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Fatias de Tomar

Confesso que só me atrevi a fazer este doce conventual quando ganhei a bimby.
Feito na forma tradicional obrigava a ter uma panela própria e depois achava sempre que seria muito complicado e difícil de fazer.
A bimby veio facilitar, e de que maneira, na sua preparação e só vos digo: FICAM DELICIOSAS!


20 gemas
Manteiga q.b para untar a forma
1200 g de água
350 g de açúcar
1 pau de canela
Casca de 1 limão

Coloque a "borboleta" no copo da Bimby assim como as gemas e bata 15m/37ºC/Vel.4.
De seguida bata 10m./vel.4. Deite numa forma de bolo inglês previamente untada com a manteiga. Cubra com papel de alumínio, coloque na varoma.
No copo limpo coloque 1000 g de água, a varoma e programe 50m/Varoma/Vel.2. Retire e reserve.

Para a calda:
No copo limpo coloque agora 200g de água, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
Programe 10m/Varoma/Vel.2.
Desenforme as gemas, corte em fatias e regue com esta calda quente.

Beijinhos e bom fim de semana!

21 comentários:

  1. Mariana,
    Ficaram tão lindas... ai ai ... essa calda por cima...Divinal.
    Bom fim de semana
    Bjkas

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  2. Ola Mariana,que rica sobremesa...Nada de melhor que a nossa Bimby para fazer maravilhas.Bjs e bom fim de semana

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  3. olá
    Eu ainda não tenho bimby, mas que estas fatias tem um aspecto divino, lá isso tem.
    Beijocas

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  4. Um doce da minha terra! É sem dúvida uma maravilha da doçaria tradicional.
    Beijinhos

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  5. Querida amiga, Mariana!
    Que aspecto magnificoooooooooooo :)... Quero um bocadito ;)... Adoro :)... Já estou a salivar :D :D... Bjokas e bom fim de semana...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Wouw!!! que delicia amiga, adorei, levo comigo a receitinha, deve ser uma delicia!

    Bjs

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  7. ficaram lindas e apetitosas. Com bimby ou sem bimby devem valer a pena o trabalho

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  8. Parece bem delicioso! :D

    Beijinhos e tem um bom fim-de-semana :D

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  9. Olá Mariana,


    Fico com essa fatia :) Está com ar tão apelativo , adorei

    Beijocas e bom fim de semana
    Paula

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  10. Ai que maravilha, devem ser deliciosas! bjito doce

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  11. Hummm...que super diferente..deve ser otimo.

    Dar uma olhadinha no meu blog...como um bebe tem 1 mes de vida.....rsrrsrssr

    http://virandocomida.blogspot.com

    Beijinhos

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  12. Mas que maravilha...
    Comia já uma destas fatias...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt

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  13. Que delicia Mariana! Confesso que estava com receio de experimentar... Estamos a falar de muitas gemas! Mas agra que ja foi aprovado, acho que vou por mãos à obra!

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  14. Oh Mariana, posso saber o que fazes a tanta clara que te sobra? Isto é um pecado.... Devem estar simplesmente maravilhosas!!
    Beijinhos

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