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Quadradinhos de Abóbora e Gila com Recheio de Cream Cheese

Um bolo delicioso e que, apesar de ter rachado um pouco (culpa da minha gulodice), tinha de o partilhar aqui de tão bom que é.



1 chávena de açúcar
6 colheres de sopa de manteiga derretida
2 ovos
400 g de puré de abóbora
3 colheres de sopa de água
2 chávenas de farinha
2 colheres de sopa de doce de gila
2 colheres de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Para o recheio de Cream Cheese:
200 g de queijo tipo Philadelphia
1/4 de chávena de açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha

Pré-aqueça o forno a 180º.
Unte uma assadeira rectangular com spray anti-aderente. Reservar.
Bata o açúcar e a manteiga. Junte depois os ovos, a abóbora, a gila e a água até ficar tudo bem misturado.
Adicione a farinha, a canela, o fermento e o bicarbonato e bata até obter uma mistura cremosa e com tudo bem envolvido.
Deite metada da mistura na assadeira.

Para o recheio de Cream Cheese:
Bata o creme de queijo com o açúcar e a baunilha, até ficar homogéneo. 

Espalhe esta mistura sobre a primeira camada de massa de abóbora.
De seguida cubra com a restante massa.
Leve ao forno a cozer, por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
Deixe arrefecer completamente e desenforme cortando em quadradinhos. 

Eu não consegui esperar que arrefecesse totalmente e o que aconteceu foi que ele rachou um pouco, (como podem ver na foto)  por isso meninas, nada de caírem no mesmo erro.

14 comentários:

  1. Abóbora e cream cheese... tentador! :)

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  2. Ficaram espectaculares os teus quadradinhos!!! Esse recheio dá água na boca :)
    beijinhos

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  3. Esta de dar agua na boca.
    Tenho a certeza que ia adorar
    bj

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  4. Olá!

    Está lindo o teu bolinho! E o facto de ter rachado ligeiramente dá-lhe um ar rústico!

    Bjs

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  5. Deve ser delicioso!! 6 colheres de sopa de manteiga equivale a quantas gramas?

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  6. Só o nome faz crescer água na boca :-)

    beijinhos adorei a receita

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  7. Que maravilha! Vou ter que fazer, adoro tudo que vai abobora!!!
    Beijos
    CamomilaRosa

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  8. Olá Mariana:)

    Ficou com uma cor linda e aspecto delicioso. Tenho de experimentar:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  9. Ai que aspecto tentador, os ingredientes são mesmo fantásticos que maravilha de receita, já vai comigo.

    Beijinhos

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  10. Este bolo ficou com uma apresentação divinal...uma boa conjugação dos ingredientes, que eu adoro!!!
    O sabor deve ser magnifico!!!

    Beijinhos;

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  11. Eu nem sou grande fã de gila, mas estes quadradinhos estão tão tentadores!
    Beijinhos

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  12. que belo aspecto!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  13. Mariana cielo esta receta es un manjar, todo lo que lleve calabaza me encanta, y tu has bordado la receta. Un abrazo enorme preciosa

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