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Tagliatelle Cremoso com Almôndegas de Salsicha Fresca

Um dia destes saiu este pratinho de massa e apesar de simples ficou bem apetitoso.


3 a 4 salsichas frescas
Sal e pimenta q.b.
300 g de tagliatelle
3 gemas
100 ml de natas
100 g de parmesão
1 colher de sobremesa, de Mistura Bolonhesa da Margão
1 ramo de salsa
Raspa de um limão
Azeite q.b.

Com a ajuda de uma faca corte a pele das salsichas e retire-lhe o seu interior. Com as mãos molhadas faça pequenas bolinhas com a carne, tempere com a mistura da Margão e reserve.
Numa frigideira com um pouco de azeite frite as almôndegas até dourarem. Enquanto isso, leve uma panela ao lume com sal e azeite e assim que ferver junte a massa, cozendo conforme as instruções da embalagem.
Numa taça, bata as gemas com as natas, metade do parmesão, a raspa de limão e a salsa picada.
Escorra bem a massa e envolva-a na mistura das gemas e leve de novo para o tacho. Junte as almôndegas e misture bem, de modo a que os ovos cozinhem apenas com o calor da massa.
Polvilhe com o restante parmesão ralado e sirva de imediato.

Beijinhos e espero que gostem da sugestão!

13 comentários:

  1. Ficou cá com um aspeto maravilhoso amiga, nham nham...bjokas muito grandes

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  2. Gostei muito e especialmente das almondegas de salsichas, gostei da ideia.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  3. Bem simples mas cremoso é quando fica mais apetitoso! :) E para mim as massas têm de ser assim!! :)
    Não sei porquê mas quase fiz um slogan para este tagliateli!!

    Um beijo,
    Aida

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  4. hummm...que prato tão apetitoso!
    beijinhos e um bom dia :)

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  5. Gostei da ideia de almondegas com salsicha,devem ter ficado uma delicia.
    O prato esta bem ao meu gosto-
    Bj

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  6. Que bom aspecto! :D Já comia esse pratinho :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  7. Minha querida amiga, ficou simplesmente uma delicia!

    Bjs

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  8. Mariana traze-nos uma tagliatelle fantástica,..adorei,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/lasanha-de-soja.html

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  9. Que pratinho tao delicioso, gostei muito da ideia....
    Beijinhos

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  10. nham...nhamm... gostei tanto deste pratinho! Mesmo ao meu gosto!

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  11. Hum... Mariana, que deliciosa massinha com almôndegas!

    Beijinhos!

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  12. Que delícia de massinha!
    Um beijinho

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