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Pevide vegetariana

Cada vez mais nos vamos retirando da carne e cá em casa, estamos a aderir muito mais a receitas vegetarianas.
Tem dias que comemos a carne branca e o peixe também continua a ser apreciado, mas são nestas refeições em que os legumes são os reis  que cada dia nos vai satisfazendo mais, além disso está aí o verão e há que andar e entrar na linha hehehehe.
Fica a sugestão:




1 cebola pequena
2 dentes de alho
50 g de pimento vermelho
40 g de azeite
Meio alho francês
1 cenoura, descascada e cortada
80 g de curgete em cubos
1 tomate pelado e picado
10 g de vinho branco
1 c. de sobremesa de massa de pimentão (opcional)
150 g de massa pevide
80 g ervilhas
450 g de caldo de legumes
Q.b.Sal Bonsalt
Pimenta q.b. 
Salsa picada


Coloque no copo da bimby a cebola, o alho e o pimento. Ligar 5 seg./ Vel.5.
Junte o azeite e programar 5 m./100º/ Colher inversa.
Juntar depois a cenoura, o alho francês e a curgete e marcar mais 5 min./100º/ Colher inversa.

Refresque com o vinho, adicione o tomate e ligar 5 min. na mesma temperatura e velocidade.
Adicione o caldo de legumes (em 450 g de água a ferver desfaça um cubo de caldo de legumes), as ervilhas e a massa de pimentão, tempere de sal  e pimenta e programar 10 minutos, igualmente na mesma velocidade e temperatura.
Finalmente, juntar a massa e ligar mais 12 min./ Temp. Máxima/ Colher inversa.
Sirva de imediato, com a salsa picada por cima.

23 comentários:

  1. Esta mesmo muito apetitoso.... :) eu adoro fazer refeicoes so com legumes sem carne ou peixe!!!
    Beijinhos

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  2. Quando estas refeições vegetarianas têm tanto ou mais sabor que aquelas com carne, nem se nota a falta dela...
    Está com um aspecto delicioso!
    Bjoka
    Rita

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  3. oi minha linda esta como sempre divino e maravilhoso ..amei bjão grandes

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  4. Não sou apreciadora de pevide mas achei a sugestão uma delicia.
    bjs

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  5. Mariana, também cá em casa a carne está em vias de desaparecer e os legumes e afins em grande crescimento. E sentimo-nos muito bem!
    Esta massinha está maravilhosa e vou fazê-la, certamente.

    Beijinhos!

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  6. Adorei a tua sugestão amiga! Uma refeição bem apelativa.
    Beijinhos

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  7. Gostei bastante desta sugestão!
    Um beijinho

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  8. É uma grande alternativa os legumes, já no tempo dos nossos avós eles prevaleciam.

    http://tixismos.blogspot.pt/

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  9. Mariana
    Esta é uma receita simples e saborosa. Uma massinha que ninguém resiste.Ficou muito atrativa.
    Beijinhos

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  10. Que maravilha, encheu-me as medidas, já comia!!
    Beijinhos

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  11. Ola MAriana

    Minha linda, aqui por casa tb se tenta tirar ao maximo a carne do nosso dia a dia!!! E refeiçoes vegetarianas tem agradado bastante!!

    Gostei e muito desta tua sugestao muito boa!!

    Obrigado pelas tuas palavras de carinho e amizade la no meu blog... obrigado pela tua amizade de tantos anos!!

    Beijocas

    Margarida

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  12. linda...maravilhosa e com certeza deliciosa receitinha vegetariana....=D

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

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  13. Gostei muito desta tua pevide Mariana :)
    Também eu cada vez mais sou adepta das refeições sem carne.
    Assim coloridas pelos legumes!
    Um beijinho.

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  14. Ai Mariana,tem um aspecto super delicioso.Também como muitos legumes e muito raro carne.ótima sugestão e saudável.bjs,violeta

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  15. Gostei muito desta tua proposta! Deve ser uma maravilha e muito reconfortante!
    Bjs

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  16. que quantidade de água se adiciona, e o caldo que fala é qual?

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    Respostas
    1. Elisabete primeiro agradecer-lhe a visita, depois agradecer-lhe o reparo, já rectifiquei a receita. Obrigada e um beijinho!

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