos muito de tangerinas, na verdade são um vicio :)
    Beijinhos querida.

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  17. Uma boa sugestão.. também tenho ali umas, quem sabe saem umas destas.. ;)
    beijinhos

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  18. Eu adoro tangerinas, nesta época é a fruta que mais me apetece:) EStas tarteletes estão uma delícia e tão lindas. beijinhos

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  19. Aí Mariana... Que delicia!!!!!! Adorei esta receita! Adoro tartes! Adoro tangerinas!

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  20. Entretanto, fiz-te um desafio, se quiseres participar:

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/01/aguadito-de-frango-e-um-desafio.html

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  21. Que tarteletes deliciosas !
    Adorei o blog !

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  22. Que deliciosas ficaram as tuas tarteletes.
    Kiss, Susy
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt

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  23. Não conhecia o blog mas fiquei fã! E estas tarteletes vou experimentar :)

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Obrigada pela vossa visita e por deixarem aqui um miminho para mim.
Beijinhos e voltem sempre!!