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Farturas de Feira

As saudades do calor que tenho tido este inverno, faz-me ter vontade disto. 
A mim lembram-me as feiras, o verão, as festas populares...Quem não gosta?
Podia dar-me para pior, verdade?






300 g de farinha, sem fermento
400 g de água
1/2 colher de sobremesa de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato
Casca de 1 limão
1 colher de sobremesa de raspa de gengibre
1 colher sopa de manteiga
1 pitada de sal
Açúcar e canela em pó para polvilhar



Na Bimby:
Numa tigela larga, peneirar a farinha com o fermento e o bicarbonato. No copo do robot, deite a água, a manteiga, a pitada de sal, a casca de limão e as raspas de gengibre e marque 100ºC./6min./Vel. 2. Deixe que a água arrefeça um pouco.
Ligue novamente, mas agora na velocidade 7, deitando a farinha aos poucos pelo buraco, até obter uma massa lisa. Retire e deixe repousar por 30 minutos, coberta com um pano húmido.
Tradicional:
Num tacho ponha a ferver a água, a manteiga, a casca de limão, o gengibre ralado e uma pitadinha de sal.
Quando levantar fervura, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte a farinha mexendo bem de forma a obter uma massa bem homogénea.  



Aqueça uma frigideira com bastante óleo. Com a ajuda de um saco de pasteleiro deite pequenas porções de massa em forma de espiral. Deixe fritar de ambos os lados até ficarem douradinhas. 
Retire para uma folha de papel absorvente, deixe arrefecer um pouco e cobrir com a mistura de açúcar e canela em pó.

Beijinho grande e votos de bom fim de semana para todas/os.

18 comentários:

  1. Mariana, que coisa boa! Adoro farturas :D Beijinhos

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  2. Parece simples a receita, e que bom aspecto. Adoro farturas, feitas em casa devem ficar ainda melhores.
    Bjs

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  3. Ai!!!! Mariana isso não vale amiga, porrraaaaaa

    Que saudades de comer umas farturas e estas tuas me fazem salivar, agora vou ficar ougadinha!

    bjs grandes e bom fim de semana

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  4. Que lindas farturas, devem ser uma delicia

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  5. Também estou farta do frio...
    E que lindas ficaram as tuas farturas, já comia uma!

    Bjs.

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  6. Nunca mais comi....me bateu saudades agora da infancia...delicia...=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  7. Ficaram tão lindas e já comia....
    bom fim de semana
    bjs

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  8. Por acaso gosto muito de farturas, mas nunca fiz em casa porque achei que dava imenso trabalho! :) Essas ficaram lindas :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  9. Uma maravilha amiga, que bonitas :D...bjokitas

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  10. Gosto tanto de farturas, nunca pensei fazê-las em casa, mas é uma excelente sugestão.
    Beijocas

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  11. Ainda no outro dia me lembrei das farturas!!!! Tenho de experimentar fazer....os miúdos iam adorar!
    Bjoka
    Rita

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  12. Qué ricas. En Andalucía las llamamos churros.

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  13. Ai que bommmmm... quero o VERÃO.. :)
    beijinhos e bom fim de semana

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  14. Acho que te deu para uma coisa muito boa, pois adoro farturas!! Ficaram perfeitas e mesmo gulosas!

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  15. A última que comi foi no Carnaval, já tenho saudades, mas de uma coisa tenho a certeza, estas tuas farturas são muito melhores do que as farturas das feiras!bjs

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  16. Estas farturas são uma tentação, estão lindas! E eu que adoro farturas e já nem me lembro de comer!!

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