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Pudim de Ovos

Não há casa que não o faça e ocasião onde ele não esteja. O nosso célebre pudim de ovos. 
Aqui fica o meu, feito um dia destes para matar o desejo do marido, uma vez que é um dos seus pudins favoritos.




750 g de leite
6 ovos
120 g de açúcar
Forma de pudim alemão da Metalurgica
Caramelo liquido para barrar a forma
700 g de água

Colocar no copo o leite, os ovos e açúcar no copo e misturar durante 10 seg./Vel.4.
Unte a forma do pudim com caramelo liquido. Deite nela o pudim, tape a forma com papel de alumínio e depois papel absorvente (para que absorva a água que se cria em cima).
No copo coloque depois as 700 g de água, a varoma com a forma de pudim e programar 40 min/Varoma/Vel.1.
Ou levar ao forno em banho-maria por 50 minutos. (foi o que fiz para usar a nova forma da metalurgica.

Para verificar se o pudim está pronto, basta espetar nele um palito a ver se sai limpo senão deixe por mais uns minutos.
Deixe o pudim arrefecer por pelo menos 1 hora antes de colocá-lo no frigorífico onde deve ficar até à hora de servir.



12 comentários:

  1. Mariana,adoro pudim de ovos.Vou ter que fazer para matar também o desejo ;)
    bjns

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  2. Olá Mariana!
    Que lindo aspecto, tem este teu pudim!!!
    Acho que é o Pudim que está sempre presente numa mesa...sabe sempre bem em qualquer altura do ano!
    Então ficando assim com uma apresentação como o teu...ui ui...vou buscar uma colher!

    Beijinhos;

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  3. Olá Mariana :)

    Linda cor tem o teu pudim de ovos, um clássico da cozinha portuguesa que sempre tem sucesso em qualquer ocasião ! :)

    Beijinhos *

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  4. Olá Mariana :)

    Linda cor tem o teu pudim de ovos, um clássico da cozinha portuguesa que sempre tem sucesso em qualquer ocasião ! :)

    Beijinhos *

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  5. Adoro um bom pudim de ovos. Ficou lindíssimo e muito apetitoso e nessas formas da Metalurgia fica ainda mais lindíssimo. Beijocas doces.

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  6. Olá! Por cá também adoramos pudim de ovos... A minha mãe ensinou-me a receita dela, em que leva o leite a ferver com a casca de um limão e pau de canela, que descarta antes de juntar aos restantes ingredientes - fica uma delícia! Fica aqui a sugestão (tenho a receita no meu blogue)

    Bjs

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  7. que maravilla de flan! te quedo estupendo! un beso

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  8. Não sou grande fã de pudins, mas este ficou bem bonito e a textura é deliciosa e tentadora.

    Beijos

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