Trufas de Champanhe e Chocolate Branco

Bom dia!
O dia de S. Valentim está quase aí, por isso trago uma receita doce e romântica bem ao jeito do dia dos namorados.

100 g de chocolate branco
40 g de manteiga
40 g de açúcar em pó
50-60 g de biscoitos tipo champanhe
50 ml champanhe branco seco
1/2 colher sumo de lima

Para enrolar as trufas:
Açúcar em pó
50 gramas de chocolate branco ralado

Começar por derreter o chocolate em banho-maria. Adicionar a manteiga, o sumo de limão, o açúcar e o champanhe.
Por fim, adicione os biscoitos triturados até que consiga uma mistura grossa e moldável.
Deixe a mistura arrefecer até à temperatura ambiente. Em seguida tape com película aderente e guarde no frigorífico ou congelador.
Molde 20 bolas de tamanhos iguais e passe-as pelo chocolate branco ralado e o açúcar em pó.
Coloque em forminhas de papel e guarde no frigorífico até à hora de servir.

Garanto-vos que são uma delicia!

Beijinhos e uma FELIZ e animada Terça-feira de Carnaval para todas!