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Doce de Abóbora com Amêndoa

Com tanta abóbora aqui por casa, seria um pecado não fazer uns frasquinhos de compota.
Está viciante...



800 grs. de abóbora descascada e cortada em pedaços
400 gr. de açúcar para compotas (usei da Sidul)
80 g de amêndoa ralada grosseiramente
Raspa e sumo de meia laranja
1/2 colher de sobremesa de cardamomo em pó
1 pitada de flor de sal
1 pitada de canela em pó


No copo da bimby colocar a abóbora e o açúcar. Triturar por uns segundos na vel. 7.
Programa-se 40 min./ vel. 2/100º.
Adicionam-se as amêndoas, a pitada de sal, a raspa e sumo da laranja e a canela em pó.
Programa-se mais 5 min./ vel. colher inversa/ Varoma, para apurar mais um pouco o doce.

Acompanha bem com um chá e bolachas salgadas, com um requeijão no fim da refeição, enfim é só dar largas à nossa imaginação (que tal uma colherada,  assim só porque apetece e sem que ninguém veja?)

Beijinhos!

19 comentários:

  1. O ano passado para aproveitar metade de uma abóbora que me ofereceram fiz pela 1ª vez doce de abóbora (uma versão semelhante) e fiquei totalmente viciada. Com queijo chévre então... nhamy, nhamy.
    Se experimentares torrar um punhado de amêndoas em vez de serem moidas acho que também vais adorar o sabor.
    Beijnho grande!

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  2. Ainda ontem arranjei 1/4 de uma grande abobora...toda para congelar, para as sopinhas do meu rebento! Da próxima vez não me esqueço de fazer uns frasquinhos de doce!! O teu tem uma cor linda...e o sabor deve ser uma perdição!

    E eu faria como tu...uma colher para a boca sem ninguém ver, e sem sentir qq culpa!!! ;)

    Beijinhos

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  3. Agora que estamos na época das abóboras é usar e abusar delas e nada melhor que um doce como o teu....
    Já o imagino num queijinho....
    Bjoka
    Rita

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  4. Que doce maravilhoso Mariana, adorei a sugestão. Perfeito
    Beijocas doces.

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  5. Eu também vou fazer...tenho ali uma abóbora enorme, mesmo à espera que a corte e faça doce! Ficou com uma cor linda e este doce por cima de requeijão é tão bom!

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  6. É das minhas preferidas e a tua ficou com uma cor tão linda
    Adorei
    bjs

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  7. Ficou com uma cor linda!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Ai Mariana que aspecto delicioso! Fiquei com vontade de fazer ;)
    Beijinhos

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  9. Está uma verdadeira tentação.
    Bjs.

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  10. Olá Mariana,ficou com uma cor lindíssima,rica e deliciosa!!Abóbora e amêndoa devem fazer uma combinação perfeita.Adorei!!bjns

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  11. Eu não resisto quando tenho abobora faço doce normalmente com nozes, gostei da ideia das amendoas. bjks

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  12. Adoro, adoro é dos meus doces favoritos, também costumo fazer e acompanha tão bem com um requeijão, ficou com uma cor linda e uma textura perfeita.
    Beijinhos

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  13. Nossa!!!!
    Melhor impossível... Huuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  14. Que cor linda! O 2.º doce preferido cá de casa! ;)
    Beijinhos

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  15. Adoro doces e compotas.

    Que bela sugestão.

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  16. Embora goste de muitas coisas doces, não sou a maior fã de compotas... mas perco-me pela de abóbora, ainda por cima com amêndoas! Gostei da dica da flor de sal.:)

    Obrigada pela visita ao meu blogue, Mariana! Já estou a seguir-te também, para ir acompanhando as novidades.

    Beijinhos,
    Olivia

    omundopelaboca.blogspot.com

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  17. Gosto imenso deste docinho!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  18. Muitos parabéns pelo blog, pelas ideias, pelas coisas tão doces, e pelo nome que é bem original. Gosto!
    Visite-me em http://dicasdacarochinha.blogspot.pt/

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