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Bolo de Azeite e Mel com Canela e Nozes

Numa casa cheia de filhos e um marido também guloso, tem de haver sempre um bolinho para todos mimar.


3 ovos inteiros
200 g açúcar amarelo
60 ml azeite
4 colheres de sopa, de mel
120 ml leite com 1 colher de sopa de sumo de limão
220 g farinha
2 colheres (chá) fermento em pó
1 colher de sobremesa, de canela em pó
1 pitada de flor de sal
100 g de nozes, picadas grosseiramente

Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar muito bem a forma com manteiga e enfarinhar.
Misture o leite com o sumo de limão, reservar.

Tradicional:
Bata os ovos com o açúcar. Acrescente o azeite, o mel e o leite com o limão e bata apenas até obter uma mistura homogénea. Para uma outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal. Junte as nozes e envolva delicadamente os ingredientes secos na mistura de ovos.

Na Bimby:
Colocar a borboleta no copo e deitar os ovos inteiros.
Programar 3 min/ vel. 4/temp.37º. Depois, e sem temperatura, programar mais 3 min/vel. 4 juntando o açúcar.
Adiciona-se depois o mel, o azeite, o leite e as nozes picadas.
Mistura-se 15 seg/ vel. 3.
Por fim, junta-se a farinha peneirada com o fermento e a canela e o sal e envolve-se mais 15 seg/vel. 3.

Deite na forma e leve ao forno por cerca de 35/40 minutos.



Beijinho e boa Quarta-feira!

35 comentários:

  1. Esse bolo deve ser delicioso, querida Mariana! Fazes muito bem em mimar a família!
    Beijinhos

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  2. Perfeita combinação de sabores!!!
    Bjs

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  3. De um miminho desses precisava eu esta manhã! :P

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  4. De um miminho desses precisava eu esta manhã! :P

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  5. Que delícia de bolinho! Hei-de experimentar cá por casa :)

    Beijos!!

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  6. Mariana... estou de prato na mão à espera de uma fatia!!! beijocas fofas <3

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  7. Deve ser tão saboroso e aromático este bolinho! Adorei Mariana! :)

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  8. Bem minha querida o aspecto é divinal ;)
    E como foi feito com o carinho que tu sabes pôr no que fazes, de certeza que é um receita para a Felicidade
    <3

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  9. Delicioso!Adoro bolos com azeite!
    Beijinhos
    Lena
    Cooking

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  10. Adoro essa forma, o bolo deve ser delicioso

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  11. Lindo o teu bolo e com mel só pode estar maravilhoso!
    Beijinhos
    Lúcia

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  12. A textura deve bolo parece ser divinal...
    comia agora uma fatia!

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  13. Estrondoso aspecto :).................. 5***** ;)...............
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  14. Para além de bonito deve ser uma delicia, gostei muito.

    Beijos

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  15. Hummm!! o bolo ideal para acompanhar uma chávena de chá neste outono.
    Já viram o nosso passatempo? participem!
    http://goo.gl/gjLH1Z

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  16. Que bom aspecto,Mariana. Um bolinho assim sempre anima o dia! Gostei desta combinação de ingredientes.
    Beijinhos

    Silvia

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  17. ¡Cómo me gustaría probarlo! Un bizcocho así apetece en cualquier momento. Besos.

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  18. Ai que bom deve ser!! Tem uma cor tãooo apetitosa :)
    um beijinho querida

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  19. que maravilha de bolinho!!! tem uma cor linda e imagino o cheirinho delicioso :)

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  20. Que bolo tão bonito, Mariana! Adoro esta combinação de ingredientes, só pode ser delicioso :)

    Beijinhos*

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  21. Amiga,
    vim pegar a minha fatia, hehehe!
    Bela mistura de ingredientes, delícia total!

    Bjs

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  22. Além de lindos tem excelentes ingredientes,
    Deve ter ficado uma delicia
    Adorei o interior
    bj

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  23. Esse bolinho tem tudo para ser muito bom, Mariana. Os ingredientes são muito apelativos e tão característicos desta estação. Adorei a sugestão. ;)
    Beijinho.

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  24. Apresentação diz tudo!! Farei em breve. Bjinhos amiga

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  25. Muito bom, tem um aspecto excelente!
    Beijinhos doces.

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  26. Tinha ideia que já tinha comentado este bolo, mas afinal acho que não! :)
    Ficou fantástico.
    Será que ainda há uma fatia para mim?
    Beijinhos

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  27. acabei de fazer e adorei!!!!

    muito obrigada!

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  28. Acabei de fazer o bolo na Binby, com pequeninas alterações: só coloquei 50 g de açúcar normal e não coloquei as nozes nem o sumo de limão. Ficou delicioso. Obrigada pela partilha.

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