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Bacalhau "en papillote" com Batatas a Murro

Adoro bacalhau e, uma das formas mais apreciadas de o comer aqui em casa, é "en papillote" conseguindo desta forma, um peixe suculento e cheio de sabor.
Nesta receita pretendia um sabor cítrico forte e resolvi juntar a laranja. Espero que gostem da sugestão de hoje mais uma vez com o patrocínio da excelente marca Lusomar






4 postas de bacalhau Lusomar ( eu usei lombos)
3 dentes de alho laminados
1 colher de chá de pimentão doce Suldouro
1 colher de chá de pimenta rosa em grão
1 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de casca de laranja, ralada ou picada
3 colheres de sopa de sumo de laranja
1 colher de chá de gengibre em pó Suldouro
2 tomates secos em tiras
2 ramos de salsa
Papel vegetal
Folhas de alumínio


Comece por colocar cada uma das postas de bacalhau, num quadrado de papel vegetal.
Por cima de cada posta, colocar os restantes ingredientes. Regar cada posta com um fio de azeite.


Fechar o papel vegetal e embrulhar depois cada posta, em papel de alumínio.
Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 20/25 minutos.




Espero que gostem da sugestão, beijinhos e boa semana!

13 comentários:

  1. Olá!

    Que maravilhoso bacalhau! Obrigada pela sugestão!

    Bjs

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  2. Olá Mariana

    Este prato é a minha cara, adorei esta sugestão.

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. Gosto muito de bacalhau com batatas a murro, nunca experimentei em papillote! Ficou com um aspeto mesmo apetitoso.
    Beijinhos

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  4. Que bacalhau fantástico Mariana! Adorei...

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  5. Adoro bacalhau :)
    Fica sempre bom!
    Nunca o experimentei assim, mas ficou com um aspecto delicioso :) Deu-me fome para o almoço!
    Um beijinho

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  6. Mariana ficou mesmo com bom aspecto!
    nunca fiz bacalhau em papelotes, apenas pescada e salmão...deve ficar muito bom :))

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  7. Adoro bacalhau mas em papillote nunca fiz.
    O teu ficou com muito bom aspecto e com batata a murro fica perfeito
    bj

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  8. Olá Mariana,
    adoro bacalhau e este pratinho é um dos meus preferidos.
    Ficou com um aspeto delicioso e convidativo... vou buscar um pratinho, volto já :)
    Se puderes participa no meu passatempo http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/11/mousse-de-chocolate-para-o-1aniversario.html
    Bjns
    Isabel

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  9. Que bacalhau com tão bom aspecto! Gostei muito da tua forma de fazer :)

    Beijinhos*

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  10. Hum uma refeição que eu tanto gosto e o aspecto é mesmo delicioso, as batatinhas ficaram muito bonitas.

    Beijinhos

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  11. Que receitinha deliciosa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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