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Muffins com Pepitas de Chocolate e Romã

Bom dia!
Antes de passar à receita de hoje, aproveito para vos dizer que na minha página do facebook está a decorrer um passatempo em que podem ganhar uma linda forma de Natal da Metalurgica, participem e partilhem e habilitem-se. Conto convosco e BOA SORTE!

Quanto à receita, trago-vos hoje algo com um interior húmido e fofo.
É o que vos prometo, com estes mini muffins deliciosos, experimentem!



1 chávena de farinha de trigo
1/3 chávena de farinha de espelta
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
2 ovos
Meia chávena de açúcar mascavado
Pepitas de Chocolate Negro1 colher de chá de extracto de baunilha
3 bananas maduras e em puré, regadas com sumo e raspa de limão
2 colheres de sopa bem cheias, de iogurte grego
100 ml de óleo
80 ml de leite
Pepitas de chocolate q.b. (usei da Vahiné)
2 colheres de sopa de bagos de romã




Pré-aqueça o forno a 180º.
Misture e peneire as farinhas, o sal e o bicarbonato de sódio para uma tigela, reserve.
Numa outra tigela, misture ovos e adicione o açúcar mascavado mexendo até conseguir uma mistura homogénea. 
Deite o extracto de baunilha, adicione depois o iogurte grego e o óleo. Misture os ingredientes secos e de seguida as bananas em puré e o leite mexendo bem até ficar tudo bem envolvido e cremoso. Deite as pepitas de chocolate Vahiné e os bagos de romã e envolva delicadamente.
Deite colheradas de massa, nas formas de queques sem as encher completamente, e leve ao forno por 15-18 minutos.
Deixe que arrefeçam antes de os desenformar.



20 comentários:

  1. Estou alegre por encontrar blogs como o seu, ao ler algumas coisas,
    reparei que tem aqui um bom blog, feito com carinho,
    Posso dizer que gostei do que li e desde já quero dar-lhe os parabéns,
    decerto que virei aqui mais vezes.
    Sou António Batalha.
    Que lhe deseja muitas felicidade e saúde em toda a sua casa.
    PS.Se desejar visite O Peregrino E Servo, e se o desejar
    siga, mas só se gostar, eu vou retribuir seguindo também o seu.

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  2. QUe delícia Mariana.
    Adoro romãs e estes teus muffins têm um aspecto mesmo fofo e húmido!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. Adoro romãs!
    Ficaram uns muffins maravilhosos e lindos minha querida amiga!
    Beijoca!
    Cláudia L.

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  4. Ficaram uns muffins lindos
    Gostei da combinação do chocolate com a romã devem ter ficado uma delicia
    bj

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  5. Lindos!! Adorei também a combinação da Roma e do chocolate :)

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  6. Ficaram tão lindos :)... Eu queria provar um !!!
    jokinhas

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  7. Ficaram tão lindos e de chocolate que maravilha.

    Beijos

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  8. Eu queria era alguns aqui para acompanhar com um chá quentinho! Estão com um aspeto fenomenal! Bjinhos

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  9. Minis mas bem recheados....Que bela combinação para uns muffins!!
    Bjoka
    Rita

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  10. hummmm Já tinha ficado com água na boca qd os vi no FB :) Lindos e de certeza deliciosos :)
    Beijinho doce

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  11. Maravilhos. Ficaram lindos, Mariana.

    Beijitos*

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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  12. Olha que combinação deliciosa... chocolate e romã, maravilhoso!
    Beijinhos

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  13. Ai que vontade que me deu agora de pegar num desses muffins e dar uma trinca!! Estão maravilhosos!
    Beijinhos doces.

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  14. Que maravilha! Vou anotar a receita :)
    Beijinhos

    http://www.avidaemfotografia.blogspot.pt/

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  15. Que lindos muffins, Mariana! E com as pepitas de chocolate e a romã para trincar... devem ser uma delícia!!
    Beijinhos

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  16. Que lindos!!! Vou experimentar a receita :)

    Já agora quantos muffins dá?

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    Respostas
    1. Querida Carla, como já tem algum tempo é difícil dizer para quantos deu. Depois dá-me o feedback, caso experimentes!

      Beijinho!

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