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Bundt de Queijo Creme e Limão

Andava desejosa de fazer um dos bolos que mais correm pela blogosfera neste momento o Bundt e tudo muito em culpa da nossa Mena do blog "As Aventuras de Uma Mamã" que meteu o bichinho em muitas meninas, outras se seguiram e de repente, quando se deu por ela, andava por aí a "bundtmania".
Não será ainda nesta edição que irei participar pois o tema é o Halloween, mas aqui fica a promessa que na próxima lá estarei.
Para me estrear nestas andanças, escolhi então um bundt super básico, fácil e mini, não em tamanho, mas em altura (para a próxima vou aumentar as quantidades de modo a ficar um bundt mais alto).
Antes de passar á receita e ao bolo é importante dizer,  que pedi algumas dicas e truques à  mestre Mena e ela generosamente o fez e aqui está o resultado:



185 g. de manteiga amolecida
185 g. de queijo creme, tipo Philadelphia
Raspa de um limão
250 g. de açúcar
3 ovos
150 g. de farinha com fermento
100 g. de farinha de trigo sem fermento


Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte a forma e polvilhe com farinha.
Peneire as farinhas. Reservar.
Bata a manteiga com as raspas de limão e o queijo até ficar bem misturado. Incorporar o açúcar e bater bem até aumentar de volume.
Adicione os ovos, um de cada vez e, em velocidade baixa, vá juntando aos poucos a farinha.
Deite na forma e alise a superfície com a ajuda de uma espátula.
Leve ao forno por 45/50 minutos (vai depender do vosso forno) ou até que o palito no centro do bolo saia limpo.
Retire e deixe arrefecer por 10 minutos antes de desenformar.
Decorar a gosto.



Obrigada Mena pelos conselhos, recebe um beijinho e acredita que este será o primeiro de muitos pois estava delicioso e todos adoraram.

16 comentários:

  1. Gosto muito de bundts ficam uma delicia.
    O teu ficou lindo
    bjs

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  2. Ficou baixinho mas com uma textura maravilhosa! Adoro os sabores cítricos nos bolos!
    Beijinhos

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  3. Que lindo e que textura fantástica! Adoro bundts.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  4. Está mesmo muito bonito este teu bundt. Parabéns.
    http://cozinharomatica.blogspot.pt/

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  5. Realmente a moda dos "bundts" veio para ficar. Este está lindo, com um interior bem apetitoso e saiu perfeito!!
    Bjn
    Márcia

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  6. Mariana, o teu bundt ficou lindo... :)
    Bjinhoos

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  7. Está mesmo com um interior super fofo! bjks

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  8. Que lindo bundt, deve ter ficado uma delicia, para primeira vez está fantástico!

    Beijinhos
    Joana

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  9. Que lindo que ficou, eu comia já umas fatias com um belo cházinho :)

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  10. Hummmm já me sinto tão feliz, só de olhar para essa encantada fatia!!! Então come-la era uma boa felicidade!

    Beijinhos e bom fim de semana;

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  11. Eu ainda só não fiz por falta de tempo! Pois cada vez que vou ao blogue da Mena é uma perdição!! ;)

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  12. Está mesmo muito bonito e deve ser delicioso, adoro a combinação de sabores.

    Beijinho

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  13. Parece delicioso! :)
    Beijinhos doces.

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  14. Adorei o teu bundt! Os ingredientes casam muito bem...e esse bolinho devia ter um fantástico arma a limão, acertei?
    Beijinhos

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  15. Querida Marina,
    Por momentos pensei que o teu bindt fosse para a nossa bundtmania, mas não...:)))).
    De qualquer forma, está lindíssimo e os sabores são espectaculares. A textura está perfeita e super convidativa.
    Beijinhos,
    Lia.

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