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Tacos de Lentilhas com Salada de Grão

Ando cada vez mais ando entediada com a carne e entusiasmada com a comida vegan/vegetariana.
Não, não se assustem que o meu blog não vai mudar de tema e nem de receitas. Continuarão a aparecer os pratos de carne e peixe pois, com 4 filhos, isso seria uma tarefa diria, quase impossível mas não se admirem se virem publicadas, mais receitas ao estilo da de hoje.
Mais aficionado pelos pratos vegetarianos só mesmo o meu filho mais velho e confesso, que foi com ele que comecei mais nesta "onda". A receita de hoje vai portanto nesse sentido, e resultou numa entrada bem saudável mas ao mesmo tempo deliciosa e simples, querem ver?






Para os tacos : 
1 copo de lentilhas vermelhas ou laranja  
1 copo de água 
1 colher de chá de sal 
1 dente de alho 
1/2 colher de chá de cominhos em pó (usei da Suldouro)
1 pitada de pimenta moída (usei da Suldouro )


Para a salada de grão (Recheio): 
1 lata de grão cozido 
1 pimento vermelho
2 tomates
1 cebola pequena
1 ramo de salsa picada
1/2 colher de chá de flor de sal








Preparação dos Tacos: 
Lave bem e mergulhe as lentilhas em água quente por 15 minutos. Deixe-as de molho por mais uma hora de modo a ficarem mais macias. Escorra-as bem e coloque-as no liquidificador com os restantes ingredientes até conseguir uma mistura cremosa. 
Aqueça uma frigideira e unte-a com manteiga. Deite nela  a massa suficiente para conseguir ou tacos de tamanho pequeno ou tacos maiores. 
Espalhe bem e deixe cozinhar por cerca de 4/5 minutos de cada lado ou até ficarem douradas.




Para o  recheio: 
Junte ao grão de bico cozido, os pimentos em tiras, os tomates e a cebola picada, tempere a gosto e polvilhe com salsa picada.



Sobre os tacos coloque uma quantidade generosa de salada de grão e sirva como entrada. 



Espero que gostem da sugestão.
Aproveito para vos desejar um bom fim de semana, beijinhos!

12 comentários:

  1. Que bela ideia!!!Gostei da sugestão!
    Bjoka
    Rita

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  2. Óptima sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Uma sugestão bem diferente, gostei muito! :)
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

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  4. Olá Marina!
    Estes tacos de lentilhas estão maravilhosos e serem feitos de lentilhas é estupendo.
    Gostei muito, ficaram lindos!
    Beijinho

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  5. Olha que receita tão interessante!!! E nada dificil de fazer!! Gostei muito!!!
    Bjs

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  6. Que aspecto delicioso! Adoro as cores! Beijocas :)

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  7. Que receitinha maravilhosa Mariana! Bem ao meu estilo, adoro este género de receitas, descomplicadas, simples e rápidas. E acima de tudo, bem saborosas e coloridas. Óptima sugestão. ;)
    Bom fim de semana. Beijinho. ;)

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  8. Olha que bons, bem coloridos e saudáveis!!!
    Beijinhos, bom domingo!

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  9. Adorei os tacos.
    Simples, rápidos e saborosos.
    Beijinhos

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  10. Há espaço para tudo e este tipo de comida também é muito deliciosa :)

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  11. 4 filhos é muita fruta!!!
    adorei a tua receita, aliás comia agora um :))
    beijinhos

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  12. Olá Mariana! Parabéns pelo seu blog. É ótimo e tudo parece delicioso!

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