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Coração de Canela com calda de Figos

Uns rolinhos de canela para celebrar o Dia Mundial do Coração que se comemora hoje dia 29.
E, como a Bonsalt é também ela "amiga do coração", desafiou alguns bloggers que, tal como eu já experimentaram Bonsalt, para fazerem uma receita em que o uilizassem e que resultasse num coração.

Pois aqui esta ele bem docinho e delicioso e, sendo feito por nós e com muito amor, considero-o saudável.




Massa
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 pacote de fermento biológico seco (5 g.)
100 ml de água ou leite quente
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
280 g de farinha
1 pitada de sal Bonsalt
1 pitada de noz-moscada em pó

Cobertura
120 g de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de Maple Sirup ou xarope de milho
2 colheres de sopa, de leite
1 colher de chá, de extrato de baunilha
1 chávena de figos frescos, em quartos
1 pitada de sal Bonsalt

Recheio
50 g  de açúcar mascavado
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal Bonsalt

Comece por fazer a massa.
Dissolva o açúcar e o fermento na água ou leite morno.Misture a manteiga derretida .
Numa tigela grande, misture 200 g de farinha, o sal e a noz-moscada. Adicione a mistura de fermento , mexendo até obter uma massa macia . Numa superfície levemente enfarinhada , sove a massa por um minuto ou dois para a incorporação da restante farinha, 1 colher de sopa de cada vez até que a massa já não esteja pegajosa (pode não ser preciso usar toda a farinha) .
Coloque a bola de massa numa tigela, cubra e deixe crescer em local aquecido por uma hora ou até dobrar de tamanho.


Cobertura:
Misture o açúcar mascavado com o xarope, o leite e o extrato de baunilha numa panela. Aqueça e assim que ferver retire do lume. Juntar os figos e reservar.
Numa tigela misture o açúcar mascavado com a canela, reserve.
Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte uma forma com manteiga (eu usei esta em forma de coração da Metalurgica).




Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e deixe-a repousar durante 5 minutos.
Estenda a massa em forma de retângulo. Pincele com manteiga derretida. Espalhe por cima, a misura de açúcar mascavado com canela.
Enrole bem aconchegando e apertando bem.Corte em pequenos rolinhos e coloque na forma, uns ao lado dos outros com o lado cortado para cima. Cubra e deixe crescer em local aquecido por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
Leve ao forno por 20/25 minutos ou até ficarem bem douradinhos. ( podem, se quiserem, colocar um pedaço de folha de alumínio sobre os rolinhos nos últimos 10 minutos).
Retire do forno e despeje sobre o bolo a calda de figos.
Polvilhe levemente, com um pouco de sal Bonsalt .
Deixe que arrefeça ligeiramente e podem servir.

19 comentários:

  1. Ficou lindo e com esse formato ainda mais amoroso :)

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  2. punha de parte os figos e comia o coração de canela. deve ser delicioso. bjinhos

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    Respostas
    1. Faria o mesmo que o Ricardo. O figos ainda não entraram no meu cardápio para ficar... Mas adorei a execução do coração de canela!
      Beijos, Mariana!

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  3. Que maraviha!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Que lindo Mariana.....já fiz algo do género....folar de rosas de olhão e ficam tão vistosos!!! os figos dão-lhe um ar lindo!!!!
    Bjs

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  5. Fiquei rendida! Que bela forma de comemorar o Dia do Coração!
    Ai que coisa tão boa!

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  6. Lindo!!!! Adorei a foto...que aspecto delicioso!

    Beijinhos e uma óptima,
    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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  7. Mariana,

    O teu bolo tem uma conjugação de ingredientes que eu simplesmente adoro: figos, canela, noz moscada.Perfeito para um dia chuvosos como o de hoje.

    beijos

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  8. Olá....
    5 ***** :D.....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  9. Ficou lindo! Não aprecio figos, mas ficava bem com uma fatia desse delicoso bolo de canela! :)

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  10. Ficou muito bonito, dá pena de partir :)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  11. Olá Mariana,
    para além de bonito, este bolo está com um aspecto tentador, e tão diferente dos normais, adorei aqueles figos no topo são de babar, é a pura gula.

    Beijinhos

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  12. Está lindo e com aspecto delicioso!
    Bjs

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  13. Quando vi a fotografia do teu coração no facebook fiquei sem palavras! Está de babar! Adorei!!
    Boa semana minha querida!

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