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Coroa de Bolo Finto

Uma receita para esta Páscoa e que vem especialmente do meu Alentejo. E se normalmente é feito em forma de pãozinho desta vez fiz em formato de coroa. Soube-me deliciosamente.
Aqui fica a receita e doce sugestão!





500 g de farinha (mas pode ser que leve um pouco mais)
20 g de fermento de padeiro
120 g de açúcar
2 ovos e 1 gema
90 g de manteiga ou banha
Sumo de uma laranja
120 ml de leite
1 c. de café de canela em pó
1 c. de café de erva-doce
1 pitada de sal fino
1 ovo + 1 gema batidos para pincelar

Na bimby:
Coloque no copo a manteiga ou banha, o leite e o fermento e ligar 2 min./37º/Vel.2.
Adicione os ovos, o sumo de laranja e o açúcar e misture 25 seg./Vel. 6.
Junte a farinha, a pitada de sal, a canela e a erva-doce e programar 20 seg., vel 6 e depois programar 3 min, vel.espiga e em rotação inversa.

Tradicional:Num alguidar, desfaça o fermento no leite que deve estar morno. Junte a farinha, os ovos,a pitada de sal fino, o açúcar, a manteiga, o sumo de laranja, a erva doce e a canela em pó. Amasse muito bem durante 10 minutos com as varinhas em espiral.
Retire e coloque a massa num alguidar, cubra com um pano e deixe levedar em local quente, durante 1 hora.
Polvilhe a bancada com bastante farinha e deite nela a massa. Amasse muito bem até que esta deixe de colar ás mãos (se necessário, acrescente mais farinha).
Com a masse forme rolinhos e entrance, unindo depois as pontas.
Pincele a coroa com o ovo e gema batidos.
Coloque num tabuleiro untado com manteiga ou num tapete de silicone e leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 45 a 50 minutos.



Simples, com manteiga ou com compota hummmm, uma delicia!
Uma FELIZ E DOCE PÁSCOA
para todas/os.

26 comentários:

  1. Minha querida amiga, te quero agradecer pelas tuas palavras dedicadas a mim ontem.

    esta tua coroa ficou linda...linda so o aspecto dela demonstra tudo, gostei mt!

    Bjs grandes e aproveito para te desejar uma Santa pàscoa junto dos que te são mais queridos!

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  2. Olá Mariana,

    Um lindo doce ... Já tirei a minha fatia :)

    fica bem e uma boa Páscoa para ti e para a tua família

    Beijocas
    Paula

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  3. Ficou bem linda essa coroa :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia! :D

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  4. Adoro estes bolos da Páscoa, acho mesmo que são a minha parte favorita: quais ovos ou amêndoas!!!

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  5. Que linda que ficou!!
    Boa Páscoa!
    Bjs :)

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  6. Essa coroa tem uma cor linda!!!E se é do nosso Alentejo é boa...Quem prova não quer outro!
    Bjoka
    Rita

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  7. Ficou muito bonita esta apresentação do tradicional bolo finto.
    Boa Páscoa
    Bjs

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  8. Ficou lindo! Parabens


    Beijinho e boa Páscoa

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  9. Está com um aspecto bonito, fofo, delicioso e tentador :) :)
    Uma feliz e doce Páscoa também para si :)
    Beijinho

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  10. que delicado para um cha da tarde...muito lindo e delicioso...amei

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  11. Que buena pinta tiene y así presentado me encanta! Felices pascuas!
    Besos

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  12. Boa Páscoa Marinana,
    a tua coroa ficou lindíssima, é daquelas receitas que me dá logo vontade de saltar para a cozinha.
    Bjs

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  13. Mariana, gostei muito deste formato de bolo finto.
    A tua receita é maravilhosa e já a fiz, anteriormente.

    Beijinhos

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  14. Mariana, que delícia,.....para mim pode ser essa fatia mesmo, com compota!
    Beijinhos e Boa Páscoa,....
    Aparece,...
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  15. Duas palavras, lindo e delicioso, adorei.
    Bejocas

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  16. Ola Mariana,
    ficou muito linda e aposto que deve estar uma delicia.
    Deseijo-te um boa Pascoa e muita docinha!!
    Beijinhos

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  17. Pues te ha quedado preciosa, con un colorcito que da gusto ver. Mil besocos

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  18. Ficou lindo e barrado com doce fica uma tentação.
    bjs

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  19. Olá Mariana
    Ficou linda e com certeza uma delícia também.
    Uma feliz Páscoa para você e sua família!
    :*

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  20. Nham.. nham.. que bom que deve ser.. :)
    Beijinhos e Páscoa Feliz

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  21. Que maravilha! Será que também dá para fazer na Máquina de pão????

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  22. Boa Páscoa Mariana, para ti e toda a familía.
    Beijinhos

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  23. Adoro esses bolos!!
    Uma Páscoa muito feliz

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  24. Uiii com Compota, parece me muito bem :)

    Beijos

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  25. Que aspecto maravilhoso tem a tua Coroa. :)

    Mariana convido te a visitar o meu novo blog.

    beijinhos

    http://sonhosdoces-cakedesign.blogspot.ch/

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