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Bolachas de Leite em Pó com Especiarias



1 chávena de manteiga
1 chávena de açúcar demerara ou mascavado
1 ovo
2 chávenas de farinha
80 g de leite em pó (usei o Nido da Nestlé)
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá bem cheia, de fermento em pó
1 colher de chá de sal


Bata a manteiga com o açúcar.
Adicione o ovo e misture até incorporar bem
Numa outra tigela, peneire a farinha com o leite em pó, a canela, o gengibre o fermento e o sal.
De seguida, envolva bem as duas misturas até conseguir uma massa leve e moldável.
Divida a massa em dois discos planos, cubra com película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos uma hora.
Retire e corte com o formato desejado (eu usei este carimbo para bolachas da "Sanimaia").
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Delicadamente, coloque as bolachas numa assadeira forrada com papel vegetal ou com um tapete de silicone e leve-o de novo ao frigorífico por cerca de 15 minutos.



Leve ao forno a cozerem, por cerca de 15 minutos ou até que as bordas comecem ligeiramente a tostar e a ganhar um tom marrom dourado.
Retire imediatamente e deixe arrefecer sobre uma grade.
Guardar num recipiente hermético, no frigorífico ou à temperatura ambiente.
São deliciosas!

15 comentários:

  1. Lá vou eu comprar leite em pó!! Tu desgraças-me com as bolachas que fazes hehehehe Mas os meus filhos agradecem! Beijocas!

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  2. Bem tenho mesmo que fazer umas bolachinhas... cada vez que vejo umas fico com muita vontade de fazer! Ficaram lindas!

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  3. Até tenho leite em pó em casa que maravilha, adoro a combinação destes sabores todos e ficaram muito bonitas, bem tentadoras.
    Beijinhos

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  4. Umas bolachinhas bem a meu gosto. Tenho tudo em casa, um destes dias experimento.
    Beijinhos

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  5. Tão lindas com o carimbo "Home Made"! Adorei e quero um assim! :)

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  6. Que bolachinhas lindas!! Eu tenho sempre leite em pó em casa por causa dos iogurtes caseiros, vou ter que fazer :)

    Adorei o carimbo para as bolachas!!

    Beijinhos*

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  7. Pois os meus filhos também estão muiiiiiiiiiiiiiiiiiito agradecidos!

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  8. Humm, esse gengibre deve-lhe dar um toque mesmo exótico. Estão lindas, lindas!!

    Kiss**

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  9. Tão bonitas! Adorei o marcador :)

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  10. deliciosas não sei porque ainda não provei, mas são super, super giras!!!

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  11. Que lindas bolachinhas e devem ficar deliciosas! Adorei a forma!
    Bjs

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